Përbërësit Karrota e grirë me oriz
| karotë | 1019.0 (gram) |
| kokrra orizi | 250.0 (gram) |
| sheqer | 10.0 (gram) |
| margarinë | 80.0 (gram) |
| kripë tryeze | 8.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Karotat zhvishen, lahen dhe kalojnë nëpër një prestar perimesh, pastaj zihen në një sasi të vogël uji (8-10% në peshën neto të karotave) me yndyrë. Kripa, sheqeri, vezët e ziera të copëtuara ose orizi i thërrmuar i shtohen karotave të ziera dhe përzihen.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 188 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 6% | 896 g |
| proteinat | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 2.4% | 2235 g |
| Yndyrna | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 6.9% | 778 g |
| Karbohidratet | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 7.1% | 753 g |
| acide organike | 32.6 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 9.3% | 571 g |
| Ujë | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.3% | 2294 g |
| hi | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 8200 μg | 900 μg | 911.1% | 484.6% | 11 g |
| Retinol | 8.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 g |
| Vitamina B4, kolina | 17.8 mg | 500 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3361 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.1% | 4737 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 9.6% | 556 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| Vitamina PP, JO | 1.7644 mg | 20 mg | 8.8% | 4.7% | 1134 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 231.3 mg | 2500 mg | 9.3% | 4.9% | 1081 g |
| Kalcium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.8% | 2915 g |
| Silic, Si | 25.7 mg | 30 mg | 85.7% | 45.6% | 117 g |
| Magnez, mg | 53.2 mg | 400 mg | 13.3% | 7.1% | 752 g |
| Natriumi, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.7% | 3171 g |
| Squfuri, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Fosfori, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 6.5% | 814 g |
| Klori, Kl | 569.6 mg | 2300 mg | 24.8% | 13.2% | 404 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 333.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 237.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 102.1 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3% | 1800 g |
| Jodi, unë | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 2% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.8% | 417 g |
| Litium, Li | 6.2 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.5302 mg | 2 mg | 26.5% | 14.1% | 377 g |
| Bakri, Cu | 149.1 μg | 1000 μg | 14.9% | 7.9% | 671 g |
| Molibden, Mo. | 22.4 μg | 70 μg | 32% | 17% | 313 g |
| Nikeli, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 69.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.9% | 5747 g |
| Krom, Kr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Zink, Zn | 0.7832 mg | 12 mg | 6.5% | 3.5% | 1532 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 22.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 6.7 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 188 kcal.
Karrota e grirë me oriz e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 911,1%, vitamina E - 18%, silic - 85,7%, magnez - 13,3%, fosfor - 12,3%, klor - 24,8%, kobalt - 24%, mangan - 26,5%, bakër - 14,9%, molibden - 32%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
KALORI DHE PRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE TEC RECETS Karrota e grirë me oriz PER 100 g
- 35 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 188 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Karrota e grirë me oriz, recetë, kalori, lëndë ushqyese