Familja Ryadovkovye ka më shumë se 100 lloje të trupave frutorë. Vozitja e pëllumbave (kaltërosh) është një kërpudha agarike e ngrënshme që i përket kësaj familjeje. Është mjaft i rrallë, prandaj vlerësohet kryesisht nga ata mbledhës të kërpudhave që e njohin mirë atë.
Më poshtë është një përshkrim dhe foto e detajuar e një rreshti pëllumbash, duke ndihmuar mbledhësit fillestarë të kërpudhave të njihen me pamjen e saj dhe veçoritë e tjera karakteristike.
Përshkrimi i rreshtit të pëllumbave dhe dallimet nga varieteti i bardhë
Emri Latin: Tricholoma columbetta.
Family: E zakonshme.
Sinonimet: rresht kaltërosh.
[»»]
Kapelë: gjysmësferike ose në formë zile, me mish, në diametër mund të arrijë deri në 12 cm. Ndërsa rriten, kapaku hapet dhe bëhet i sheshtë, dhe skajet e tij përkulen poshtë. Në qendër, shpesh mund të shihni një tuberkuloz të vogël. Sipërfaqja është ngjitëse, në ekzemplarët e rinj është fibroze radiale me prani luspash të lehta. Ngjyra e kapelës është e bardhë, ndonjëherë me njolla rozë ose kaltërosh.
Këmba: lartësi deri në 10 cm, trashësi deri në 3 cm, të rrumbullakosura, të njëtrajtshme ose të ngushta poshtë. Sipërfaqja është e mëndafshtë, e lëmuar, fibroze, e dendur brenda. Ngjyra e kërcellit të rreshtit të kaltërosh është e bardhë, dhe një nuancë e lehtë kaltërosh-jeshile është e dukshme në bazë.
Pulpa: elastike, e dendur, me mish, me ngjyrë të bardhë. Era dhe shija janë të këndshme, por mezi të perceptueshme. Pas kontaktit me ajrin, pulpa e kërpudhave fiton një nuancë rozë, dhe nën ndikimin e temperaturës së lartë bëhet e kuqe.
Regjistrimet: të lira, të gjera, të shpeshta, të bardha në moshë të re dhe me kalimin e kohës marrin një ngjyrë kafe të kuqe.
Ushqimi: kërpudha ushqimore.
Aplikacion: e pershtatshme per pergatitjen e gatimeve dhe pergatitjeve te ndryshme per dimrin. Rreshti i pëllumbave është i mirë në supa dhe salca. Ajo dekoron në mënyrë të përkryer tryezën festive në formën e një rostiçeri turshi ose të kripur. Trupi i frutave thahet gjithashtu për ruajtje afatgjatë. Shumë mbledhës me përvojë të kërpudhave vërejnë se kjo kërpudha u jep një aromë unike pjatave të mishit. Megjithatë, para gatimit, duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë, dhe më pas të zihet për të paktën 15 minuta. Si ekzemplarët e rinj dhe të rritur përdoren për ushqim. Për më tepër, edhe ato trupa frutorë që kanë mbijetuar ngricat e para janë të përshtatshme për përpunim. Cilësi të tilla shije inkurajojnë dashamirët fillestarë të "gjuetisë së qetë" që me siguri të studiojnë përshkrimin dhe foton e kërpudhave të rreshtit të pëllumbave, në mënyrë që të mos humbasin nga sytë në pyll.
Ngjashmëritë dhe dallimet: kjo specie është e ngjashme me rreshtin e bardhë (albumi Tricholoma) - një kërpudha helmuese e rrezikshme. Sidoqoftë, dallimet midis rreshtit të pëllumbave dhe varietetit të bardhë janë mjaft të lehta për t'u vërejtur. Një erë e mprehtë e neveritshme buron nga kjo e fundit, e cila ndihmon në përcaktimin e ushqimit të kërpudhave.
Përhapet: rreshti i kaltërosh është një specie mjaft e rrallë në familjen e saj. Kërpudha rritet kryesisht në pyje të përzier dhe gjetherënës. Më shpesh mund të shihet pranë thupërve dhe lisave. Ndonjëherë mund të vendoset në kullota dhe livadhe. Ajo rritet veçmas ose në grupe të vogla nga gushti deri në shtator.
Ne ju ofrojmë të shikoni disa foto të tjera të rreshtit të pëllumbave, duke ju lejuar të konsideroni pamjen e saj në më shumë detaje:
Mos harroni se për çdo mbledhës kërpudhash rregulli "nëse nuk jeni i sigurt - mos e merrni!" zbatohet. Përndryshe, ju mund të rrezikoni shëndetin dhe jetën tuaj. Për ata që sapo kanë filluar rrugën e një mbledhësi kërpudhash, ju këshillojmë të merrni kolegë me përvojë me vete në pyll ose të kufizoheni në lloje më të njohura dhe më të njohura të trupave frutorë.