Përbërësit Fritters me mollë
| miell gruri, klasa e parë | 3.0 (gotë kokërr) |
| qumësht lope, i sterilizuar 3,5% | 500.0 (gram) |
| vezë pule | 4.0 (copë) |
| sheqer | 100.0 (gram) |
| kripë tryeze | 2.0 (gram) |
| Maja | 20.0 (gram) |
| mollë | 5.0 (copë) |
| qumësht lope i pjekur 6% | 250.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Përzieni brumin nga një gotë miell, qumësht dhe maja, vendoseni në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në vëllim. Shtoni miellin e mbetur, sheqerin, kripën, vezët në brumin e përfunduar, përzieni gjithçka mirë dhe përzieni me mollë të prera imët. Vendoseni brumin për disa minuta në një vend të ngrohtë dhe, kur të rritet, skuqeni si petulla të zakonshme.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gramë pjesë të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| proteinat | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Yndyrna | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Karbohidratet | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| acide organike | 4.8 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Ujë | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| hi | 7.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamina B4, kolina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silic, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnez, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natriumi, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Squfuri, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfori, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Klori, Kl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jodi, unë | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangani, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Bakri, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikeli, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titani, ti | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Krom, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 9.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.3 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 48.7 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 113,8 kcal.
Fritters me mollë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 16,7%, kobalt - 16%, mangan - 12,1%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
KALORI DHE PRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Fritters me mollë PER 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 113,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuajmë Fritters me mollë, recetë, kalori, lëndë ushqyese