Përbërësit Tavë Franceze me Patate
| patate | 8.0 (copë) |
| qepë hudhër | 20.0 (gram) |
| vezë pule | 3.0 (copë) |
| lopë qumështi | 0.5 (lugë çaji) |
| djathë i fortë | 100.0 (gram) |
| piper i zi terren | 2.0 (gram) |
| kripë tryeze | 2.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Fërkoni pjesën e poshtme të tiganit (tiganin) me hudhër dhe përhapni hudhrën e prerë hollë (1 thelpinj), si dhe copat e gjalpit. Pritini 8 patate të mesme dhe vendosni gjysmën në tigan, spërkoni me kripë dhe piper, pastaj shtoni gjysmën e mbetur, kripë dhe piper. Hidhni vezë të rrahura me qumësht dhe spërkatini me djathë të grirë sipër. Piqeni për 40-50 minuta në furrë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| proteinat | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Yndyrna | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Karbohidratet | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| acide organike | 10.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Ujë | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| hi | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamina H, biotinë | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitamina PP, JO | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Kalcium, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnez, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Natriumi, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Squfuri, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fosfori, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Klori, Kl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Jodi, unë | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Litium, Li | 40 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Bakri, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molibden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nikeli, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Stroncium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Krom, Kr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Zink, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.3 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 76.5 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 96 kcal.
Tavë franceze me patate e pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 13,6%, kalcium - 12,2%, fosfor - 14,6%, kobalt - 43%, krom - 12%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Kalori dhe përbërje kimike e përbërësve të recetave tavë franceze me patate PER 100 g
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 96 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit tavë franceze me patate, recetë, kalori, lëndë ushqyese