Supë me shiitake dhe pulë
Përgatitja:
Shiitake, të zhytur në ujë të ftohtë për 20 minuta, hidhet dhe pritet në feta të mëdha. Në një llaç grini hudhrat, lastarët dhe gjethet e koriandërit dhe kokrrat e piperit në një masë homogjene. Ngrohni vajin në një wok, shtoni masën pikante dhe skuqeni duke e trazuar për 1 minutë. Hidhni lëngun, kërpudhat dhe salcën e peshkut, përzieni dhe ziejini për 5 minuta. Shtoni fileton e pulës të prerë në rripa, ulni zjarrin në mënyrë që lëngu mezi të vlojë dhe mbajeni në zjarr edhe 5 minuta të tjera. E spërkasim sipërfaqen e enës me qepë të njoma dhe e zbukurojmë me degëza koriandër.
Ju bëftë mirë!