Përbërësit Canape me djathë
| bukë gruri | 30.0 (gram) |
| gjalpë | 15.0 (gram) |
| djathë i fortë | 27.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Shiritat e bukës së përgatitur janë të mbuluara me një shtresë të hollë gjalpë, feta djathi vendosen sipër në mënyrë që të mbulojnë plotësisht bukën. Një model vaj kumbulle aplikohet në mes të feta djathi duke përdorur një qese pastiçerie dhe zbukuruar me barishte dhe piper.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| proteinat | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Yndyrna | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Karbohidratet | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamina PP, JO | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Kalcium, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silic, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnez, mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Natriumi, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Squfuri, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fosfori, P | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Klori, Kl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Mangani, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Bakri, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Krom, Kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Zink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
Vlera e energjisë është 388,5 kcal.
Canapes me djathë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina PP - 15,1%, kalciumi - 39,9%, fosfori - 31 %, klori - 15,7%, mangani - 19,7%, zinku - 15,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Kanape me djathë PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
Tags: Si të gatuhet, përmbajtja e kalorive 388,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuhet kanape me djathë, recetë, kalori, lëndë ushqyese