Avokado
Acidi oleik në këtë frut, i cili është i pasur me yndyrna “të mira”, përmirëson nivelet e kolesterolit. Në të njëjtën kohë, kaliumi dhe acidet folike reduktojnë rrezikun e goditjeve në tru dhe sulmeve në zemër. Avokadot janë zgjedhja perfekte për pjatat e shijshme. Pritini një avokado dhe spërkateni me kripë deti për një rostiçeri të përsosur pasdite. Kubikët e avokados mund t'i shtohen sallatave të pasura me kalcium.
boronica
A keni menduar ndonjëherë pse kjo superberry ka një ngjyrë kaq të thellë blu? Fajtorët janë flavonoidet, antioksidantë që luftojnë radikalet e lira që shkaktojnë sëmundje të zemrës, kancer, osteoporozë dhe sëmundjen e Alzheimerit. Boronicat mund të shijojnë një vakt tipik të mëngjesit thjesht duke i hedhur në kos soje ose tërshërë. Një kënaqësi unike është të hash boronica të sapo vjela direkt nga shporta. Ndonjëherë shtimi i boronicave te kiflet dhe petullat është një nga mënyrat se si këto ushqime të peshave të rënda futen në dietë, por një alternativë më e shëndetshme dhe po aq e ëmbël është përgatitja e kokoshkave me boronica të bëra vetë!
Hudhër
Ky pastrues i sistemit imunitar krenohet me të paktën dy përfitime të tjera. Hudhra është e pasur me përbërës squfuri që ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve infektive, sëmundjeve të zemrës dhe rritjen e nivelit të kolesterolit. Një përfitim tjetër shëndetësor i hudhrës është shija e saj e mprehtë. Vetitë luftarake të hudhrës janë efektive në luftimin e baktereve, sëmundja do të mbahet mënjanë, veçanërisht nëse hahet hudhra e papërpunuar. Për ata që nuk janë gati të përtypin karafil të papërpunuar, mund të shtoni hudhër të prerë në marinadat dhe salcat, supat dhe sallatat.
fasule
Të rriturit dhe adoleshentët që hanë fasule kanë 23 për qind më pak gjasa të kenë bel të madh në krahasim me njerëzit që nuk hanë kurrë fasule, ndaj rezervoni këtë produkt magjik! Fibrat e tretshme ndihmojnë sistemin tretës dhe mbajnë nën kontroll nivelet e kolesterolit. Kaliumi ndihmon në uljen e presionit të gjakut, ndërsa acidi folik mbështet shëndetin e zemrës. Pureja e fasules mund të përdoret për të krijuar një strukturë kremoze në supa. Një grusht fasule të zeza duket mirë në një sallatë. Fasulet shkojnë mirë me bishtajore të tjera dhe me oriz.
Patate e embel
Nëse keni menduar se patatet e ëmbla janë anëtarë të familjes së natës të veshur me sheqer, keni menduar gabim. Këto perime jashtëzakonisht të shëndetshme në fakt kanë shumë më tepër të përbashkëta me karotat. Ngjyra portokalli e ndezur e patates së ëmbël është për shkak të niveleve të larta të beta-karotenit, i cili dihet se promovon shëndetin e lëkurës, syve dhe zemrës. Patatet e ëmbla janë një komponent i shkëlqyer i një diete me bazë bimore në çdo kohë të vitit. Mund të shërbehet si pure së bashku me tofu ose thjerrëza.
Arra
Nëse jeni duke kërkuar për ushqime të pasura me acid alfa-linoleik, një acid yndyror i pangopur për të mbajtur zemrën tuaj të shëndetshme dhe për të ndihmuar trurin tuaj të funksionojë në mënyrë optimale, arrat janë alternativa juaj më e mirë. Arrat janë gjithashtu ideale për sa i përket raportit të acideve yndyrore dhe janë të lehta për t'u përfshirë në dietën tuaj të përditshme. Ato mund t'i shtohen kosit të sojës ose drithërave në mëngjes, ose të thekura dhe të përzihen me një sallatë perimesh të freskëta në kohën e drekës. Nëse shija e arrave ju duket e pakëndshme, provoni t'i përdorni ato për të bërë parmixhan vegan shtëpiak, ku aroma e arrave maskohet kryesisht nga përbërës dhe erëza të tjera. Kjo është një mënyrë e sigurt për të marrë omega-3 thelbësore dhe një pjatë anësore të shijshme për shumë vakte. Liz Miller, 2014