Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 224 kCal | 1684 kCal | 13.3% | 5.9% | 752 g |
| proteinat | 19.79 g | 76 g | 26% | 11.6% | 384 g |
| Yndyrna | 15.42 g | 56 g | 27.5% | 12.3% | 363 g |
| Ujë | 63.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3553 g |
| hi | 0.94 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.169 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.2% | 1065 g |
| Vitamina B4, kolina | 67.4 mg | 500 mg | 13.5% | 6% | 742 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.484 mg | 5 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.523 mg | 2 mg | 26.2% | 11.7% | 382 g |
| Vitamina B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.61 μg | 3 μg | 53.7% | 24% | 186 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
| Vitamina K, filokinon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Vitamina PP, JO | 5.572 mg | 20 mg | 27.9% | 12.5% | 359 g |
| Betaine | 11.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 4.9% | 906 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.8% | 5882 g |
| Magnez, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
| Natriumi, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Squfuri, S | 197.9 mg | 1000 mg | 19.8% | 8.8% | 505 g |
| Fosfori, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 9.6% | 468 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 4.3% | 1040 g |
| Mangani, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Bakri, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
| Selen, Se | 22.8 μg | 55 μg | 41.5% | 18.5% | 241 g |
| Zink, Zn | 3.97 mg | 12 mg | 33.1% | 14.8% | 302 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.293 g | ~ | |||
| valine | 0.977 g | ~ | |||
| histidine * | 0.667 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.901 g | ~ | |||
| leucine | 1.611 g | ~ | |||
| lysine | 1.743 g | ~ | |||
| methionine | 0.519 g | ~ | |||
| threonine | 0.842 g | ~ | |||
| triptofan | 0.168 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.779 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.202 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.834 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.175 g | ~ | |||
| glycine | 1.099 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.052 g | ~ | |||
| Proline | 0.91 g | ~ | |||
| serine | 0.786 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.668 g | ~ | |||
| cisteine | 0.23 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 72 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.488 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.449 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 6.43 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.03 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.464 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.043 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.657 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.1 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.92 g | min 16.8 г | 41.2% | 18.4% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.049 g | ~ | |||
| 15: 1 Rrëshajëve | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.623 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.232 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.023 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.064 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.148 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.911 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.426 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.655 g | nga 11.2 të 20.6 | 5.8% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.504 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.099 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.017 g | nga 0.9 të 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.291 g | nga 4.7 të 16.8 | 6.2% | 2.8% |
Vlera e energjisë është 224 kcal.
- oz = 28.35 g (63.5 kCal)
- lb = 453.6 g (1016.1 kCal)
Viçi i zgjedhur, i prerë, i prerë në copa, mishi me yndyrë të hequr në 1/8 ″, i papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 13,5%, vitamina B6 - 26,2%, vitamina B12 - 53,7%, vitamina PP - 27,9%, kaliumi - 11%, fosfori - 21,4, 41,5%, selen - 33,1%, zink - XNUMX%
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina V6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina V12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.
Tags: përmbajtja e kalorive 224 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Mish viçi i zgjedhur, i prerë, i prerë në copa, mish me yndyrë të hequr në nivelin 1/8 “, i papërpunuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Mish viçi, prerë, prerë në copa, mish me yndyrë hequr në 1/8, i papërpunuar
2021-02-17