Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | Numri | Norma ** | % e normales në 100 g | % e 100 kcal normale | 100% e normës |
| kalori | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| proteinat | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Yndyrna | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Ujë | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Squfuri, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Vlera e energjisë është 208 kcal.
Vlera e energjisë ose vlera kalorifike është sasia e energjisë së çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi në procesin e tretjes. Vlera energjetike e produktit matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo xhaul (kJ) për 100 gr. produkt. Kalori i përdorur për të matur vlerën energjetike të ushqimit quhet gjithashtu "kalori ushqimore", prandaj, kur specifikohet përmbajtja kalorike në (kilo)kalori, parashtesa kilo shpesh anashkalohet. Tabelat e detajuara të vlerave të energjisë për produktet ruse që mund të shikoni.
Vlera ushqyese - karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të ushqimit në të cilin prania fiziologjike plotëson nevojat e njeriut për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të nevojshme në sasi të vogla në dietën e njeriut dhe shumicës së vertebrorëve. Sinteza e vitaminave, si rregull, kryhet nga bimët, jo nga kafshët. Kërkesa ditore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga vitaminat inorganike shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.