Përmbajtje
Rreshti i ndotur konsiderohet një kërpudha helmuese me toksicitet të ulët. Ky trup frutor, i quajtur ndryshe edhe rreshti i rrënuar, është shkaktar i helmimit gastrointestinal. Prandaj, duhet të dini se si duket një kërpudha në mënyrë që të mos e ngatërroni me një specie të ngrënshme dhe të mos e vendosni në shportën tuaj.
Ryadovka e veshur, ajo është matsutake - një lloj i ngrënshëm dhe i rrallë i trupave frutorë, i cili vlerësohet shumë në Lindjen e Largët. Është një kërpudha delikate që përdoret gjerësisht në gatim në Kore, Kinë, Japoni dhe Amerikën e Veriut. Ka një shije të hollë dhe aromë delikate pishe.
Rreshti i ndotur: fotografia, përshkrimi dhe shpërndarja
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me përshkrimin e hollësishëm të rreshtit të ndotur.
[»»]
Emri Latin: Tricholoma pessundatum.
Family: E zakonshme (Tricholomovye).
Sinonimet: kanotazh i rrënuar, vozitje me këmbë të valëzuara, vozitje me pika, Gyrophila pessundata.
Kapelë: gjysmësferike ose konvekse, me diametër 4-15 cm. Me kalimin e moshës, kapaku rrafshohet, bëhet i sheshtë, ndonjëherë ka një dhëmbëzim të lehtë në qendër. Sipërfaqja është e lëmuar, e kuqe-kafe ose e verdhë-kafe, me një kufi me brinjë më të lehtë. Me lagështi të shtuar, kapaku i trupit frutor bëhet mukoz.
Këmba: 3-6 cm e gjatë dhe deri në 2 cm e trashë, cilindrike, pak e zgjeruar poshtë, e lëmuar, fibroze, ndonjëherë e zbrazët. Në pjesën e sipërme dallohet qartë një zonë me dritë të zbehtë, e cila bëhet kafe drejt pjesës së poshtme të kërcellit.
Pulpa: më shpesh e bardhë, ndonjëherë ka një nuancë kafe të lehtë. Shija dhe aroma janë të zbehta, por jo të theksuara, pak të hidhura.
Regjistrimet: të shpeshta, që ngjiten në kërcell ose me dhëmbëza. E bardhë kur është e re dhe e verdhë në ekzemplarët më të vjetër. Përveç pllakave kryesore, rreshti me pika ka edhe pllaka të shumta.
Ushqimi: kërpudha helmuese.
Ne ju ofrojmë të shihni një foto të një rreshti me pika të realizuar në një pyll pishe:
Ngjashmëritë dhe dallimet: ky lloj trupi frutdhënës mund të ngatërrohet me kanotazhin e plepit - një lloj kërpudhash i ngrënshëm. Kjo e fundit dallohet nga një sipërfaqe e lëmuar e kapakut, e cila gjithashtu ka formën e duhur. Për më tepër, kanotazhi i plepit praktikisht nuk gjendet në pyjet gjetherënëse dhe halore.
Përhapet: rritet në grupe në pyje të përziera dhe halore në të gjithë Evropën dhe Amerikën Qendrore. Periudha e frutave është nga shtatori në tetor, ndonjëherë kap nëntorin, nëse moti është i favorshëm.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Vozitje me kanotazh: foto, përshkrim dhe aplikim
Vetë emri "matsutake" do të thotë "kërpudha pishe" në japonisht. Ai u pagëzua për kushtet përkatëse karakteristike të jetesës. Pra, kërpudha matsutake rritet ekskluzivisht në pyjet me pisha dhe lisi.
Emri Latin: Tricholoma caligatum
Family: E zakonshme.
Sinonimet: matsutake, kërpudha pishe, brirë pishe.
Kapelë: i gjerë, me diametër 6-20 cm, i trashë, me mish. Gjysmërrethore, me kalimin e moshës bëhet e sheshtë-konveks me një tuberkuloz në qendër. Ngjyra varion nga kafe-gri në kafe-gështenjë. Sipërfaqja e kapakut është e mbuluar me luspa të vogla të mëndafshta, të cilat ndodhen në një sfond më të lehtë. Skajet janë më shpesh të çara, në lidhje me të cilat mund të shihni mishin e bardhë.
Këmba: e lartë, mund të arrijë 20 cm, trashësi - deri në 2,5 cm, pak e zgjeruar, shpesh e prirur, duke u fundosur afër tokës, megjithëse mbahet mirë në rrënjë. Pjesa e sipërme e këmbës së kërpudhave është e veshur me këpucë të bardha, pastaj ka një fund unazë. Poshtë unazës, këmba ka ngjyrë kafe me njolla të bardha të spikatura.
Pulpa: e bardhë, e dendur, ka një erë të lehtë kanelle.
Regjistrimet: të lehta, të shpeshta, ngjitëse në këmbë. Shembujt e rinj kanë një film mbrojtës nën të cilin fshihen pllakat.
Aplikacion: ka shije të mirë, vlerësohet në kuzhinën japoneze, kineze dhe koreane. Pas trajtimit termik, mbetet një amëz e këndshme e ëmbël. Është i skuqur, i zier, turshi dhe gjithashtu i kripur. Matsutake përmban një antibiotik të veçantë që ka veti antitumorale.
Ushqimi: një kërpudha e ngrënshme, edhe pse pak e njohur, është e shkëlqyer për metoda të ndryshme përpunimi.
Përhapet: territorin e Evropës Lindore dhe Perëndimore, Kanada, SHBA, Japoni, Kinë dhe Kore. Në vendin tonë, kanotazhi me mbathje gjendet kryesisht në Siberinë Lindore, Urale, si dhe në Territoret Primorsky dhe Khabarovsk. Kërpudha rritet në koloni të mëdha, duke formuar të ashtuquajturat "rrathë shtrigash". Kërcelli ulet thellë në tokë, duke u fshehur nën një shtresë gjilpërash dhe gjethesh të rënë. Preferon pyjet me pisha dhe pisha-lisi, jep fryte gjatë gjithë vjeshtës. Kërpudha i duron mirë ngricat e vogla dhe në kushte të favorshme mbledhja e saj vazhdon edhe në muajin nëntor.
Ne gjithashtu ofrojmë, për qartësi, të shihni një foto të një rreshti këpucësh: