rrush i thatë

Përshkrim

Rrush i thatë është rrush i thatë. Përfitimet e rrushit të thatë për trupin e njeriut janë të njohura. Shtë një antioksidant shumë i pasur me vitamina dhe minerale. Por ne dëgjojmë për rreziqet e rrushit të thatë shumë më rrallë

Rrushi i thatë është rrush i thatë dhe është një lloj i njohur dhe i shëndetshëm i frutave të thata. Përparësia e tij kryesore është se përmban mbi 80% sheqerna, acide tartarike dhe linoleike, substanca azotike dhe fibra.

Gjithashtu, rrush i thatë përmban vitamina (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) dhe minerale (kalium, bor, hekur, fosfor, kalcium, magnez, natrium).

Rrushi i thatë është i dobishëm dhe i nevojshëm për ata që kanë nevojë për të forcuar sistemin imunitar. Rrushi i thatë përmban antioksidantë, dhe ngrënia e manave të thata do të forcojë trupin, të dobësuar nga sëmundje të ndryshme.

Përmbajtja e borit në rrush të thatë e bën atë një mjet "të shijshëm" për parandalimin e osteoporozës dhe osteokondrozës. Bori siguron thithjen e plotë të kalciumit, i cili është materiali kryesor për ndërtimin dhe forcimin e kockave.

Fakti që frutat e thata janë produkte të dobishme për njerëzit është vërtetuar prej kohësh. Rrushi i thatë është vetëm një nga shijet më të preferuara në mesin e frutave të thata si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Nuk është për asgjë që zë një pozitë të tillë udhëheqëse, sepse ka shumë veti të dobishme dhe ka shumë përparësi.

Rrushi i thatë zëvendëson tërësisht ëmbëlsirat, ka një gamë të gjerë aplikimesh gatimi dhe mjekësie tradicionale dhe ndikon pozitivisht në trupin e njeriut.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Për shkak të përmbajtjes së magnezit dhe vitaminave B në rrush të thatë, të cilat rikthejnë funksionimin e sistemit nervor dhe normalizojnë gjumin, është e dobishme për njerëzit me humor të keq dhe ata që kanë pagjumësi.

Një mesatare prej 100 g rrush të thatë përmban:

• Uji - 15.4 g
• Proteinat - 3.2 g
• Yndyrë - 0.5 g
• Karbohidratet - 73.7 g
• Fibra dietike (fibra) - 5.3 g
• Hiri - 1.8 g
• Vitaminat:

• Beta Carotene, Vitamina A 6 mcg
• Tiaminë, Vitaminë B1 - 0.16 mg
• Vitamina B2 (riboflavin) - 0.08 mg
• Niacin (vitaminë B3 ose vitaminë PP) - 0.8 mg
• Vitamina B5 (acid pantotenik) - 0.6 mg
• Vitamina B6 (piridoksinë) - 0.24 mg
• Acid folik (vitamina B9) - 3.3 mcg
• Vitamina C (acid askorbik) - 3.3 mg
• Tokoferol, Vitaminë E - 0.7 mg
• Vitamina K (filokinon) - 3.5 mcg
• Biotina (vitamina H) - 2 mcg
• Makronutrientët:

• Kaliumi - 751 mg
• Kalcium - 49 mg
• Magnez - 33 mg
• Natriumi - 12 mg
• Fosfor - 97 mg
• Klori - 9 mg
• Elementet gjurmë:

• Hekuri - 2.07 mg
• Mangani - 303 mcg
• Bakri - 303 mcg
• Selen - 0.69 mcg
• Zink - 276 mcg
• Përmbajtja e kalorive

100 g rrush të thatë përmbajnë mesatarisht rreth 300 kcal.

Historia e rrushit të thatë

Që nga kohërat antike, rrushi është përdorur kryesisht për të krijuar një pije kaq të famshme si vera. Rrush të thatë janë bërë krejt rastësisht për shkak të dikujt që ka harruar të heqë mbeturinat e rrushit, të mbuluara me një leckë dhe të lënë mënjanë shprehimisht për të përgatitur këtë pije popullore.

