Përmbajtje
Përbërësit Kungull i pjekur me fruta, stili Izhevsk (pjatë kombëtare Udmurt)
| kungull | 229.0 (gram) |
| kajsi | 40.0 (gram) |
| sheqer | 20.0 (gram) |
| gjalpë | 14.0 (gram) |
| mollë | 215.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Kungulli, qëruar dhe farat, të prera në kube, dhe kajsitë e thata të lara plotësisht në ujë të ngrohtë vendosen në një enë, shtohen yndyra, sheqeri, uji (40-50 g) dhe zihen të ziejnë derisa të zbuten. Vendosni kungullin e zierë me kajsi të thata në një tigan të copëtuar të lyer me gjalpë ose margarinë, nivelojeni sipërfaqen dhe vendosni sipër mollët e qëruara, me hequr folenë e farave, të prera në feta të holla, spërkatni me sheqer dhe piqni në një furrë në një temperaturë e formimit të kores 250-280 ° С në sipërfaqe. Kur të largoheni, spërkatni me gjalpë ose margarinë
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| proteinat | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Yndyrna | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Karbohidratet | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| acide organike | 0.6 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Ujë | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| hi | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamina C, askorbike | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalcium, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnez, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natriumi, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Squfuri, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfori, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Klori, Kl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jodi, unë | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangani, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Bakri, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikeli, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Krom, Kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 11.3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 106,8 kcal.
Kungull i pjekur me fruta, stili Izhevsk (pjatë kombëtare Udmurt) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 155,6%, kalium - 19,4%, kobalt - 12%, bakër - 17,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Kungull i pjekur me fruta, stili Izhevsk (pjatë kombëtare Udmurt) PER 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 106,8 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Kungulli i pjekur me fruta, stili Izhevsk (gjellë kombëtare e Udmurtit), receta, kaloritë, lëndët ushqyese