Petë orizi me peshk xhenxhefil

Përgatitja:

Shpëlajini kërpudhat me ujë të ngrohtë dhe lërini të ziejnë për 30 minuta. Oriz

Hidhni petët me ujë të nxehtë dhe lëreni për 30 minuta. fileto peshku e prerë

në pjesë, grijeni xhenxhefilin, hudhrën dhe specat, përzieni me

verën e orizit, salcën e sojës dhe në këtë përzierje vendosni peshkun, futeni

vend i ftohtë. Ngrohni vajin në një tigan të madh të thellë, skuqeni

kërpudha të shtrydhura dhe të prera hollë dhe qepë të njoma për 2-3 minuta.

Shtoni peshkun e nxjerrë nga marinada dhe skuqeni për 2 minuta të tjera, më pas

përzieni butësisht me petët, derdhni marinadën, ngrohni për 1 minutë dhe menjëherë

shërbej

Ju bëftë mirë!