1. Blini sipas peshës
Është pothuajse gjithmonë më lirë! E vendosur në mënyrë të besueshme: produktet sipas peshës janë mesatarisht më të lira me … 89%! Kjo do të thotë, konsumatorët paguajnë shumë për paketimin e bukur individual (- përafërsisht vegjetarian). Përveç kësaj, kur blini me peshë, jeni të lirë të blini saktësisht aq sa ju nevojitet për ditët në vijim, ndërsa produktet e blera në pako të mëdha "në rezervë" rrezikojnë të prishen më vonë: për shembull, kjo mund të ndodhë me drithërat integrale. Miell.
Është veçanërisht e dobishme të blini produkte sipas peshës si arra, fara dhe fara, erëza, drithëra, fasule dhe bishtajore të tjera. Në të njëjtën kohë, kini parasysh se disa produkte vegane janë ende mjaft të shtrenjta, madje edhe për nga pesha, të tilla si arrat ose manaferrat e thata goji. Kështu që gjithmonë duhet të shikoni çmimin në mënyrë që të mos ketë surpriza në arkë.
2. Blini sezonale
Thjesht harroni manaferrat e freskëta në dimër dhe hurmat në verë. Blini atë që është më e pjekura dhe më e freskëta këtë sezon – është e shëndetshme dhe e lirë! Perimet e freskëta të stinës si lakra, kungulli, patatet e kështu me radhë shiten shumë lirë në muaj të caktuar. Në supermarket apo në treg, është më mirë të mos përqendroheni në blerjen e produkteve të njohura, të preferuara. Në vend të kësaj, ecni nëpër korridor dhe shikoni se çfarë është në sezon dhe të lirë. Dallimi në çmimet e produkteve vendase është veçanërisht i dukshëm.
Përvetësoni gjithashtu një strategji të "zbrazjes totale të frigoriferit": gatuani enët nga disa produkte dhe perime në të njëjtën kohë: për shembull, supa, lazanja, byrekë të bërë në shtëpi ose kombinime të shëndetshme dhe të preferuara të "burimit të proteinave + drithërave + perimeve".
Së fundi, strategjia "me gjelbërim të përhershëm": ju pëlqen të hani ushqime si karota, selino, presh, patate, brokoli - ato janë "në sezon" gjatë gjithë vitit dhe nuk janë kurrë të shtrenjta.
3. Kujtoni Duzinën e Pistë dhe Pesëmbëdhjetë Magjike
Blerja e perimeve organike të çertifikuara gjatë gjithë kohës është e mrekullueshme, por do t'ju kushtojë një qindarkë të bukur. Mund ta bëni më zgjuar: merrni një listë të frutave dhe perimeve që përmbajnë më shpesh metale të rënda (nëse nuk janë të certifikuara si “organike”) dhe një listë me 15 ushqimet më të sigurta vegane (mundeni, në anglisht; është përpiluar nga organizata). Është e qartë se është më mirë të blini produkte nga lista Dirty Dozen jo në një supermarket, por në një dyqan ose treg të veçantë ferme. Por 15 produkte "të lumtura" rrallë përmbajnë kimikate të dëmshme dhe - për hir të ekonomisë - ato nuk janë aq të rrezikshme për t'u marrë në dyqan.
»: mollë, selino, domate qershi, tranguj, rrush, nektarina, pjeshkë, patate, bizele, spinaq, luleshtrydhe (përfshirë bullgarishten), lakër jeshile () dhe zarzavate të tjera, si dhe speca djegës.
shparg, avokado, lakër, pjepër (rrjeta), lulelakër, patëllxhan, grejpfrut, kivi, mango, qepë, papaja, ananas, misër, bizele të gjelbra (të ngrira), patate të ëmbla (yam).
Një rregull tjetër: gjithçka që ka një lëkurë të trashë mund të blihet "e rregullt", jo "organike": banane, avokado, ananas, qepë, etj.
Dhe së fundi, edhe një gjë: tregu i fermerëve është plot me produkte që në fakt janë organike, por jo të certifikuara organike. Shpesh është dukshëm më i lirë. Në veçanti, mund të jenë vezë "organike", si dhe qumësht dhe produkte qumështi.
4. Gatuani nga e para
Shpesh është i përshtatshëm për të marrë bizele të konservuara nga frigoriferi ose qilar, baza e supës në një kavanoz, oriz i gatshëm "vetëm ngrohet", etj. Por e gjithë kjo, mjerisht, do të kursejë vetëm kohë, por jo paratë tuaja. Dhe shija e këtyre produkteve zakonisht nuk është aq e mirë! Nëse shpesh nuk keni kohë për të gatuar, është më mirë t'i përgatisni ushqimet para kohe (si p.sh. një avullore plot me oriz) dhe të vendosni në frigorifer gjithçka që dëshironi të ruani për më vonë në një enë plastike.
Njohuri: mund të gatuani orizin kaf, ta vendosni në letër pergamene dhe ta ngrini ashtu siç është në ngrirje, më pas thyeni "pjatat" e orizit që rezultojnë dhe futeni në një enë ngrirëse, duke shtrydhur ajrin e tepërt. Dhe enët e gatshme me perime ose fasulet e gatuara para kohe mund të ruhen në kavanoza të veçanta.
Një burim -