Përmbajtje
Historia e shfaqjes së kumbullave të thata në ushqim
Historia e kumbullave të thata fillon në shekullin XNUMX para Krishtit, kur egjiptianët vunë re se disa fruta nuk përkeqësohen në diell, por thjesht thahen. Dhe në të njëjtën kohë ata ruajnë shijen dhe cilësitë e tyre të vlefshme. Kumbulla ishte një nga frutat e para që u tha.
Në kohët antike, kumbullat e thata konsideroheshin si një ilaç i njohur për stresin dhe depresionin. Wasshtë shtuar në shumë gatime me mish dhe perime.
Në vendin tonë, kumbullat e thata u shfaqën vetëm në shekullin XNUMX. Më shpesh importohej nga Franca dhe Ballkani, ku rriteshin shumë kumbulla. Francezët ishin ndër të parët që mësuan se si të merrnin kumbullat e thata në një formë shumë cilësore.
Përfitimet e kumbullave të thata
Në kumbullat e thata, ka shumë elementë gjurmë të dobishëm që kanë një efekt të dobishëm në trup.
– Kumbullat e thata janë të pasura me një grup të tërë vitaminash – A, B, E dhe C, të cilat forcojnë sistemin imunitar. Ato normalizojnë punën e stomakut dhe të sistemit kardiovaskular. Për shembull, korotinoidet janë përgjegjëse për shikimin. Mineralet – kaliumi, kalciumi, natriumi, magnezi, fosfori janë të dobishëm për kockat, dhëmbët, flokët dhe lëkurën. Kumbullat e thata përmbajnë glukozë, saharozë dhe fruktozë, të cilat janë përgjegjëse për energjinë, aktivitetin dhe tonin. Frutat e thata janë të famshme për vetitë e tij antioksiduese. Nëse hani rregullisht kumbulla të thata, atëherë ndryshimet në pamje janë të dukshme. Unë përdor kumbullat e thata si laksativ, ndihmon me kapsllëkun. Ka një efekt diuretik. Largon lëngjet e tepërta nga trupi Elena Solomatina, kandidate e shkencave mjekësore.
Kumbullat e thata janë gjithashtu shumë të dobishme për fëmijët. Nëse fëmija është shumë i vogël (deri në 3 vjet), atëherë ai mund të përgatisë një zierje të veçantë në fruta të thata.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e kumbullave të thata
| Përmbajtja kalorike për 100 gram | 241 kcal |
| proteinat | 2,18 g |
| Yndyrna | 0,38 g |
| karbohidrat | 63,88 g |
Dëmi i kumbullave të thata
Në thelb, kumbullat e thata janë një frut i shëndetshëm. Por ka raste kur duhet të trajtohet me kujdes. Për shembull, është më mirë që njerëzit obezë të mos abuzojnë me kumbullat e thata, pasi ato janë mjaft të larta në kalori.
Për shkak të sasisë së madhe të sheqerit, frutat e thata mund të çojnë në pasoja të pakëndshme për njerëzit me diabet.
Nënat që ushqejnë me gji duhet të kufizojnë marrjen e kumbullave të thata nëse foshnja e tyre ka probleme me stomakun. Për shembull, jashtëqitje të lirshme.
Zbatimi në mjekësi
Në mjekësi, frutat e thata rekomandohen më shpesh si një produkt ushqimor parandalues. Për shembull, në sëmundjet e stomakut, rekomandohet të hani të paktën 5 kokrra në ditë. Ata që vuajnë nga kapsllëku do të kenë nevojë për më shumë.
Kumbullat e thata përdoren si një agjent antimikrobik. Lufton mikrobet e gojës – zvogëlon numrin e tyre dhe ndalon rritjen e tyre.
Frutat e thata janë gjithashtu të dobishme për aterosklerozën, hipertensionin dhe tromboflebitin. Kumbullat e thata forcojnë muret e enëve të gjakut dhe kapilarëve, normalizojnë presionin e gjakut.