Kur, pas disa kohësh, rrushi u zbulua, ai tashmë ishte kthyer në një delikatesë të njohur për ne me një shije dhe aromë të ëmbël.

Për herë të parë, rrush i thatë u bë posaçërisht për shitje në 300 pes. Fenikasit. Rrushi i thatë nuk ishte i famshëm në Evropën Qendrore, megjithë popullaritetin e tyre në Mesdhe. Ata filluan të mësojnë për këtë delikatesë vetëm në shekullin XI kur kalorësit filluan ta sillnin në Evropë nga Kryqëzatat.

Rrush të thatë erdhën në Amerikë së bashku me kolonistët që sollën fara rrushi atje. Në Azi dhe Evropë, rrushi i thatë ishte i njohur gjithashtu për një kohë të gjatë, përsëri në shekujt XII-XIII, kur zgjedha Mongole-Tatar e mori atë nga Azia Qendrore. Sidoqoftë, ka mendime se kjo ka ndodhur më herët, gjatë kohës së Kievan Rus, përmes Bizantit.

Përfitimet e rrushit të thatë

Përfitimet e frutave të thata janë të njohura që nga kohërat e paraardhësve tanë të largët, të cilët i përdorën gjerësisht ato në gatim dhe mjekësi popullore. Dhe jo më kot, sepse rrush i thatë ka një sasi të madhe të ushqyesve dhe vitaminave.

Në sipërfaqe, rrush i thatë është një opsion i shkëlqyeshëm, por duhet të keni kujdes me madhësinë e servirjes nëse numëroni kalori.

Në vetvete, rrush i thatë përmban një numër të vogël të elementeve të dobishëm: kalium, magnez dhe hekur. Gjithashtu, rrushi i tharë është një antioksidant. Përkundër vetive të favorshme, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje procesit të "tharjes" së rrushit të thatë. Për shembull, rrush të thatë e mbajnë ngjyrën e tyre të artë vetëm në sajë të ruajtësve, siç është dioksidi i squfurit; nuk mund të bëhet fjalë për përfitime.

Le të kthehemi tek përmbajtja e kalorive. Një grusht rrush të thatë përmban rreth 120 kcal por nuk ngopet për një kohë të gjatë por vetëm jep një shpërthim energjie afatshkurtër. Kjo nuk është e vërtetë, për shembull, për një banane të tërë, e cila është një rend i madhësisë më i ulët në kalori.

Është mirë të kombinoni rrushin e thatë me produkte të tjera: me gjizë ose qull.

Si një burim energjie të shpejtë, rrush i thatë do t'ju vijë në ndihmë para provimit, konkursit, stërvitjes ose një shëtitje të gjatë.

Komponentë të dobishëm të rrushit të thatë

100 gram rrush të thatë përmbajnë rreth 860 mg kalium. Ai gjithashtu përfshin makroelementë të tillë si fosfori, magnezi, kalciumi, hekuri dhe vitaminat B1, B2, B5 dhe PP (acid nikotinik).

Rrushi i thatë ka një efekt të dobishëm në trup dhe ka efekte baktervrasëse, imunostimuluese, qetësuese dhe diuretike.

Efekti qetësues i rrushit të thatë mund të shpjegohet lehtësisht me përmbajtjen e niacinës dhe vitaminave B1, B2 dhe B5, të cilat kanë një efekt relaksues në sistemin nervor dhe madje përmirësojnë gjumin.

Kaliumi, i cili është kaq i pasur me rrush të thatë, ka një efekt të dobishëm në funksionin e veshkave dhe gjendjen e lëkurës. Ka një efekt diuretik, i cili ndihmon në largimin e substancave toksike nga trupi.

Një zierje e rrushit të thatë është e dobishme për sëmundjet e frymëmarrjes sepse ka një efekt imunostimulues dhe baktervrasës në trup, duke përshpejtuar kështu shërimin.

Rrushi i thatë pastron gjakun, ndihmon në mënyrë korrekte me sëmundjet e zemrës, rikthen atletët pas një sforcimi të rëndë, aktivizon trurin dhe përshpejton kalimin e impulseve nervore.

