Ryadovka Mayskaya është një kërpudha e ngrënshme që rritet në pranverë gjatë sezonit për mbledhjen e linjave dhe morelëve. Zgjedh një sërë vendesh për rritje: zona të ndriçuara të pyllit, anë të rrugëve të fushave dhe rrugëve pyjore, bari i rrallë përgjatë skajeve të fushave, livadheve dhe kopshteve. Mund të gjendet edhe në zonat urbane, për shembull, në shtretër lule ose lëndina.
Si të përcaktohet rreshti i majit, sepse kjo kërpudha nuk rritet së bashku me llojet e zakonshme të rreshtave në vjeshtë? Vlen të përmendet se trupi frutor ka një pamje mjaft modeste, sepse kapelja, kërcelli dhe pllakat e tij janë të së njëjtës ngjyrë - të bardhë ose krem. Ndonjëherë mbledhësit fillestarë të kërpudhave ngatërrojnë rreshtin e majit me kampionët. Sipas tyre, shija e kësaj kërpudhe nuk është inferiore as ndaj specieve më të mira të vjeshtës.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kërpudha e rreshtit të majit: foto dhe përshkrim
Përshkrimi i rreshtit të majit i ngjan një rreshti të bardhë helmues, i cili është shumë toksik. Me sa duket, kjo është arsyeja pse kërpudhat e majit nuk janë aq të njohura sa të tjerat. Dhe jo çdo adhurues i "gjuetisë së qetë" është gati të endet nëpër pyll në kërkim të kësaj specie në pranverë. Por ka gustatorë që janë të lumtur të mbledhin këtë rresht të veçantë dhe të mbushin shportat e tyre me të deri në maksimum.
Dihet se rreshti i bardhë helmues ka të njëjtën ngjyrë me atë të majit. Megjithatë, ajo fillon të frytojë në fund të gushtit dhe vazhdon deri në ngricën e parë. Era e kësaj kërpudhe është shumë e pakëndshme dhe e athët, që të kujton erën e mykut. Krahasoni një foto që tregon një kërpudha maji dhe një rresht të bardhë në kushte natyrore.
[ »»]Që nga maji, kërpudhat i përkasin rreshtave, ato rriten edhe në grupe, duke formuar "unaza shtrigash". Trupi i frutave ka erë si mielli i freskët, megjithëse disa mbledhës të kërpudhave pretendojnë se aroma e tij është kastraveci ose i ngjan erës së barit të kositur.
Kërpudha konsiderohet e ngrënshme, por për shkak të shijes dhe aromës së saj specifike, jo të gjithë e preferojnë atë.
Vini re se kërpudhat e rreshtit të majit janë plotësisht jo modeste në rritje. Ata nuk zgjedhin ndonjë lloj pylli apo toke të veçantë. Kjo është arsyeja pse ato gjenden në çdo pyll dhe plantacion pyjor. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se në mesin e qershorit këto kërpudha zhduken plotësisht, duke i lënë vendin vëllezërve të tyre të tjerë.
Ne i ftojmë lexuesit të njihen me përshkrimin dhe foton e rreshtit të majit, i cili do të ndihmojë në identifikimin e saktë të këtij lloji të kërpudhave ushqimore.
Emri Latin: Kalocybe gambosa.
familje: Liofilike.
Sinonimet: T-shirt, kërpudha maji, kërpudha Georgiev, kalocybe maj.
Kapelë: në një moshë të re, ajo ka një formë të sheshtë-konveks ose në formë gunga, madhësia varion nga 3 në 10 cm. Me kalimin e kohës, ajo bëhet gjysmë e përhapur dhe merr një pamje fibroze të krisur. Sipërfaqja është e thatë në prekje, krem e bardhë ose e zbehtë. Shembujt shumë të vjetër të kërpudhave fitojnë një ngjyrë okër. Kushtojini vëmendje fotografisë së kërpudhave ushqimore të rreshtit të majit, si dhe formës së kapelës në faza të ndryshme të zhvillimit.
Këmba: formë cilindrike, e ngushtuar ose e zgjeruar nga lart poshtë. Ngjyrë kremi i bardhë ose i zbehtë, pak i verdhë kur piqet. Në bazë, zakonisht ka një nuancë okër të ndryshkur. Lartësia nga 3 në 9 cm, gjerësia nga 1,5 në 3,5 cm. Fotografia e paraqitur e rreshtit të majit në kushte natyrore do të ndihmojë çdo mbledhës fillestar të kërpudhave të dallojë një kërpudha të ngrënshme nga një rresht i bardhë helmues.
Pulpa: e dendur, e bardhë, ngjyra nuk ndryshon deri në pleqëri. Ka shijen e miellit të freskët me një erë specifike të kastravecit ose barit të prerë.
Regjistrimet: të ngushta, të holla dhe të shpeshta, me ngjyrë të bardhë, të cilat në moshën madhore bëhen kremoze.
[»]
Aplikimi dhe shpërndarja e rreshtit maj
Aplikacion: jo i përshtatshëm për konsum të papërpunuar. E shkëlqyeshme për t'u përgatitur për dimër dhe trajtime të tjera të kuzhinës.
Ushqimi: i përket specieve ushqimore të kategorisë 4, megjithatë, për sa i përket cilësive të dobishme, nuk është inferiore as mëlçia e viçit.
Ngjashmëritë dhe dallimet: sezoni i saj i frutave fillon në maj dhe zgjat vetëm rreth një muaj, kështu që kërpudhat nuk kanë binjakë të ngjashëm. Megjithatë, ndonjëherë ngatërrohet me speciet helmuese pranverore të entomolës, megjithëse ngjyrosja e saj është shumë më e errët se ajo e barërave të varura, dhe këmba është shumë më e hollë.
Përhapet: në zona të hapura, në pyje të vegjël, në gëmusha me shkurre të rralla, në livadhe, kullota. Shumë shpesh mund të gjendet aty ku rriteshin morel ose linja. Ajo rritet në grupe ose rreshta të mëdhenj, duke zgjedhur një pjellë të ulët me bar. Kërpudha e rreshtit të majit gjendet mbi të gjitha në tokë ranore në pyjet me pisha ose thupër. Fillon të japë fryte nga fillimi ose mesi i majit dhe vazhdon deri në fund të qershorit. Gjendet në Lindjen e Largët, në Siberi, në Urale, si dhe në të gjithë Evropën.
Duke pasur një përshkrim dhe foto të kërpudhave të rreshtit të majit, çdo mbledhës i kërpudhave do të jetë në gjendje të identifikojë saktë këtë specie dhe të mbledhë një korrje të madhe kërpudhash. Shija dhe vetitë ushqyese të kërpudhave të para të pranverës do t'ju kënaqin ju dhe të dashurit tuaj, si dhe do të diversifikojnë dietën tuaj të përditshme.
