Smoothies të bëra me fruta dhe perime të freskëta, qumësht soje, bajame ose kokosi, arra, fara dhe drithëra janë një mënyrë e shkëlqyer dhe ushqyese për të nisur ditën tuaj. Shake-t e duhura përmbajnë fibra, proteina, vitamina, ujë, minerale dhe antioksidantë, por një smoothie nuk është gjithmonë opsioni më i shëndetshëm i mëngjesit.
Një smoothie i bërë në shtëpi është një nga mënyrat më të lehta për të shtuar fruta, manaferra, perime, barishte dhe ushqime të tjera të shëndetshme në dietën tuaj. Kjo është shumë e mirë për ata që e kanë të vështirë të konsumojnë fruta të freskëta gjatë ditës. Nutricionistët këshillojnë të hani rreth 5 fruta në ditë, vetëm një gotë smoothie që përmban këto 5 fruta është një rrugëdalje e shkëlqyer.
Shumë studime kanë treguar se një dietë që përfshin fruta të freskëta redukton rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru. Ato janë një burim i mirë dhe natyral i shumë lëndëve ushqyese që mbrojnë zemrën, si vitamina C, acidi folik dhe kaliumi. Ekzistojnë gjithashtu dëshmi se frutat që përmbajnë flavonoide (pigmente që u japin frutave ngjyrën e tyre), të tilla si mollët e kuqe, portokallet, grejpfrutët dhe boronicat, mund të mbrojnë gjithashtu kundër sëmundjeve kardiovaskulare dhe llojeve të ndryshme të kancerit.
Smoothies me perime gjithashtu kanë veti të dobishme. Shumica e këtyre smoothies përmbajnë kalcium, acide yndyrore omega-3 dhe proteina. Sasia dhe cilësia e lëndëve ushqyese varet tërësisht nga përbërësit që shtoni në pijen tuaj. Fibrat mund të merren duke shtuar lakër, karrota, acide yndyrore omega-3 - fara liri, fara kërpi dhe chia, proteina - arra, fara, kos natyral ose proteina bimore në smoothie.
Megjithatë, smoothies kanë një sërë të metash.
Bluarja e frutave dhe perimeve të plota në një blender me fuqi të lartë (si popullor Vitamix) ndryshon strukturën e fibrave, gjë që mund të zvogëlojë përmbajtjen e lëndëve ushqyese të pijes.
– Një studim i vitit 2009 i botuar në revistën Appetite zbuloi se ngrënia e një molle para darkës përmirëson tretjen dhe zvogëlon marrjen e kalorive në kohën e vaktit sesa mollët e shtypura, salca e mollës, pureja ose lëngu.
– Pirja e një smoothie frutash nuk e ngop trupin në të njëjtën mënyrë si frutat e plota. Ushqimi i lëngshëm largohet nga stomaku më shpejt se ushqimet e ngurta, kështu që mund të filloni të ndiheni më shpejt të uritur. Për më tepër, një smoothie për mëngjes mund të ulë përqendrimin dhe nivelet e energjisë deri në mes të mëngjesit.
Faktori psikologjik është gjithashtu i rëndësishëm. Zakonisht pimë një koktej më shpejt sesa hamë të njëjtin kos ose një filxhan manaferra të spërkatura me fara chia. Trurit i duhet kohë për të vërejtur ngopjen dhe për të sinjalizuar se është koha për të ndaluar së ngrëni, por ky truk ndonjëherë nuk funksionon me smoothies.
– Nëse smoothie-ja juaj e mëngjesit përmban vetëm fruta, kjo mund të provokojë mbingrënie gjatë drekës, ndaj dietologët këshillojnë që pijes t’i shtoni arra, fara dhe drithëra të mbirë.
– Ekstremi tjetër është bollëku i lëndëve ushqyese dhe, më e rëndësishmja, sheqernave. Disa receta smoothie përmbajnë sasi të mëdha shurup panje, nektar agave ose mjaltë. Edhe pse këto sheqerna nuk sjellin të njëjtin dëm si sheqeri industrial, konsumimi i tepërt i tyre ndikon negativisht në shëndet dhe rrit përmbajtjen kalorike të dietës.
“Ndonjëherë nuk kemi kohë për të bërë smoothie në shtëpi, dhe më pas koktejet e gatshme “të shëndetshme” nga një dyqan apo kafene vijnë në shpëtim. Por prodhuesi jo gjithmonë vendos vetëm produkte të mira në koktejin tuaj. Ata shpesh shtojnë sheqer të bardhë, shurup sheqeri, lëng të paketuar dhe përbërës të tjerë që përpiqeni t'i shmangni.
– Dhe, sigurisht, vlen të përmenden kundërindikacionet. Smoothies nuk rekomandohet të konsumohen me stomak bosh nga personat me sëmundje të traktit gastrointestinal në fazën akute, lezione ulcerative të sistemit tretës dhe sëmundje dhe çrregullime të ndryshme të veshkave dhe mëlçisë.
Çfarë duhet të bëni?
Nëse mëngjesi juaj është një smoothie frutash ose perimesh, duhet patjetër të shtoni ushqime para drekës për të mbajtur urinë. Shmangni të ngrënit e ëmbëlsirave ose biskotave në zyrë, duke i zëvendësuar ato me fruta të shëndetshme dhe arra, bukë të freskët dhe fruta të freskëta.
Nëse nuk keni kohë për të bërë një smoothie në shtëpi dhe për ta blerë atë në një bar apo kafene, kërkojuni atyre të presin sheqerin dhe përbërësit e tjerë që nuk i konsumoni nga pija juaj.
Vëzhgoni se si ndiheni pasi keni pirë koktejin. Nëse ndiheni të fryrë, të përgjumur, të uritur dhe me nivele të ulëta energjie, atëherë kjo pije ose nuk është e mirë për ju, ose po e bëni shumë të lehtë. Atëherë ia vlen të shtoni ushqime më të kënaqshme në të.
Përfundim
Smoothies nga frutat dhe perimet e plota janë një produkt i shëndetshëm, të cilit, megjithatë, duhet t'i afroheni me mençuri dhe të dini masën. Shikoni sesi stomaku juaj reagon ndaj tij dhe mos harroni për ushqimet e lehta për të shmangur ndjenjën e urisë.