Përbërësit Tavë me gjizë
| gjizë me yndyrë 18% | 250.0 (gram) |
| vezë pule | 2.0 (copë) |
| bollgur | 5.0 (lugë tryeze) |
| lëvozhgë portokalli | 3.0 (lugë tryeze) |
| vanillin | 2.0 (gram) |
| sheqer | 5.0 (lugë tryeze) |
| kripë tryeze | 4.0 (gram) |
| sode | 1.0 (lugë çaji) |
| rrush | 30.0 (gram) |
| kajsi | 20.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Grini tërësisht gjizën me një vezë, shtoni kripë, sheqer, sode, lëvozhgë portokalli, rrush të thatë dhe kajsi të thata, bollgur, përzieni mirë dhe vendoseni masën që rezulton në një shtresë të barabartë në një formë të lyer me vaj. Piqeni në një furrë të paravendosur në 180 gradë deri në ngjyrë kafe të artë dhe shërbejeni me salcë kosi, mjaltë ose reçel.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| proteinat | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Yndyrna | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Karbohidratet | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| acide organike | 24 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Ujë | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotinë | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamina PP, JO | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Kalcium, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silic, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnez, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natriumi, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Squfuri, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfori, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Klori, Kl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jodi, unë | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangani, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Bakri, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikeli, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titani, ti | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Krom, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 13.4 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.6 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 88.4 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 239,6 kcal.
Tavë djathë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, fosfori - 13,7%, klori - 18,7%, kobalt - 63%, seleni - 15,1%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës tavë gjizë PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 239,6 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Tavë me gjizë, recetë, kalori, lëndë ushqyese