Përbërësit rostiçeri perimesh havjar
| panxhar | 265.0 (gram) |
| karotë | 265.0 (gram) |
| rrepkë | 265.0 (gram) |
| qepë | 190.0 (gram) |
| qepë hudhër | 9.0 (gram) |
| vaj luledielli | 45.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Panxharët e ziera të qëruara fërkohen. Karotat dhe rrepkat e përgatitura (të para-zbardhura) fërkohen të papërpunuara. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni qepë dhe hudhër të copëtuar imët, kripë, sezoni me vaj perimesh dhe përzieni. Havjar lëshohet në 100 g për racion.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 g |
| proteinat | 2 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3800 g |
| Yndyrna | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 10% | 1167 g |
| Karbohidratet | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 4.9% | 2407 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 18.1% | 645 g |
| Ujë | 112 g | 2273 g | 4.9% | 5.7% | 2029 g |
| hi | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 g |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 g |
| Vitamina C, askorbike | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 g |
| Kalcium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Magnez, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 g |
| Natriumi, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 g |
| Squfuri, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 g |
| Fosfori, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 g |
| Klori, Kl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 g |
| Jodi, unë | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 g |
| Bakri, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 g |
| Molibden, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 g |
| Nikeli, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 g |
| Krom, Kr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 g |
| Zink, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 8.6 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 85,7 kcal.
Havjar rostiçeri perimesh e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 344,4%, vitamina C - 17,1%, vitamina E - 14,7%, kalium - 12,8%, kobalt - 25%, mangan - 16,2% , molibden - 13,9%, krom - 14,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Havjar perimesh PER 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 85,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Havjar rostiçeri me perime, recetë, kalori, lëndë ushqyese