Përmbajtje
Çaj. Kjo pije është e njohur për njerëzimin për më shumë se pesë mijë vjet. Perandorët kinezë e pinë atë. Mbretëresha e Anglisë e pi atë. Ju dhe unë jemi gjithashtu adhurues të kësaj pije të mrekullueshme. Le të hedhim një vështrim në përbërjen e tij.
Vendin e parë në të e zënë kompozimet aromatike natyrore. Vendin e dytë e zë tanina. Përbërja kimike e përbërjeve aromatike varet nga vendi ku rritet çaji dhe kushtet për mbledhjen dhe përgatitjen e tij.
Sa i përket taninës, së cilës i kushtohet ky artikull, përmbajtja e tij nuk varet shumë nga moti dhe karakteristikat klimatike sesa nga mosha e vetë fletës së çajit. Sa më e vjetër të jetë fleta, aq më shumë taninë përmban.
Ushqime të pasura me tanin:
Karakteristikat e përgjithshme të taninave
Çfarë janë taninet? Tanin, ose acid galobinik, është një substancë astrigjente. Emri vjen nga fjala franceze "cirk", që përkthehet në rusisht do të thotë lëkurë për rrezitje.
Taninat gjenden në çajin dhe qershinë e shpendëve, lisat dhe rizomat galangale. Falë taninave, verërat e bëra nga rrushi i errët janë shumë të njohura.
Përveç kësaj, tanin përdoret gjerësisht si një agjent për rrezitje në produktet prej lëkure. Përdoret gjithashtu në industrinë farmaceutike në prodhimin e ilaçeve anti-inflamatore astringjente.
Kërkesa ditore për tanin
Për faktin se tanina kryen një funksion rrezitjeje në trupin tonë, nuk ka të dhëna për përdorimin e saj të përditshëm. Duhet të kihet parasysh se sasia e lejuar e taninit të përdorur (në përbërjen e përbërjeve përkatëse) varet nga karakteristikat individuale të organizmit.
Nevoja për tanin rritet:
Me sëmundjet e traktit gastrointestinal. Gjithashtu, një solucion i taninës në glicerinë mund të përdoret për të lubrifikuar plagët e qara dhe ulçerat për shërimin e tyre më të shpejtë. Përveç kësaj, tanin përdoret për diabet të butë dhe për zbulimin e baktereve dhe viruseve patogjene.
Nevoja për tanin zvogëlohet:
- në rast të intolerancës individuale ndaj taninës;
- me mpiksje të rritur të gjakut.
Karakteristikat e dobishme të taninës dhe efekti i saj në trup
- stimulon dhëmbëza të hershme të ulçerave të stomakut;
- ka një përbërës detoksifikues;
- të aftë për të neutralizuar patogjenët;
- përdoret për dispepsi.
Përfitimet e disa ushqimeve që përmbajnë tanin
Lisat përdoren si zëvendësues të kafesë, miellit dhe përdoren si ilaç për disa sëmundje serioze. Përveç kësaj, në blegtori, lisat përdoren për të ushqyer derrat.
Rrënja Galangal (Potentilla erectus) ka punuar mirë për diarrenë. Eukalipt përdoret në mjekësinë popullore dhe mjekësinë bimore si deodorant dhe ilaç për ftohjet.
Gështenja ka një efekt të dobishëm në muret e enëve të gjakut.
Bërja e rrezeve Sumach ka provuar vetveten jo vetëm si një përbërës rrezitje në veshjen prej lëkure, por edhe si erëza. Përdoret gjerësisht nga popujt e Azisë Qendrore, Kaukazit dhe Transkaukazisë.
Ndërveprimi me elementë të tjerë
Taninet bashkëveprojnë mirë me proteinat dhe të gjitha llojet e biopolimerëve të tjerë.
Shenjat e tepricës dhe mungesës së taninës në trup
Për shkak të faktit se taninet nuk bëjnë pjesë në grupin e përbërjeve koordinuese, nuk kishte shenja të tepërta, si dhe një mungesë. Përdorimi i taninës, përkundrazi, shoqërohet me nevojat episodike të trupit në këtë substancë.
Taninë për bukurinë dhe shëndetin
Meqenëse tanina ka aftësinë të çaktivizojë një sasi të madhe helmesh me origjinë biologjike, përdorimi i produkteve që e përmbajnë atë çon në humor dhe shëndet të mirë. Prandaj, të gjithë ata që duan të kenë shëndet të mirë, energji dhe lëkurë të bukur duhet të përdorin patjetër produkte që përmbajnë taninë. Në fund të fundit, shëndeti dhe bukuria janë kaq të rëndësishme!
Dhe në përfundim, do të doja t'ju kujtoja të gjitha avantazhet e produkteve që përmbajnë taninë. Tanina ka aftësinë të çaktivizojë helmet me origjinë biologjike, si rezultat i të cilave komponimet e dëmshme humbasin fuqinë e tyre teratogjene. Tanina u jep një aromë të veçantë astringente ushqimeve që e përmbajnë. Përveçse konsumohet nga brenda, tanina mund të përdoret edhe në trajtimin e plagëve të hapura dhe ulcerave (në kombinim me glicerinë). Të gjitha ushqimet që përmbajnë taninë kanë fuqi shëruese.