Përbërësit Patatet në fletë metalike
| patate | 36.0 (copë) |
| pras | 40.0 (gram) |
| kripë tryeze | 0.8 (lugë tryeze) |
| gjalpë | 90.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Qëroni patatet e vogla, lani, (prerë ato të mëdha) dhe, së bashku me hudhrën dhe gjalpin e egër, mbështilleni fort në fletë metalike (pergamenë), vendosini në një raft teli në një furrë të ngrohur mirë për 40 minuta.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| proteinat | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| Yndyrna | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.8% | 2000 g |
| Karbohidratet | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 6.7% | 2028 g |
| acide organike | 29.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 14.3% | 952 g |
| Ujë | 75.8 g | 2273 g | 3.3% | 4.5% | 2999 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 g |
| Vitamina C, askorbike | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 6.7% | 2045 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamina PP, JO | 1.3154 mg | 20 mg | 6.6% | 9% | 1520 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 460.1 mg | 2500 mg | 18.4% | 25% | 543 g |
| Kalcium, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8547 g |
| Magnez, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 6.7% | 2030 g |
| Natriumi, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17808 g |
| Squfuri, S | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.8% | 3623 g |
| Fosfori, P | 50.2 mg | 800 mg | 6.3% | 8.6% | 1594 g |
| Klori, Kl | 497 mg | 2300 mg | 21.6% | 29.4% | 463 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 705.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 122.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.5% | 3000 g |
| Jodi, unë | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 g |
| Litium, Li | 63.2 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 9.7% | 1414 g |
| Bakri, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 g |
| Nikeli, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 g |
| Krom, Kr | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 g |
| Zink, Zn | 0.3028 mg | 12 mg | 2.5% | 3.4% | 3963 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 9.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.9 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 73,5 kcal.
Patatet në fletë metalike i pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 18,4%, klor - 21,6%, kobalt - 42%, bakër - 11,7%, krom - 16,4%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Patate në fletë metalike PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 73,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Patatet në petë, receta, kaloritë, lëndët ushqyese