Përmbajtje
Përbërësit Meze perimesh me hudhër (pjatë kombëtare Mari)
| karotë | 306.0 (gram) |
| qepë | 210.0 (gram) |
| domate | 320.0 (gram) |
| vaj luledielli | 95.0 (gram) |
| ujë | 95.0 (gram) |
| miell gruri, premium | 10.0 (gram) |
| sheqer | 25.0 (gram) |
| qepë hudhër | 30.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Pritini karotat e papërpunuara të qëruara në shirita, qepët në gjysmë unaza dhe skuqini në vaj perimesh. Domate të freskëta, të prera në feta, të skuqura. Perimet vendosen në një tas, miell i skuqur i holluar me ujë, kripë, erëza shtohen dhe ziehen. Në fund të zierjes, shtoni sheqer dhe hudhër të copëtuar imët. Shërbejeni ushqime të ftohta 75-100 g për racion. Ju mund të dekoroni me degëza barishtesh.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| proteinat | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Yndyrna | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Karbohidratet | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| acide organike | 0.4 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Ujë | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| hi | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolina | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamina C, askorbike | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamina PP, JO | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalcium, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silic, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnez, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natriumi, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Squfuri, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosfori, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Klori, Kl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jodi, unë | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Litium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Bakri, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molibden, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikeli, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titani, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Krom, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 2.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 7 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 166,4 kcal.
Meze perimesh me hudhër (pjatë kombëtare Mari) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 511,1%, vitamina E - 38%, kobalt - 50%, mangan - 12,8%, bakër - 11%, molibden - 17,4%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
KALORI DHE PRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE T R RECETS Snack perimesh me hudhër (pjatë kombëtare Mari) PER 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 166,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Snack me perime me hudhër (gjellë kombëtare Mari), recetë, kalori, lëndë ushqyese