Chard zvicerane: të gjitha përfitimet e tyre ushqyese

Chard zvicerane: një koktej me minerale

Chard është pjesë e familjes chenopodiaceae, e cila përfshin gjithashtu panxharin dhe spinaqin. Me shumë pak kalori (20 kcal / 100 g), drithi është një nga perimet më të pasura me minerale. Ai përmban një dozë të mirë kalciumi, kaliumi, fosfori dhe natriumi, por edhe vitamina. Fijet e tij ndihmojnë në rregullimin e tranzitit.

Këshilla profesionale për përgatitjen e drithit

Ruajtje : Chard mund të ruhet në tufa në fund të frigoriferit. Për të ngrirë brinjët: i presim në pjesë dhe i zhysim në ujë të vluar për 2 minuta.

Përgatitje : lani dhe kulloni drithin. Pritini brinjët në pjesë, hiqni pjesën e tyre me fije dhe pritini gjethet në copa.

Pjekje : brinjët, 10 minuta në tenxhere me presion (5 minuta për gjethet). Gjethet mund t'i gatuani në një tigan (si spinaqi) ose t'i vendosni në një enë me pak ujë dhe një pullë gjalpë dhe t'i vendosni në mikrovalë për 5 minuta.

Shoqërime magjike për të gatuar mirë letrën

Mund t'i skuqim në tigan me pak vaj ulliri. Pasi të jenë gatuar, mund të dekorojnë edhe një omëletë me qepë të grira. Ata janë gjithashtu aleatë të kanelonive apo mbushjeve me perime.

Pasi të jetë gatuar në ujë ose në avull, brinjët zihen në gratin me një pajisje me bazë kremi të lëngshëm, qumësht, vezë, kripë, piper, arrëmyshk. E spërkasim me Gruyere dhe e pjekim në 180°C.

Pure : pasi brinjët të jenë prerë në pjesë dhe qërohen, zihen në avull me patate të vogla. Mbetet vetëm për t'i bluar të gjitha me një prekje të kremit të freskuar. E gjithë familja do ta pëlqejë!