Akembëlsira përbërëse “Katerina”
| sheqer | 2.0 (gotë kokërr) |
| vezë pule | 2.0 (copë) |
| krem | 300.0 (gram) |
| pluhur kakao | 2.0 (lugë tryeze) |
| miell gruri, premium | 2.0 (gotë kokërr) |
| sode | 1.0 (lugë çaji) |
| uthull | 1.0 (lugë tryeze) |
| gjalpë | 300.0 (gram) |
| qumësht i kondensuar me sheqer | 400.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Brumë: rrahni sheqerin, vezët dhe salcën e thartë, shtoni miellin dhe sodën e shuar, ndani në 2 pjesë, vendosni kakao në një. Piqni 4 shtresa. Krem: rrahni qumështin e kondensuar të zier dhe gjalpin. Lyejmë ëmbëlsirat me krem.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| proteinat | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Yndyrna | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Karbohidratet | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Ujë | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamina PP, JO | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Kalcium, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silic, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnez, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Natriumi, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Squfuri, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfori, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Klori, Kl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jodi, unë | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangani, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Bakri, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titani, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Krom, Kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Zink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.4 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 14.1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 31.5 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 381,2 kcal.
Torte Katerina e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, fosfori - 13,3%, kobalt - 11%, bakri - 16,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
KALORI DHE P OFRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS akembëlsira “Katerina” PER 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 381,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit ëmbëlsira Katerina, receta, kaloritë, lëndët ushqyese