Përmbajtje
Përbërësit Ramson me gjalpë (pjatë kombëtare e popujve të Veriut)
| pras | 200.0 (gram) |
| vaj luledielli | 15.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Hudhra e egër e përgatitur zihet për 5 minuta, hidhet prapa dhe pritet në copa të gjata 2-3 cm, e kalitur me vaj vegjetal dhe kripë, shërbehet si një pjatë e pavarur, dhe gjithashtu si një pjatë anësore për pjatat e peshkut dhe mishit.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
| proteinat | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| Yndyrna | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| Karbohidratet | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| acide organike | 0.1 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| Ujë | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| hi | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Vitamina B9, folate | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| Vitamina C, askorbike | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
| Vitamina PP, JO | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 8.1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 124,3 kcal.
Ramson me gjalpë (pjatë kombëtare e popujve të Veriut) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 600%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina B9 - 12,5%, vitamina C - 63,6%, vitamina E - 24%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Ramson me gjalpë (gjellë kombëtare e popujve të Veriut) PER 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 124,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, gatimi ramson me gjalpë (gjellë kombëtare e popujve të Veriut), receta, kalori, lëndë ushqyese