Sallatat me kërpudha: recetat më të mira

Sallatat e shijshme mund të përgatiten jo vetëm me kërpudha të freskëta, por edhe me ato që janë konservuar, turshi ose tharë për përgatitjet e bëra vetë.

Shija e pjatave të tilla rostiçeri nuk është më e keqe: përkundrazi, sallatat janë origjinale, pikante dhe aromatike. 

Mbani në mend se para se të përgatisni sallata me kërpudha të thata, ato fillimisht duhet të ngjyhen.

Sallatë shtëpie me kërpudha turshi

Përzgjedhja e parë përmban receta hap pas hapi për sallata shtëpiake me kërpudha turshi dhe foto të pjatave të gatshme.

Sallatë me mish me arra dhe misër.

Përbërësit:

• 300 gr fileto pule,
• 100 gr kampionë të marinuar,
• 1 qepë,
• 1 gotë arra,
• 100 g misër të konservuar,
• vaj perimesh,
• majonezë,
• barishte për shije.

Metoda e përgatitjes:

Sallatë me shpendë me ananas të konservuar.

Përbërësit:

• 300 gr fileto gjeldeti,
• 100-200 gr fileto pule,
• 250-300 g ananas të konservuar,
• 200 – 300 gr kampionë të marinuar,
• 3-4 patate të ziera,
• 8 llamba
• 10 copë. ullinj pa fara,
• 3-4 copë. ullinj pa fara,
• 3-5 Art. lugë misër të konservuar
• Vezë 5
• 2-3 Art. lugë bizele të konservuara jeshile
• piper i bardhë i bluar,
• zarzavate majdanoz dhe kopër,
• majonezë për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Zieni vezët, patatet dhe mishin, ftohni, copëtoni imët, përzieni.
2. Shtoni kërpudhat, ananasin e konservuar (të prerë në kubikë), qepën e prerë në gjysmë unaza shumë të holla, bizelet e njoma dhe misrin.
3. Sezoni me erëza.
4. Pritini ullinjtë në rrathë, grijeni majdanozin dhe koprën, përzieni me majonezë dhe lyeni sallatën.

Siç tregohet në foto, një sallatë me kërpudha e përgatitur sipas kësaj recete duhet të zbukurohet me ullinj kur shërbehet:

Sallatë me proshutë dhe djathë.

Përbërësit:

• 150-200 g djathë të fortë,
• Xnumx proshutë,
• 400 g kërpudha turshi,
• 1-2 qepë,
• 3 vezë të ziera,
• majonezë,
• vaj perimesh,
• barishte për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Për të përgatitur një sallatë të shijshme me kërpudha sipas kësaj recete, djathi dhe proshuta duhet të priten në kubikë.
2. Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal së bashku me qepët e grira. Pritini imët vezët.
3. Përziejini të gjitha produktet, rregulloni me majonezë, spërkatni me barishte të copëtuara.

Sallatë orizi me salcë soje.

Përbërësit:

• 150 g kërpudha turshi,
• 2 llamba
• 0,5 filxhan oriz të thatë
• 4 lugë gjelle. lugë majonezë
• 3 thelpinj hudhre,
• 3 st. lugë salcë soje.

Metoda e përgatitjes:

1. Prisni qepën, skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Shtoni kërpudhat e grira dhe skuqini për 10 minuta të tjera.
3. Vlim oriz, pije, derdh salcë soje.
4. Më pas shtoni hudhrën e kaluar nëpër shtyp, qepën me kërpudha, majonezën, përzieni.

Shikoni sa e shijshme duket kjo sallatë e shijshme me kërpudha në foto:

Sallatë me mish me patate të skuqura.

