Përbërësit Boronicë turshi me mollë
| Lingonberry | 1000.0 (gram) |
| mollë | 500.0 (gram) |
| ujë | 3.0 (gotë kokërr) |
| uthull | 0.5 (gotë kokërr) |
| sheqer | 1.0 (gotë kokërr) |
| kripë tryeze | 0.5 (lugë çaji) |
| karafil | 0.5 (gram) |
| kanellë | 0.5 (lugë çaji) |
| spec aromatik | 9.0 (copë) |
Metoda e përgatitjes
Pritini mollët në 4 copa dhe zbardhini në ujë të vluar për 2 minuta, pastaj përzieni me boronicë të përgatitur dhe vendosni në kavanoza qelqi. Derdhni me marinadë të ftohur, pasterizoni për 20 minuta. Për të përgatitur marinadën, përzieni ujë, uthull, sheqer, kripë, kanellë, karafil dhe piper, gatuajeni për 5 minuta.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| proteinat | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Yndyrna | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Karbohidratet | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| acide organike | 11.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Ujë | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| hi | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B9, folate | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamina C, askorbike | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kalcium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnez, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natriumi, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Squfuri, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfori, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Klori, Kl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jodi, unë | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangani, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Bakri, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibden, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikeli, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Krom, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.4 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 53,3 kcal.
Boronicë turshi me mollë e pasur me vitamina dhe minerale si: mangani - 12,5%
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës boronicë turshi me mollë PER 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 53,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Boronicë turshi me mollë, recetë, kalori, lëndë ushqyese