Tek gratë shtatzëna kumbullat e thata rrisin nivelin e hekurit, ndaj rekomandohet për anemi dhe beriberi.
Aplikimi i gatimit
Pijet (komposte, zierje, pelte), ëmbëlsirat përgatiten nga kumbullat e thata, ato shtohen si erëza në pjatat e nxehta. Frutat e thata kombinohen me viçin dhe pulën, kërpudhat. U jep atyre një shije të pasur, delikate dhe të ëmbël.
Viçi me kumbulla të thata
Një opsion ideal pjekjeje për darkat familjare dhe festash. Një pjatë e përzemërt dhe ushqyese me shije pikante përgatitet më së miri në periudhën vjeshtë-dimër, kur trupit i mungon energjia dhe një person riorganizohet për sezonin e ftohtë.
| Mish lope | 1,4 kg |
| Hark | 3 copë. |
| Karotë | 2 copë. |
| Selino | 3 copë. |
| Vaj ulliri | 2 Art. lugët |
| Mjaltë | 2 Art. lugët |
| Supë mishi | Syze 1,5 |
| kumbulla të thara | 200 g |
Pritini në copa të vogla karotat, selinon, qepën dhe mishin. Skuqni mishin e viçit në vaj ulliri, transferojeni në një tas të veçantë, shtoni mjaltë dhe lëng mishi atje - ziejini për 40 minuta. Pasi i skuqni veçmas të gjitha perimet dhe i shtoni mishit. Spërkateni me kumbulla të thata. Lëreni rosto të ziejë edhe për 15 minuta të tjera.
Paraqisni recetën e pjatës suaj të nënshkruar me email. [Email mbrojtur]. Healthy Food Near Me do të publikojë idetë më interesante dhe të pazakonta
Sallatë me kumbulla të thata
Sallata me piper të ëmbël, misër dhe kumbulla të thata nuk është vetëm e ndritshme dhe e bukur, por edhe e shijshme. Një pjatë ushqyese e përkryer për një menu dreke verore. Sigurisht, kush është në dietë, është më mirë të mos përfshihet në një rostiçeri të tillë. Nëse shtroni tryezën me një pjatë të tillë, atëherë në mëngjes
| Fileto pule | 2 copë. |
| Misër i konservuar | 1 Banka |
| Domate | 3 copë. |
| Piper i embel | 2 copë. |
| Bimët provansale | 1 orë. Lugë |
| Djathë | 100 g |
| zarzavate të copëtuara | Xnumx grusht |
| Hudhër | 2 dhëmbëza |
| kumbulla të thara | 7 manaferrat |
Skuqim pulën dhe e presim në copa të vogla. Shtoni misër, speca të copëtuar, domate, barishte Provence dhe zarzavate në të. Spërkateni me djathë të grirë, hudhër dhe kumbulla të thata (të grira). Mbushet me majonezë nëse dëshironi.
Si të zgjidhni dhe ruajtur
Për kumbulla të thara cilësore, shkoni në treg. Së pari, ju do të jeni në gjendje të shijoni manaferrat. Së dyti, konsideroni atë nga të gjitha anët.
Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje shijes së frutave të thata. Duhet të jetë i ëmbël, me një thartirë të lehtë, pa hidhërim. Ngjyra e produktit është e zezë. Nëse ka një nuancë kafe, atëherë produkti është i prishur. Kumbullat e thata me një gur konsiderohen më të dobishme sesa pa të.
Kushtet e ruajtjes në shtëpi. Mbani kumbullat e thata në një gotë. Para paketimit, sterilizoni enët dhe thajini vetë frutat e thata në furrë. Mbyllni enën fort. Mund të ruhet deri në 1 vit, në një vend të errët dhe të freskët.
Në një qese pëlhure, afati i ruajtjes zvogëlohet në gjashtë muaj, në një qese polietileni - deri në një muaj.