Përbërësit:

• 1 gjoks pule të tymosur,
• 300 g kërpudha turshi,
• 1 karotë e zier
• 4-5 patate,
• 2 llamba
• 1-2 kastraveca turshi,
• 10-20 ullinj pa koriza
• majonezë,
• zarzavate,
• vaj perimesh,
• piper i zi i grirë për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Për të përgatitur një sallatë të shijshme me kërpudha turshi sipas kësaj recete, mishi i pulës së tymosur duhet të pritet në kubikë, kërpudhat turshi në feta, kastravecat në shirita të hollë (kulloni lëngun e lëshuar). Grini karotat.
2. Kërpudhat, karotat, kastravecat dhe piperin e mishit, i përzieni me majonezë, i vendosni në një pjatë dhe i spërkatni me barishte të copëtuara.
3. Pritini patatet në kubikë, skuqini derisa të zbuten, ftohen dhe vendosini në një pjatë me sallatë.
4. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, skuqeni në vaj vegjetal derisa të jetë transparente, e ftohtë, vendoseni në patate.
5. Sallatën e zbukurojmë me ullinj të prerë përgjysmë (përgjatë), degëza jeshile.
6. Sallatë mishi me portokall dhe rrush.

Përbërësit:

• 250 g gjoks pule të zier,
• 200 g kërpudha turshi,
• 2 portokall,
• 3 llamba
• 50 ml vaj vegjetal,
• 150 g rrush
• lëng limoni,
• piper i bluar,
• zarzavate,
• kripë për shije.

Metoda e përgatitjes:

Pritini mishin në kubikë, qepët në gjysmë unaza të holla, kërpudhat në kubikë të vegjël, prisni rrushin në gjysmë dhe nëse ka, hiqni farat. Pritini portokallet në gjysmë, hiqni me kujdes tulin duke e mbajtur lëkurën të paprekur. Hiqni kockat dhe prisni fetat në copa.

Për të përgatitur një sallatë të tillë me kërpudha turshi, duhet të përzieni mishin, portokallet, rrushin, kërpudhat dhe qepët, derdhni vaj vegjetal dhe lëng limoni, kripë dhe piper.

Hidheni sallatën në gota me lëvozhgë portokalli, spërkateni me barishte të grira dhe shërbejeni.

Sallatë me mollë.

Përbërësit:

• 300 g kërpudha turshi,
• 1-2 mollë,
• 1-2 qepë,
• 50 ml vaj vegjetal,
• piper i zi i bluar,
• kripë për shije.

Metoda e përgatitjes:

Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete të thjeshtë, duhet të prisni kërpudhat në kube, qepët në gjysmë unaza të holla, qëroni mollët nga farat dhe prisni në kube. Përziejini mollët, qepët, kërpudhat, kripën, piperin, i rregulloni me vaj vegjetal.

Sallatë me kallamar dhe misër të konservuar.

Përbërësit:

• 200 gr kallamar të zier,
• 200 g kërpudha turshi,
• 200 g misër të konservuar,
• 100 g oriz të zier
• 100 d ullinj
• 1 qepë,
• 50 ml vaj ulliri,
• kripë
• piper i zi i bluar,
• barishte për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Presim kërpudhat në feta, qepën e presim imët, ullinjtë i presim në feta, kallamarët në rripa.
2. Përzieni produktet e copëtuara me misër të konservuar dhe oriz të zier, kripë, piper, rregulloni me vaj ulliri.
3. Kur shërbehet, e përgatitur sipas kësaj recete, një sallatë shumë e shijshme me kërpudha duhet të spërkatet me barishte të copëtuara.

Sallatë me sallam të tymosur dhe qepë.

Përbërësit:

• 100 g kërpudha turshi,
• 200 gr sallam i tymosur,
• 100 g qepë,
• piper i zi i bluar,
• majonezë ose salcë kosi,
• perime ose gjalpë,
• barishte për shije.

Metoda e përgatitjes:

Për të bërë një sallatë me kërpudha turshi sipas kësaj recete, duhet të prisni sallamin në rripa, të grini qepën, të skuqeni në vaj dhe të ftohet. Pritini kërpudhat turshi në copa.

