Çdo vit, Grupi Amerikan i Punës për Mjedisin jofitimprurës (EWG) publikon listat e frutave dhe perimeve më të mbushura me pesticide dhe më të pastra. Grupi është i specializuar në kërkimin dhe shpërndarjen e informacionit mbi kimikatet toksike, subvencionet bujqësore, tokat publike dhe raportimin e korporatave. Misioni i EWG është të informojë njerëzit për të mbrojtur shëndetin publik dhe mjedisin.
25 vjet më parë, Akademia Kombëtare e Shkencave publikoi një raport që shprehte shqetësimin për ekspozimin e fëmijëve ndaj pesticideve toksike përmes dietave të tyre, por popullata e botës ende konsumon sasi të mëdha pesticidesh çdo ditë. Ndërsa perimet dhe frutat janë komponentë të rëndësishëm të një diete të shëndetshme, studimet tregojnë se pesticidet në këto ushqime mund të përbëjnë rrezik për shëndetin e njeriut.
13 ushqimet më të pista
Lista përfshin produktet e mëposhtme, të renditura në rend zbritës të sasisë së pesticideve: luleshtrydhe, spinaq, nektarina, mollë, rrush, pjeshkë, kërpudha deti, dardha, domate, selino, patate dhe speca të kuq djegës.
Secili prej këtyre ushqimeve rezultoi pozitiv për disa grimca të ndryshme pesticidesh dhe përmbante përqendrime më të larta të pesticideve sesa ushqimet e tjera.
Më shumë se 98% e luleshtrydheve, spinaqit, pjeshkës, nektarinave, qershive dhe mollëve u gjetën se përmbajnë mbetje të të paktën një pesticidi.
Një mostër luleshtrydhe tregoi praninë 20 pesticide të ndryshme.
Mostrat e spinaqit ishin mesatarisht 1,8 herë më shumë se sasia e mbetjeve të pesticideve në krahasim me kulturat e tjera.
Tradicionalisht, lista Dirty Dozen përmban 12 produkte, por këtë vit u vendos që të zgjerohet në 13 dhe të përfshihen specat djegës të kuq. U zbulua se ishte i kontaminuar me insekticide (preparate kimike për të vrarë insektet e dëmshme) që janë toksike për sistemin nervor të njeriut. Testimi i USDA i 739 mostrave të specave djegës në 2010 dhe 2011 gjeti mbetje të tre insekticideve shumë toksike, acefatit, klorpirifos dhe oksamilit. Për më tepër, përqendrimi i substancave ishte mjaft i lartë për të shkaktuar ankth nervor. Në vitin 2015, u konstatua se mbetjet e këtyre pesticideve mund të gjenden ende në kulture.
EWG rekomandon që njerëzit që hanë shpesh speca djegës duhet të zgjedhin ato organike. Nëse nuk mund të gjenden ose janë shumë të shtrenjta, ato më së miri zihen ose përpunohen termikisht pasi nivelet e pesticideve zvogëlohen me gatim.
15 ushqime të pastra
Lista përmban produkte që janë gjetur se përmbajnë më pak pesticide. Ai përfshin avokado, misër i ëmbël, ananasi, lakër, qepë, bizele të gjelbra të ngrira, papaja, asparagus, mango, patëllxhan, pjepër mjaltë, kivi, pjepër pjepër, lulelakër dhe brokoli. Përqendrimet më të ulëta të mbetjeve të pesticideve u gjetën në këto produkte.
Më të pastra ishin avokadot dhe misri i ëmbël. Më pak se 1% e mostrave treguan praninë e ndonjë pesticidi.
Më shumë se 80% e ananasit, papajave, shpargëve, qepëve dhe lakrave nuk përmbanin fare pesticide.
Asnjë nga mostrat e produkteve të listuara nuk përmbante më shumë se 4 mbetje pesticidesh.
Vetëm 5% e mostrave në listë kishin dy ose më shumë pesticide.
Cili është rreziku i pesticideve?
Gjatë dy dekadave të fundit, shumë nga pesticidet më toksike janë tërhequr nga shumë përdorime bujqësore dhe janë ndaluar nga familjet. Të tjera, të tilla si insekticidet organofosfate, ende aplikohen në disa kultura.
Disa studime afatgjata të fëmijëve amerikanë, të filluara në vitet 1990, treguan se ekspozimi ndaj insekticideve organofosfate te fëmijët shkakton dëmtime të qëndrueshme në tru dhe në sistemin nervor.
Midis 2014 dhe 2017, shkencëtarët në Agjencinë për Mbrojtjen e Mjedisit shqyrtuan të dhënat që tregojnë se pesticidet organofosfate ndikojnë në trurin dhe sjelljen e fëmijëve. Ata arritën në përfundimin se përdorimi i vazhdueshëm i një pesticidi të vetëm (chlorpyrifos) ishte shumë i pasigurt dhe duhet të ndalohej. Megjithatë, administratori i ri i Agjencisë hoqi ndalimin e planifikuar dhe njoftoi se vlerësimi i sigurisë së substancës nuk do të përfundonte deri në vitin 2022.
Një grup studimesh të fundit sugjerojnë një lidhje midis konsumit të frutave dhe perimeve me mbetje më të larta të pesticideve dhe probleme të fertilitetit. Një studim i Harvardit zbuloi se burrat dhe gratë që raportuan se konsumonin më shpesh ushqime të pasura me pesticide kishin probleme me të pasur fëmijë. Në të njëjtën kohë, më pak fruta dhe perime me pesticide nuk patën pasoja negative.
Duhen shumë vite dhe burime të gjera për të kryer kërkime që do të testojnë efektet e pesticideve në ushqim dhe shëndetin e njeriut. Studimet afatgjata të pesticideve organofosfate mbi trurin dhe sjelljen e fëmijëve kanë marrë më shumë se një dekadë.
Si të shmangni pesticidet
Jo vetëm sepse disa njerëz preferojnë produkte organike. Një studim i vitit 2015 nga studiues në Universitetin e Uashingtonit zbuloi se njerëzit që blejnë fruta dhe perime organike kanë sasi më të ulëta të insekticideve organofosfate në mostrat e tyre të urinës.
Në Rusi, së shpejti mund të ketë një ligj që rregullon aktivitetet e prodhuesve të produkteve organike. Deri në atë kohë, nuk kishte asnjë ligj të vetëm që rregullonte këtë industri, prandaj, kur blejnë produkte "organike", konsumatori nuk mund të jetë 100% i sigurt se prodhuesi nuk ka përdorur pesticide. Shpresojmë që projektligji të hyjë në fuqi në të ardhmen e afërt.
Sazamtro dhe ქოქოსი dagakldat por
mirë ishte.