Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| proteinat | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 2.2% | 1206 g |
| Yndyrna | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.2% | 11200 g |
| Karbohidratet | 81.7 g | 219 g | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| Fibër ushqyese | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Ujë | 10.5 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21648 g |
| hi | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Vitamina B4, kolina | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 g |
| Vitamina B9, folate | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamina PP, JO | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 g |
| Kalcium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Magnez, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
| Natriumi, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Squfuri, S | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 g |
| Fosfori, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 g |
| Mangani, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 g |
| Bakri, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 g |
| Selen, Se | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 g |
| Zink, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.3 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.513 g | ~ | |||
| valine | 0.407 g | ~ | |||
| histidine * | 0.189 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.332 g | ~ | |||
| leucine | 0.52 g | ~ | |||
| lysine | 0.265 g | ~ | |||
| methionine | 0.187 g | ~ | |||
| threonine | 0.314 g | ~ | |||
| triptofan | 0.092 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.267 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.259 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.576 g | ~ | |||
| glycine | 0.362 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.004 g | ~ | |||
| Proline | 0.263 g | ~ | |||
| serine | 0.284 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.351 g | ~ | |||
| cisteine | 0.107 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.136 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.156 g | min 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.154 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.134 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.024 g | nga 0.9 të 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.111 g | nga 4.7 të 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Vlera e energjisë është 370 kcal.
- 0,25 filxhan (1 racion NLEA) = 46 g (170.2 kcal)
Krem orizi, oriz i shtypur i menjëhershëm, i thatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 34%, vitamina B5 - 11%, vitamina PP - 37,3%, fosfori - 15,5%, hekuri - 158%, mangani - 51,7%, bakri - 24,4 , 34,5%, selen - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorike 370 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë përdor kremi i orizit, orizi i grimcuar i menjëhershëm, i thatë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Kremi i orizit, orizi i grimcuar i menjëhershëm, i thatë