Kombinoni të gjitha produktet, rregulloni me majonezë ose salcë kosi (ose një përzierje të tyre), piper. Spërkateni me barishte të copëtuara kur shërbeni.

Sallatë me patate me qepë dhe vezë.

Përbërësit:

• 200 g kërpudha turshi,
• 1 qepë,
• 3 vezë të ziera,
• 3 patate të ziera,
• 200 g majonezë,
• kripë
• piper i bluar,
• zarzavate kopër për shije.

Metoda e përgatitjes:

Kërpudhat e prera në feta ose feta. Pritini qepën dhe koprën. Grini patatet. Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. Majonezë kripë dhe piper.

Vendosni gjysmën e patateve në një tas sallatë, mbi të kërpudhat e copëtuara, lyejeni me majonezë. Pastaj qepë - dhe përsëri majonezë. Spërkateni me të verdhat e grira dhe kopër, mbulojeni me patate, lyeni me majonezë dhe spërkatni me proteina të grira. Me këtë recetë hap pas hapi të sallatës me kërpudha, gjithmonë mund të përgatisni një rostiçeri të shpejtë dhe të kënaqshme.

Sallatë me patate me karkaleca.

Përbërësit:

• 2-3 patate të ziera,
• 1 piper bullgar,
• 100 g kërpudha turshi,
• 100 g karkaleca të ziera
• 5-10 ullinj,
• 1-2 Art. lugë bizele të konservuara jeshile
• vaj ulliri,
• lëng limoni,
• kripë për shije.

Metoda e përgatitjes:

Patate të ziera të prera në kubikë të mëdhenj, ullinj - feta, kërpudha turshi - feta. Hiqni farat nga speci zile, prerë në shirita. Kombinoni patatet, specat zile, kërpudhat dhe ullinjtë me karkaleca të qëruara dhe bizele të gjelbra të konservuara. Kriposeni dhe rregulloni me lëng limoni të përzier me vaj ulliri.

Sallatë me pulë të tymosur, krutona dhe djathë.

Përbërësit:

• 100 g kërpudha turshi,
• 150 g pulë të tymosur,
• 1-2 domate,
• 100 g djathë të fortë,
• 1 karafil me hudhër
• 3 feta bukë,
• majonezë për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Buka pritet në kube të vogla, thahet në një tigan.
2. Qëroni mishin e pulës nga lëkura, prerë në kube.
3. Pritini domatet në feta, kulloni lëngun që bie në sy.
4. Hudhra e copëtuar.
5. Pritini kërpudhat në feta.
6. Kombinoni të gjitha produktet, rregulloni me majonezë.
7. Vendoseni në një tas sallate, spërkatni me djathë të grirë dhe krutona.

Sallatë me djathë dhe fruta me mjaltë dhe salcë kosi.

Përbërësit:

• 100 g kërpudha turshi,
• 200 g djathë të fortë,
• 2 mollë,
• 1 orange

Mbushja:

Përbërësit:

• 2 lugë mjaltë
• 2 lugë gjelle. lugë me lëng limoni
• 1 gotë salcë kosi,
• 1 lugë çaji mustardë.

Metoda e përgatitjes:

Qëroni mollët nga dhoma e farave, prerë në kube. Grini kërpudhat e konservuara. Pritini portokallin në feta, hiqni farat. Pritini djathin e fortë në kube të vogla.

Përzieni frutat, djathin dhe kërpudhat, rregulloni me një salcë të përzierjes së salcë kosi, lëng limoni, mjaltë dhe mustardë.

Këtu mund të shihni një përzgjedhje fotografish për receta për sallata me kërpudha turshi:

Më pas, do të zbuloni se çfarë sallatash mund të përgatiten me kërpudha të kripura.

Sallatat me kërpudha të kripura: receta gatimi hap pas hapi

Në këtë koleksion do të gjeni receta hap pas hapi për të bërë sallatat më të mira me kërpudha të kripura.

