Përbërësit Sallatë koktej proshute dhe djathi
| djathë i fortë | 20.0 (gram) |
| në formë proshute | 20.0 (gram) |
| kastravec | 20.0 (gram) |
| vezë pule | 0.3 (copë) |
| majonezë | 15.0 (gram) |
| krem | 10.0 (gram) |
| piper i ëmbël turshi | 5.0 (gram) |
| majdanoz | 2.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Kastravecat e qëruara, djathi dhe proshuta të prera janë prerë në shirita dhe vendosen në një gotë (tas) në shtresa, të derdhura me një përzierje të majonezës dhe salcë kosi. Kur janë në pushim, ato zbukurohen me piper të ëmbël, vezë dhe majdanoz.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| proteinat | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Yndyrna | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Karbohidratet | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| acide organike | 0.1 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Ujë | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamina C, askorbike | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamina PP, JO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kalcium, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnez, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Natriumi, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Squfuri, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfori, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Klori, Kl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jodi, unë | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangani, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Bakri, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluori, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Krom, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Zink, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.06 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 65.7 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 273,6 kcal.
Sallatë koktej me proshutë dhe djathë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 33,3%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 18,2%, vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,3%, kalciumi - 24,2%, fosfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Sallatë-koktej me proshutë dhe djathë PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 273,6 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallatë koktej proshute dhe djathi, recetë, kalori, lëndë ushqyese