Lajthia - një përshkrim i arrës. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Përshkrim

Lajthia është një produkt i vlefshëm dhe i shëndetshëm. Nuk është çudi që njohësit e quajnë mbreti i arrave. Ka gjithashtu shumë bestytni që lidhen me këtë delikatesë. Me ndihmën e saj, në kohët e lashta, ata hoqën syrin e keq, larguan një stuhi, luftuan kundër gjarpërinjve dhe shpirtrave të këqij.

Arra, të cilën jemi mësuar ta shohim në ëmbëlsira në formën e spërkatjeve, duke qenë e freskët mund të bëjë shumë më mirë. Ne do të zbulojmë se sa lajthi mund të hahen në ditë dhe si ndikon në trup.

Ajo ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat neolitike. Azia e Vogël dhe Kaukazi konsiderohen si atdheu i tij. Sot ka rreth njëzet specie të kësaj bime, dhe ajo është rritur në shumë vende me klimë subtropikale ose të butë.

Vetë frutat janë në formë ovale. Por në supermarket ose në dyqan, mund të shihni vetëm arra të rrumbullakëta. Ky është një lloj arre i kultivuar i quajtur lajthi. Ai nuk ndryshon nga vëllai i tij pyjor, përveç në madhësi. Bërthamat e tij janë më të mëdha, që do të thotë më e dobishme.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Çdo arrë, dhe lajthia në veçanti, është një depo e vitaminave dhe mineraleve vitale, një koncentrat i vërtetë i shëndetit. Në bërthamën e formave të kultivuara të lajthive, shuma e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve arrin 98%, për krahasim: në bukën e grurit-51%, në mish 30-46%, dhe në patate-22%.

Bërthama përmban 20 aminoacide, të cilat formojnë proteina të plota, për sa i përket përmbajtjes së kalorive është 668 kcal për 100 g, ndërsa 200-300 g arra sigurojnë kërkesat ditore të një të rrituri.

• Proteinat 14.95 g
• Yndyrë 60.75 g
• Karbohidratet 7 g

Historia e lajthisë

Lajthitë janë fryti i arrës Lombard. Fruti është i mbuluar me një lëvozhgë të fortë dhe bërthama është rreth gjysma e peshës. Shkurre mund të rritet deri në 10 metra lartësi, rritet në juglindje të Evropës dhe në Azinë e Vogël në të egra. Lajthitë fillojnë të lulëzojnë në fillim të pranverës, dhe arrat e para shfaqen në të në fillim të vjeshtës.

Lajthitë shpesh ngatërrohen me lajthinë. Ndërkohë, kjo e fundit është pasardhëse e egër e lajthive; lajthitë kanë arra të vogla dhe më pak aromatike. Kur ata filluan ta kultivonin atë, u edukua një larmi e veçantë - lajthi. Shpesh quhet lajthi.

Ky arrë ishte i njohur në ditët e Greqisë së Lashtë. Lajthitë konsiderohen një nga arrat më të shijshme dhe aromatike, veçanërisht frutat e reja - "arrat e qumështit".

Bërthama e lajthisë së re nuk ka kohë të mbipopullojë lëvoren e fortë të brendshme, mbetet e bardhë dhe e butë, shtypet mbi dhëmbë. Fruti i vjetër ka një aromë më të theksuar të arrave, por lëkura duhet të qërohet veçmas.

Përfitimet e lajthisë

Lajthitë janë shumë ushqyese dhe konsiderohen si një "bombë kalori" - vlera e tyre e energjisë tejkalon edhe çokollatën. Prandaj, një grusht lajthi mund të rimbush furnizimin e forcës për një kohë të gjatë. Shpesh hahet nga atletë dhe njerëz të angazhuar në punë fizike aktive.

Ky arrë përmban deri në 60% vajra yndyrore, të cilat përbëhen nga gliceride të acideve oleike, stearike dhe palmitike. Ato mbrojnë dhe forcojnë enët e gjakut, dhe janë gjithashtu të rëndësishme gjatë fazës së rritjes aktive. Lajthitë përmbajnë shumë proteina, e cila është e nevojshme për të ndërtuar qelizat e trupit.

