Përbërësit Tortë me Kungull
| miell gruri, premium | 1.3 (gotë kokërr) |
| gjalpë | 6.0 (lugë tryeze) |
| sheqer | 5.0 (lugë tryeze) |
| kungull | 1000.0 (gram) |
| vezë pule | 2.0 (copë) |
| lopë qumështi | 4.0 (lugë tryeze) |
| limon | 0.5 (copë) |
| kripë tryeze | 6.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Përzieni qumësht dhe sheqer, shtoni miell, kripë. Hapni brumin dhe vendoseni në një vend të freskët për një orë. Pritini kunguj në feta dhe piqni për 1 orë në nxehtësi të ulët në furrë. Pas zbutjes, fërkojeni atë përmes një sitë (merret rreth 1 gotë), përzihet me sheqer, konjak, të verdhë, qumësht dhe erëza. Rrahni të bardhat dhe shtojini me kujdes masës së kungullit. Mbështilleni brumin, vendosni mbi të një kakao, ngrini skajet më lart dhe hidhni mbushjen. Piqni për 10 minuta. mbi nxehtësi të lartë, pastaj 30 min. mesatarisht.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 g |
| proteinat | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.6% | 2923 g |
| Yndyrna | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 12.2% | 386 g |
| Karbohidratet | 19 g | 219 g | 8.7% | 4.1% | 1153 g |
| acide organike | 16 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Ujë | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3892 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamina PP, JO | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 g |
| Kalcium, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Silic, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Magnez, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Natriumi, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Squfuri, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Fosfori, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 g |
| Klori, Kl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Jodi, unë | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 g |
| Mangani, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 g |
| Bakri, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 g |
| Nikeli, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Stroncium, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 g |
| Krom, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 7.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 31.9 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 212,5 kcal.
Tortë kungulli e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 88,9%, klor - 11,7%, kobalt - 13%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës ëmbëlsira me kungull 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 212,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Tortë kungulli, recetë, kalori, lëndë ushqyese