Përbërësit Sallatë karkaleca
| Karkaleca të Lindjes së Largët (mish) | 1000.0 (gram) |
| grejpfrut | 2.0 (copë) |
| majonezë | 200.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Vendosni karkalecat e freskët të ngrirë në një tigan dhe derdhni mbi ujë të valë (mos vlim). Pastaj i qëroni dhe i copëtoni në copa ~ 1 cm. Qëroni frutat e pjekura AVOCADO (hiqeni lëkurën shumë hollë, nëse fruti është me të vërtetë i pjekur, lëkura ndahet shumë mirë) të prera në kubikë. Nja dy grejpfrutë të mëdhenj rozë duhet të pastrohen në mënyrë cilësore nga filmat (cilësia e pastrimit është një garanci që sallata nuk do të dalë e hidhur), pastaj çmontojeni në copa të vogla me dorë. Vendosni të gjithë përbërësit e marrë në një tas sallatë, sezoni me një salcë koktej rozë (gjithashtu mund të përdorni një shishe "HEINZ"). Përzieni butësisht. Ftoheni para se ta shërbeni. Sallata është e përshtatshme si meze në një tryezë të bukur peshku. Nëse sallata përdoret si një pjatë e pavarur, është mirë të shërbeni me të bukë të thekur lehtë, bukë franceze, gjalpë, pak verë të bardhë të ftohur me të.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| proteinat | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Yndyrna | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Karbohidratet | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| acide organike | 0.6 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Ujë | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamina B4, kolina | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B9, folate | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kalcium, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnez, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natriumi, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Squfuri, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfori, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Jodi, unë | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangani, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Bakri, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikeli, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Krom, Kr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Zink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 250,9 kcal.
Sallatë me karkaleca e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 14,2%, vitamina E - 75,3%, jod - 15,3%, kobalt - 25%, bakër - 17,8%, krom - 23%
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Sallatë me karkaleca për 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 250,9 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallatë karkaleca, recetë, kalori, lëndë ushqyese