Ka shumë vitamina B1, B2, C, E në lajthi; si dhe minerale: kalium, hekur, kobalt, fosfor, kalcium, zink. Këto lidhje janë të nevojshme për funksionimin normal të të gjitha sistemeve dhe organeve.

Lajthitë lejohen të hahen nga pacientët me diabet për shkak të indeksit të ulët të glikemisë. Në të njëjtën kohë, përdorimi i arrave do të zvogëlojë rrezikun e komplikimeve vaskulare.

Dëmtimi i lajthisë

Lajthitë konsiderohen një alergjen, si shumë arra. Prandaj, ky produkt duhet të futet në dietën e fëmijëve dhe njerëzve me alergji me kujdes në mënyrë që të mos shkaktojë një reagim të mprehtë. Nuk rekomandohet të hani arra gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve, në mënyrë që të mos irritoni mukozën. Për mëlçinë e sëmurë, lajthitë gjithashtu mund të bëhen një ushqim shumë i rëndë.

Marrja ditore e lajthive është deri në 30 - 40 gram. Në një nukleol, mesatarisht, 2-3 gram, kështu që mund të hani dy porcione me 5-8 arra në ditë.

Përdorimi i lajthive në mjekësi

Lajthitë përmbajnë një substancë të quajtur paclitaxel, e cila përdoret për të trajtuar lloje të caktuara të kancerit. Paclitaxel u gjet në të gjitha pjesët e lajthisë nga një rastësi e dukshme kur studiuesit e Oregonit po kërkonin shkakun e sëmundjes kërpudhore të pemës. U zbulua se arrat sekretojnë një substancë për tu mbrojtur nga kërpudhat që sulmojnë kaçubën.

Paclitaxel pengon aftësinë e qelizës për t’u shumëzuar dhe parandalon rritjen e tumoreve malinje. E vërtetë, nuk dihet ende nëse do të ketë ndonjë efekt për trajtimin e onkologjisë nga marrja e arrave në formën e tyre të pastër. Një substancë e zgjedhur posaçërisht përdoret për terapi.

Lajthitë janë të mira për zemrën dhe enët e gjakut, për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit rekomandohet për "bërthamat". Në mjekësinë popullore, çaji diuretik bëhet nga gjethet e lajthisë. Ka veti forcuese dhe ndihmon në eliminimin e toksinave.

Vaji i lajthisë përdoret në kozmetologji. Ata ushqejnë lëkurën, bëjnë maska ​​për flokët dhe thonjtë, shtojnë pastrimet si bazë, në mënyrë që të mos dëmtojnë lëkurën me grimca të forta. Gryka e lajthisë më parë është përdorur si bojë flokësh. Arra u dha atyre një nuancë gështenje.

Përdorimi i lajthive në gatim

Lajthitë hahen jo vetëm në formën e tyre të pastër, por gjithashtu shtohen në pjata të ndryshme, madje edhe supa. Dhe nga arrat e shtypura bëjnë kozinaki, gjalpë arre.

Biskota me arra pa lajthi

Biskota të dobishme për ata që ruajnë figurën e tyre ose nuk hanë gluten, e cila është e pasur me miell gruri. Ju mund të përdorni ndonjë arrë për shijen tuaj. Mund të gatuhet si me arra të pjekura ashtu edhe me arra të freskëta.

• Bajame - 65 gr
• Lajthitë - 65 gr
• Sheqeri - 55 gr
• Të bardhat e vezëve - 1 copë

Grind arrat në një llaç ose blender derisa të shkërmoqen imët, mos i ktheni ato në miell. Tjetra, përzieni thërrimet e arrave me sheqer. Rrihni të bardhat e një veze të madhe ose dy vezëve të vogla veç e veç derisa të arrijnë majat e bardha të forta.