Viçi i zgjedhur, tul i poshtëm i kofshës, mish me yndyrë të hequr në 1/8 ″, i papërpunuar

Viçi i zgjedhur, tul i poshtëm i kofshës, mish me yndyrë të hequr në 1/8 ″, i papërpunuar

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.

lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera kalorike198 kCal1684 kCal11.8%6%851 g
proteinat20.71 g76 g27.3%13.8%367 g
Yndyrna12.15 g56 g21.7%11%461 g
Ujë66.32 g2273 g2.9%1.5%3427 g
hi1.02 g~
Vitaminat
Vitamina B1, tiamina0.079 mg1.5 mg5.3%2.7%1899 g
Vitamina B2, riboflavina0.143 mg1.8 mg7.9%4%1259 g
Vitamina B4, kolina86.5 mg500 mg17.3%8.7%578 g
Vitamina B5, pantotenike0.605 mg5 mg12.1%6.1%826 g
Vitamina B6, piridoksina0.611 mg2 mg30.6%15.5%327 g
Vitamina B9, folate11 μg400 μg2.8%1.4%3636 g
Vitamina B12, kobalamina1.76 μg3 μg58.7%29.6%170 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE0.36 mg15 mg2.4%1.2%4167 g
Vitamina K, filokinon1.4 μg120 μg1.2%0.6%8571 g
Vitamina PP, JO6.294 mg20 mg31.5%15.9%318 g
Betaine12.7 mg~
macronutrients
Kaliumi, K319 mg2500 mg12.8%6.5%784 g
Kalcium, Ca16 mg1000 mg1.6%0.8%6250 g
Magnez, mg22 mg400 mg5.5%2.8%1818 g
Natriumi, Na53 mg1300 mg4.1%2.1%2453 g
Squfuri, S207.1 mg1000 mg20.7%10.5%483 g
Fosfori, P197 mg800 mg24.6%12.4%406 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe1.84 mg18 mg10.2%5.2%978 g
Mangani, Mn0.013 mg2 mg0.7%0.4%15385 g
Bakri, Cu92 μg1000 μg9.2%4.6%1087 g
Selen, Se25 μg55 μg45.5%23%220 g
Zink, Zn3.8 mg12 mg31.7%16%316 g
Aminoacidet Thelbësore
Arginina *1.339 g~
valine1.028 g~
histidine *0.661 g~
Isoleucine0.942 g~
leucine1.648 g~
lysine1.75 g~
methionine0.539 g~
threonine0.827 g~
triptofan0.136 g~
fenilalanine0.818 g~
Aminoacidet e zëvendësueshme
alanine1.259 g~
Acidi Aspartik1.887 g~
Hydroxyproline0.218 g~
glycine1.261 g~
Acid glutamik3.109 g~
Proline0.987 g~
serine0.816 g~
tyrosine0.66 g~
cisteine0.267 g~
Sterola
Kolesteroli75 mgmaksimumi 300 mg
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura4.784 gmaksimumi 18.7 г
10: 0 Bricjapi0.039 g~
12: 0 Lauric0.027 g~
14: 0 Miristike0.372 g~
16: 0 Palmitik2.919 g~
18: 0 Stearin1.428 g~
Acidet yndyrore të pangopura5.251 gmin 16.8 г31.3%15.8%
16: 1 Palmitoleik0.619 g~
18:1 Olein (omega-9)4.615 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.017 g~
Acidet yndyrore të pangopura0.464 gnga 11.2 të 20.64.1%2.1%
18: 2 Linoleik0.302 g~
18: 3 Linolenike0.138 g~
20: 4 Arachidonic0.024 g~
Omega-3 acide yndyrore0.138 gnga 0.9 të 3.715.3%7.7%
Omega-6 acide yndyrore0.326 gnga 4.7 të 16.86.9%3.5%

Vlera e energjisë është 198 kcal.

  • oz = 28.35 g (56.1 kCal)
  • lb = 453.6 g (898.1 kCal)

Viçi i zgjedhur, tul i poshtëm i kofshës, mish me yndyrë të hequr në 1/8 ″, i papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 17,3%, vitamina B5 - 12,1%, vitamina B6 - 30,6%, vitamina B12 - 58,7%, vitamina PP - 31,5%, kaliumi - 12,8 , 24,6%, fosfor - 45,5%, selen - 31,7%, zink - XNUMX%

  • I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
  • Vitamina V5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
  • Vitamina V6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
  • Vitamina V12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
  • zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.

Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Tags: përmbajtje kalori 198 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Viçi i zgjedhur, tul i kofshës së poshtme, mish me yndyrë të hequr në nivelin e 1/8 ″, i papërpunuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Zgjedhja e viçit , tul i kofshës së poshtme, mish me yndyrë të hequr në 1/8 ″, të papërpunuar

2021-02-17

Lini një Përgjigju