Përmbajtje
Përbërësit Salcë qumështi (për pjekjen e perimeve, mishit, peshkut)
| lopë qumështi | 1000.0 (gram) |
| gjalpë | 100.0 (gram) |
| miell gruri, premium | 100.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Salca e qumështit me trashësi të mesme përgatitet në të njëjtën mënyrë siç tregohet në recetë. Nr. 549. Për të përmirësuar shijen dhe elasticitetin, mund të shtoni 2-3 të verdha të verdha të vezëve në salcë. për 1 kg salcë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| proteinat | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| Yndyrna | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| Karbohidratet | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| acide organike | 0.09 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| Ujë | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina B9, folate | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamina PP, JO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Kalcium, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Silic, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Magnez, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Natriumi, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Squfuri, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfori, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Klori, Kl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jodi, unë | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangani, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Bakri, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nikeli, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Stroncium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Krom, Kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 5.9 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.2 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 144,4 kcal.
Salcë qumështi (për pjekjen e perimeve, mishit, peshkut) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës salcë qumështi (për pjekjen e perimeve, mishit, peshkut) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 144,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Salcë qumështi (për pjekjen e perimeve, mishit, peshkut), recetë, kalorive, lëndëve ushqyese