Përbërësit Kvas bukë nga ekstrakti
| ekstrakt kvasi i bukës | 90.0 (gram) |
| ujë | 910.0 (gram) |
| Maja | 3.0 (gram) |
| sheqer | 11.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Ekstrakti i kvasit të bukës hollohet me ujë të ngrohtë të zier. Majaja gjithashtu hollohet me ujë të zier të ngrohtë dhe lihet për 20-30 minuta, kombinohet me ekstraktin e holluar, shtohet sheqeri dhe lihet për 5-6 orë për të fermentuar në 20 ° C, pastaj filtrohet.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gramë pjesë të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| proteinat | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Yndyrna | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Karbohidratet | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| acide organike | 0.06 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Ujë | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| hi | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamina B9, folate | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamina PP, JO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Kalcium, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnez, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Natriumi, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfori, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Klori, Kl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jodi, unë | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangani, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Bakri, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zink, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.03 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 0.8 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 4,3 kcal.
Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Kvas bukë nga ekstrakti PER 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 4,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e përgatitjes së Kvass nga ekstrakti, receta, kaloritë, lëndët ushqyese