Sallatë me mëlçi, karrota dhe vezë.

Përbërësit:

• 400 g mëlçi derri,
• 300 g kërpudha të kripura,
• 5 copë. karota,
• Vezë 7
• 2 kastraveca të kripura,
• 200 g majonezë.

Metoda e përgatitjes:

Për të përgatitur këtë sallatë të shijshme me kërpudha të kripura, karotat duhet të zihen, të ftohen, të grihen, të vendosen në një tas sallate dhe të lyhen me majonezë. Pritini kërpudhat e kripura dhe vendosni karotat. Gatuani mëlçinë, ftohni, grijeni, derdhni në një tas sallatë, mbulojeni me majonezë. Kastravecat turshi grihen në një pjatë, kullojeni lëngun që ka rënë në sy dhe vendoseni në mëlçi. Mbulojeni me vezë të ziera të grira, nëse dëshironi, lyeni përsëri me majonezë.

Vinegrette me lakër turshi.

Përbërësit:

• 300 g kërpudha të kripura,
• 5-6 patate,
• 2 panxhar,
• 400 gram lakër turshi,
• 3 kastraveca të kripura,
• 2-3 qepë,
• vaj vegjetal për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Zieni panxharin, karotat dhe patatet (ose piqini në furrë) derisa të zbuten.
2. Qëroni, prerë në kube 1 × 1 cm. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla, skuqeni me shtimin e vajit vegjetal.
3. Pritini kastravecat turshi në shkopinj të hollë, kulloni lëngun e lëshuar.
4. Grini kërpudhat turshi.
5. Shijoni lakër turshi për kripë, shpëlajeni nëse është e nevojshme, shtrydhni.
6. Përzieni perimet dhe kërpudhat, kripë nëse është e nevojshme.

Sallatë me patate me sallam të tymosur dhe djathë.

Përbërësit:

• 4 patate,
• 100-150 g kërpudha të kripura,
• 1 qepë,
• 2-3 karota,
• 3 vezë, 3 turshi,
• 100 gr sallam i tymosur,
• 100 g djathë të fortë,
• majonezë për shije.

Metoda e përgatitjes:

Zieni patatet, karotat dhe vezët. Pritini kërpudhat në feta, sallamin e tymosur dhe karotat në kubikë të vegjël, turshitë në kubikë (dhe shtrydhni). Përzieni kastravecat dhe karotat me majonezë.

Qëroni patatet, pritini në shirita të mëdhenj, vendosini në një tas sallatë, lyejeni me majonezë. E mbulojmë me qepë dhe kërpudha të grira hollë. Më pas bëni një shtresë me karota me turshi. Grini vezët sipër, shtoni kubikë me sallam të tymosur. Lyejeni sallatën bujarisht me majonezë dhe mbulojeni me djathë të grirë.

Shikoni se sa e shijshme duket sallata me kërpudha e përgatitur sipas kësaj recete në foto:

Sallatë me patate me turshi dhe vezë.

Përbërësit:

• 150-200 g kërpudha të kripura,
• 3-4 patate,
• Vezë 2
• 1 qepë,
• 2 kastraveca të kripura,
• 0,3 lugë piper i zi i bluar,
• 3 st. lugë salcë kosi,
• 4 lugë gjelle. lugë majonezë
• 2-3 Art. lugë majdanoz të grirë.

Metoda e përgatitjes:

Për të përgatitur një sallatë të shijshme me kërpudha të kripura sipas kësaj recete, vezët dhe patatet duhet të zihen, të qërohen, të priten në kube. Kërpudhat e prera në feta, turshitë - shkopinj të hollë. Prisni qepën, përvëloni me ujë të valë. Përzieni salcë kosi me majonezë dhe barishte.

Kombinoni të gjitha produktet dhe shijoni kripën. Nëse është e nevojshme, kriposeni dhe lëreni sallatën të piqet në frigorifer për 30 minuta.

“Luledelli” me pulë të skuqur.

Përbërësit:

• Fileto pule Xnumx,
• Vezë 3
• 200 g kërpudha të kripura,
• 1 karota,
• 1 qepë,
• 100-200 g majonezë,
• ullinj pa fara,
• patate të skuqura,
• kripë
• vaj vegjetal për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Pritini mishin në kubikë të vegjël, skuqeni në vaj vegjetal duke e trazuar për 10 minuta.
2. Kripë.
3. Zieni karotat dhe vezët, qëroni.
4. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha, karotat grijini në rende.
5. Kërpudhat priten në kube të vogla.
6. Pritini qepën shumë imët.
7. Vendoseni mishin e pulës në një pjatë, lyejeni me majonezë, mbulojeni me karota të grira.
8. Shtoni kërpudhat, lyejeni me majonezë.
9. Derdhni qepën, më pas proteinën e copëtuar, lyejeni me majonezë.
10. E mbulojmë pjesën e sipërme të sallatës me të verdhën e grirë dhe shtrojmë ullinjtë e prerë në feta.
11. Shtroni patatet e skuqura përreth në formën e petals luledielli.

Si të përgatisni një sallatë të tillë me kërpudha tregohet në këtë video:

Sallatë me patate me peshk të tymosur dhe mollë.

Përbërësit:

• 100 g fileto peshku të tymosur të nxehtë
• 2-3 patate të ziera
• 1 kastraveca të kripura,
• 1 mollë
• 100 g kërpudha të kripura,
• sallatë me gjethe,
• vaj perimesh,
• kripë
• piper i zi i grirë për shije.

Metoda e përgatitjes:

Për të bërë këtë recetë të lehtë të sallatës me kërpudha turshi, prisni fileton e peshkut, mollën pa fara, patatet e ziera dhe turshinë. Shtoni kërpudhat e copëtuara. Kripë, piper, lyejeni me vaj vegjetal dhe shërbejeni mbi gjethe marule.

Sallatë perimesh me misër dhe fasule të konservuar.

Përbërësit:

• 2 domate,
• 1 piper bullgar,
• 50 g kiki riza të konservuar
• 50 g fasule të konservuara,
• 100 g kërpudha të kripura,
• vaj ulliri,
• kripë për shije.

Metoda e përgatitjes:

Domate, speca zile të qëruara dhe kërpudha të kripura të prera në kubikë. Përziejini, shtoni misër dhe fasule të konservuar, kripë. Sallata me kërpudha të kripura e përgatitur sipas kësaj recete duhet të kalohet me vaj ulliri.

Kushtojini vëmendje sa të shijshme duken në foto sallatat e kripura të kërpudhave të përgatitura sipas këtyre recetave:

Më poshtë përshkruan se cilat sallata mund të përgatiten me kërpudha të thata.

Sallatat origjinale të kërpudhave të thata: receta me foto

Përzgjedhja përfundimtare përmban receta hap pas hapi dhe foto të sallatave origjinale me kërpudha të thata.

Sallatë mëlçie me turshi.

Përbërësit:

• kërpudha të thata 100 g,
• qepë 1 copë,
• mëlçi të zier 100 g,
• vezë të ziera 2 copë,
• kastraveca turshi 2 copë,
• patate të ziera 3 copë,
• gjalpë,
• majonezë.

Metoda e përgatitjes:

1. Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete, njomni paraprakisht kërpudhat e thata, shpëlani, zieni, copëtoni, skuqni me qepë të copëtuara në gjalpë.
2. Shtoni në tigan mëlçinë e grirë ose të grirë, vezët e grira, të prera në rripa dhe turshitë e shtrydhura, patatet e prera në kubikë.
3. Ftoheni dhe lyeni sallatën me majonezë.
4. Sallatë kineze me perime, petë dhe mish.

