Përbërësit Sallatë me suxhuk
| sallam i gatuar | 200.0 (gram) |
| kastravec | 75.0 (gram) |
| selino | 50.0 (gram) |
| mollë | 1.0 (copë) |
| sallatë | 75.0 (gram) |
| dragua | 50.0 (gram) |
| majonezë | 150.0 (gram) |
| patate | 4.0 (copë) |
| qepë | 1.0 (copë) |
Metoda e përgatitjes
Pritini sallatën e gjelbër. Pritini suxhukun, patatet, selinon, mollët dhe kazanët në feta dhe vendosini në një tas. Përzieni majonezën me një sasi të vogël mustarde, majdanoz të grirë hollë dhe tarragon, shtoni uthull dhe kripë për shije. Sezoni ushqimet e përgatitura me salcë, vendosini në një tas sallatë dhe, nëse dëshironi, zbukuroni me feta panxhari të zier, mollë dhe qepë. Suxhuku mund të zëvendësohet me proshutë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| proteinat | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Yndyrna | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Karbohidratet | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| acide organike | 0.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Ujë | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| hi | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, kolina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamina C, askorbike | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, JO | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Kalcium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnez, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Natriumi, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Squfuri, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fosfori, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Klori, Kl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Jodi, unë | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Litium, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Bakri, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nikeli, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Krom, Kr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zink, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 5.5 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 182,5 kcal.
Sallatë sallami e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 32%, kalium - 15,4%, kobalt - 27%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Sallatë me suxhuk PER 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtje kalorish 182,5 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Sallatë sallami, recetë, kalori, lëndë ushqyese