Vitin e ardhshëm do të jetë gati një linjë e vogël për prodhimin industrial të vajit ekologjik të rapes me veti të larta shëndetësore, të cilën shkencëtarët nga Instituti i Agrofizikës i Akademisë së Shkencave Polake në Lublin duan ta lançojnë.
Vaji i destinuar vetëm për sallata, i pasur me antioksidantë, do të quhet “Një pikë shëndeti”. “Ne tashmë kemi disa nga pajisjet, kapanoni i përdhunimit me një kapacitet prej shtatë tonësh është gati, linja do të fillojë në shkurt ose mars të vitit të ardhshëm” – tha PAP, udhëheqësi i projektit, Prof. Jerzy Tys nga Instituti i Akademisë Polake. i Shkencave në Lublin.
Shpenzimet e ndërtimit të një linje prodhimi në shumën prej 5,8 milionë PLN do të mbulohen nga programi i BE-së Ekonomia Inovative. Kontraktori i pajisjeve është kompania Mega nga Bełżyce afër Lublinit.
“Do të jetë një linjë prodhimi tremujore, një pilot, ku do të testohen të gjitha kushtet e prodhimit dhe pengesat që mund të ndodhin. Çështja është që një sipërmarrës ta blejë këtë ide më vonë dhe tashmë të dijë se si të ndërtojë një linjë të madhe me performancë të lartë”, shtoi prof. mijë
Përfitimet e larta shëndetësore të vajit duhet të sigurohen nga kultivimi ekologjik i rapes dhe kushtet e veçanta të prodhimit. Siloja për ruajtjen e farës së rapës do të ftohet dhe do të mbushet me azot, dhe vaji do të jetë i shtypur në të ftohtë, pa oksigjen dhe dritë. Produkti i përfunduar duhet të paketohet në enë të vogla njëpërdorimshe të destinuara për t'u hapur pak para se të shtohet në ushqim. Edhe ambalazhet e disponueshme do të mbushen me azot.
Siç thotë prof. Ideja është të mbahen në vaj përbërësit që janë të vlefshëm për shëndetin, të cilat gjenden në farat e rapit - karotenoidet, tokoferolet dhe sterolet. Ata janë shumë të ndjeshëm ndaj dritës dhe oksigjenit. Ata quhen pastruesit e radikaleve të lira, ato ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të qytetërimit si kanceri, sëmundjet e zemrës, sëmundja e Parkinsonit.
Deri më tani, shkencëtarët nga Lublini kanë marrë vaj për shëndetin në shkallë laboratorike. Hulumtimet kanë konfirmuar vetitë e tij.
Linja e prodhimit e projektuar në Institutin e Akademisë Polake të Shkencave në Lublin do të ketë një kapacitet prej rreth 300 litra vaj në ditë. Siç është vlerësuar fillimisht, me një efikasitet të tillë, një litër vaj për promovimin e shëndetit do të kushtojë rreth 80 PLN. Prof. Tys beson se me një shkallë më të madhe prodhimi, kostot do të jenë më të ulëta dhe vaji mund të gjejë blerës.