Për më tepër, përdorimi i rrushit të thatë ndihmon në aktivizimin e prodhimit të hemoglobinës, normalizimin e procesit të hematopoezës, rivendosjen e funksionit të zemrës, forcimin e enëve të gjakut, parandalimin e zhvillimit të kariesit dhe forcimin e smaltit të dhëmbëve.

Falë rrushit të thatë, ju mund të shpëtoni nga migrena dhe depresioni, të përmirësoni gjumin dhe të përmirësoni gjendjen e përgjithshme të trupit.

Falë rrushit të thatë, ju mund të shpëtoni nga migrena dhe depresioni, të përmirësoni gjumin dhe të përmirësoni gjendjen e përgjithshme të trupit.

Rrush i thatë dëm

Rrush i thatë ka një numër të madh të përfitimeve dhe pronave të dobishme. Sidoqoftë, ky produkt është shumë i lartë në kalori, prandaj duhet të kontrolloni me kujdes sasinë e konsumit. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit që monitorojnë me kujdes peshën e tyre.

Njerëzit me diabet gjithashtu nuk duhet të hanë rrush të thatë në sasi të mëdha, pasi ky produkt ka përmbajtje mjaft të lartë të sheqerit.

Nuk rekomandohet të merrni rrush të thatë për ulçera të stomakut, dështim të zemrës ose enterokolit.

Gjithashtu vlen të kujtohet fakti që rrushi i thatë mund të shkaktojë reaksione alergjike, kështu që nëse planifikoni të konsumoni shpesh rrush të thatë, patjetër që duhet të konsultoheni me një specialist.

Ju duhet të mbani mend se gjatë tharjes industriale, rrush i thatë mund të trajtohet me agjentë të veçantë të dëmshëm, të cilët duhet të lahen plotësisht nga produkti para se ta përdorni atë.

Zbatimi në mjekësi

Rrush i thatë është i popullarizuar në mjekësinë popullore. Njerëzit shpesh i përdorin ato në formën e një zierjeje pasi thith shumë më mirë këtë kompleks të përqendruar të vitaminave. Për më tepër, edhe fëmijët mund ta marrin atë.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit dhe mineraleve të tjera, lëngu i rrushit të thatë ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit të ujit dhe kripës së trupit. Një çekuilibër i ngjashëm në trup ndodh me sëmundje të caktuara. Akoma, mund të shfaqet te njerëzit që nuk monitorojnë dietën dhe mënyrën e tyre të jetesës, krijojnë tendosje të tepruar fizike, kanë zakone të këqija ose janë të moshuar.

Në këtë rast, një zierje e rrushit të thatë mund të ndihmojë në rivendosjen e punës së trupit pasi ka një efekt të dobishëm në presionin e gjakut dhe sistemin nervor.

Përdorimi i rrushit të thatë për pneumoni ose sëmundje të tjera të organeve të frymëmarrjes nxit shkarkimin më të mirë të pështymës.

Për infeksionet e rotavirusit, ose sëmundje të tjera të zorrëve që shoqërohen me të vjella dhe diarre, është e dobishme të merrni rrush të thatë në mënyrë që të parandaloni dehidratimin.

Gjithashtu, rrush i thatë është i mirë për të pastruar trupin, sepse largon në mënyrë të përsosur toksinat, për shkak të efektit të tyre diuretik.

Aplikime gatimi

Cilësitë e shijes së rrushit të thatë nisin dhe plotësojnë shumë pjata. Për shembull, është mirë në pjekje, ëmbëlsira, pjata të nxehta dhe të ftohta, sallata.

Biskota me gjizë me rrush të thatë

Përbërësit

Djathë gjizë 5% - 400 gr;
Rrush të thatë - 3 tbsp;
Miell bollgur - 1 gotë;
Vezë - 2 copë;
Pluhur pjekje - 1 lugë;
Enmbëlsues - për shije.

Përgatitje

Zhytni rrushin e thatë në ujë të nxehtë për 30 minuta derisa të bëhen të butë. Ndërkohë, gatuajini të gjithë përbërësit dhe i rrahni në një blender derisa të qetë. Shtrojmë rrushin e thatë në brumë dhe përziejmë mirë. Ne përhapim biskotat tona me një lugë gjelle dhe i dërgojmë në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta.