Përbërësit Gjalpë dhe Salcë Vezë e Fortë
| gjalpë | 50.0 (gram) |
| vezë pule | 1.0 (copë) |
| lëng limoni | 1.0 (lugë tryeze) |
| majdanoz | 1.0 (lugë çaji) |
| kripë tryeze | 3.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Qëroni dhe copëtoni vezën e zierë fort. Prisni majdanozin imët. Shkrini gjalpin, shtoni ushqime të përgatitura në të, ngrohni gjithçka, shtoni lëng limoni dhe kripë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| proteinat | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Yndyrna | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Karbohidratet | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| acide organike | 99.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Ujë | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamina B9, folate | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamina H, biotinë | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamina PP, JO | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalcium, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnez, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natriumi, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Squfuri, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfori, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Klori, Kl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jodi, unë | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangani, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Bakri, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluori, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Krom, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.06 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.5 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 187.2 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 376,4 kcal.
Gjalpë dhe salcë vezësh të ziera fort e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 66,7%, vitamina B2 - 11,1%, kolina - 17,4%, vitamina C - 14,8%, vitamina E - 12%, vitamina H - 14% , klor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës salcë nga gjalpi dhe vezët e ziera fort PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 376,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Vaji dhe salca e vezëve të forta, receta, kaloritë, lëndët ushqyese