Përbërësit Shalqi i konservuar
| shalqi | 1.0 (copë) |
| sheqer | 100.0 (gram) |
| kripë tryeze | 50.0 (gram) |
| uthull | 100.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Pritini shalqirin në të gjitha feta. Vendoseni fort në një kavanoz 3 litërsh dhe derdhni ujë të valë një herë për 15-20 minuta. Pastaj kullojeni ujin, shtoni 100 g sheqer, 50 g kripë në të dhe zieni për 2-3 minuta. Hidhni 100 g uthull 6% në një kavanoz dhe hidhni marinadë të vluar mbi shalqinjtë në buzë të enës (mbi buzë), vulosni.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| proteinat | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Yndyrna | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Karbohidratet | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| acide organike | 77.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Ujë | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamina PP, JO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalcium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnez, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Natriumi, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Squfuri, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfori, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Klori, Kl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangani, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Bakri, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Zink, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.9 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 36,5 kcal.
Shalqi i konservuar i pasur me vitamina dhe minerale si: magnez - 47,9%, klor - 51,9%
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Shalqi të konservuar PER 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 36,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Shalqiri i konservuar, receta, kaloritë, lëndët ushqyese