Përbërësit pure patatesh
| patate | 1000.0 (gram) |
| lopë qumështi | 1.0 (lugë çaji) |
| vaj luledielli | 2.0 (lugë tryeze) |
| kripë tryeze | 0.5 (lugë çaji) |
Metoda e përgatitjes
Zieni patatet e qëruara dhe të lara, kullojeni ujin dhe mbajeni tenxheren me patate për ca kohë në zjarr të ulët ose në furrë në mënyrë që pjesa tjetër e ujit të avullojë. Pas kësaj, pa i lënë patatet të ftohen, i fërkoni nëpër një sitë ose i shtypni me një mug prej druri, shtoni vaj, kripë dhe, duke i trazuar, gradualisht shtoni qumësht të nxehtë. Patatet e skuqura shërbehen si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për proshutën, gjuhën, kekun, salcice dhe enët e tjera të mishit.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| proteinat | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Yndyrna | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| Karbohidratet | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| acide organike | 20 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Ujë | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| hi | 1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, kolina | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamina C, askorbike | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamina PP, JO | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalcium, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnez, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Natriumi, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Squfuri, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfori, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Klori, Kl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Jodi, unë | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litium, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Bakri, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nikeli, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Stroncium, Sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Krom, Kr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Zink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 6.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 81,7 kcal.
Pure patatesh e pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 14,3%, klor - 15,9%, kobalt - 30%, krom - 11,8%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive DHE P COMPRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Patate pure PER 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 81,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Patatet e prera, receta, kaloritë, lëndët ushqyese