Përbërësit:

• 200-300 g mish viçi të zier,
• 500 g karrota,
• 500 g lakër të bardhë,
• 1 panxhar,
• 4 llamba
• 100 g kërpudha të thata
• Vezë 4
• 0,5 një gotë ujë,
• 1 st. një lugë uthull 9%,
• 3-4 thelpinj hudhër
• Miell,
• vaj perimesh,
• lëng mishi,
• kripë
• piper i zi i grirë për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Karotat dhe panxhari i grijmë në rende, qepën e presim në gjysmë rrathë, lakrën e bardhë e presim imët.
2. Skuqini të gjitha perimet veçmas në vaj vegjetal, kripë dhe piper për shije.
3. Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete, kërpudhat e thata fillimisht duhet të ngjyhen, pastaj të zihen dhe të priten.
4. Pritini viçin në fibra.
5. Nga vezët, mielli dhe uji, përgatisni një brumë të fortë, kripë, hapni, prisni në shirita të hollë, thajini petët.
6. Më pas ziejini petët në lëngun e mishit, kullojini, ftohen.
7. Vendosini të gjitha produktet e përgatitura në shtresa në një tas ose tigan të madh.
8. Hidhni salcën e bërë nga një përzierje e ujit, uthullës dhe hudhrës së grirë (ose të kaluar përmes shtypjes).
9. Sallatën e vendosim në frigorifer.
10. Para se ta servirni, përzieni dhe rregulloni në sallata me porcione.

Me këtë recetë hap pas hapi të sallatës me kërpudha, do të merrni një pjatë të shijshme, origjinale të stilit aziatik.

Sallatë pule me ananas.

Përbërësit:

• 150 g kërpudha të thata,
• 400 g mish pule
• 3 art. lugë salcë domate
• 4 st. lugë vaj vegjetal,
• 1 llamba
• 100 g ananas të konservuar,
• erëza dhe erëza për shije.

Metoda e përgatitjes:

Zieni mishin e pulës në ujë të kripur me erëza, të ftohet, të prerë në kubikë të mëdhenj. Thithni kërpudhat e thata për 1-2 orë në ujë, shtoni kripë, ziejini dhe copëtoni.

Pritini qepën në unaza, skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni kërpudhat dhe salcën e domates, mbajeni në zjarr për 5 minuta, ftohuni.

Vendoseni sallatën në një pjatë pjesë-pjesë, duke vendosur grumbuj të skuqura me qepë-kërpudha, mish pule dhe kube (unaza) të kulluara ananasi të konservuar.

Këto foto ilustrojnë hapat për përgatitjen e një sallate të shijshme me kërpudha, pulë dhe ananas:

Marulja përzihet në tavolinë para përdorimit.

Sallatë orizi me tranguj dhe shkopinj gaforre.

Përbërësit:

• 1 gotë oriz
• 200 gr shkopinj gaforre,
• Kërpudha të thata Xnumx,
• 2 karota,
• 1-2 kastraveca të freskëta
• 2 llamba
• 3 vezë të ziera,
• 100 g djathë të fortë,
• kripë
• vaj perimesh,
• zarzavate,
• majonezë për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete, kërpudhat e thata duhet të ngjyhen dhe zihen në ujë të kripur.
2. Zieni orizin.
3. Grini karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
4. Më pas shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni së bashku për 5 minuta.
5. Në përzierjen e qepëve dhe karotave shtoni kërpudhat e ziera dhe të grira hollë dhe skuqini edhe 5 minuta të tjera.
6. Grini 2 vezë, lëreni të tretën të dekoroj sallatën.
7. Prisni shkopinjtë e gaforres.
8. Pritini kastravecat në shirita.
9. Prisni zarzavate.
10. Mblidhni sallatën në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë: oriz, shkopinj gaforre, kërpudha me karrota dhe qepë, vezë, djathë të grirë.
11. Dekoroni sallatën me feta veze, kastravec, gjethe majdanozi.

Këto foto ilustrojnë qartë recetat e sallatave me kërpudha të thata: