Përmbajtje
A jeni gati për aventurën "të shëndetshme"? Jeni duke kërkuar për receta origjinale që do t'i japin trupit tuaj gjithë mirëqenien që meriton? E njihni këtë trend të ri të quajtur chia?
Si gjithë të tjerët, unë kërkova në internet për mënyra për të përmirësuar shëndetin dhe dietën time dhe hasa në një bishë të vogël kurioze të quajtur farë chia.
Në fillim isha skeptik, por provova dhe zbulova përfitimet e pabesueshme të këtyre farave të vogla.
Unë kam zgjedhur për ju 12 receta që do t'ju zgjojë sythat e shijes ndërsa do t'ju mësojë të zbuloni një dietë më të shëndetshme.
Por së pari, çfarë është fara chia?
Si të njihni këtë farë të vogël chia direkt nga Meksika dhe Peruja? Kjo bimë nga familja e sherebelës, e shqiptuar "Kia", ishte tashmë shumë e njohur mijëra vjet më parë nga Aztecs dhe Mayans.
Ata e konsumonin çdo ditë duke menduar se u jepte forcë fizike dhe intelektuale.
Super ushqim, chia është i pasur me omega 3, proteina, fibra, lipide, antioksidantë dhe është pa gluten. Kjo farë e vogël e zezë, e cila duket si lulëkuqe, ka veti të jashtëzakonshme medicinale. (1)
Përfitimi kryesor i chia-s është efekti i saj shtypës i oreksit. Pra, jo, nuk është një farë mrekullie që do t'ju bëjë të humbni peshë, por efekti i saj ngopës do t'ju ndihmojë shumë të ngadalësoni dëshirat tuaja të vogla.
Chia rekomandohet veçanërisht për atletët sepse është një burim energjie që rregullon sheqerin dhe promovon hidratimin për rikuperim më të mirë të muskujve.
Recetat më të mira me farat chia
Avantazhi me chia është se mund të plotësojë pothuajse çdo pjatë. Për të siguruar një racion ditor (jo më shumë se 2 lugë gjelle), nëse nuk keni kohë për ta përfshirë në një recetë, thjesht shtoni në kos, supë ose sallatë.
Për një mëngjes kampioni, bëj një “qull gjatë natës” me chia. Një natë më parë përgatis rreth 40 gr bollgur dhe një lugë çaji çia në një filxhan, e mbuloj me qumësht dhe e lë të qëndrojë në frigorifer.
Të nesërmen në mëngjes, gjeta pak qull që e sheqerosa me mjaltë dhe voila.
Por nuk do t'ju bëj më të ligështoheni dhe ju sugjeroj të zbuloni së bashku se cilat receta mund të përgatisim me këto fara të vogla.
Receta të ëmbla
Le puding chia
ose qumësht vegjetal sipas zgjedhjes suaj ose shurup panje, shurup agave
- Përzieni 2 lugë fara chia me 200 ml qumësht kokosi (ose qumësht vegjetal sipas dëshirës tuaj) dhe 1 lugë mjaltë (ose shurup panje, shurup agave).
- Rregullojini në dy verra, lërini të qëndrojnë në frigorifer për disa orë
- Sipër shtoni frutat sipas dëshirës tuaj. Një kënaqësi e pastër!
Kifle me çokollatë dhe fara chia
- Grini 2 banane të pjekura në një tas
- Shtoni 2 vezë dhe përziejini mirë
- Shtoni 220 gr miell, 40 gr sheqer, 2 lugë chia, 1/2 qeskë pluhur pjekjeje, 1 lugë kakao pluhur 100% dhe përzieni.
- Hidhni në format e kifleve 180°C Th.6 për rreth 25 min.
Topat e energjisë
- Përzieni 250 g hurma dhe 2 lugë vaj kokosi derisa të përftoni një pastë.
- Më pas shtoni 2 lugë fara chia, 80 g tërshërë dhe në varësi të shijes suaj bajame, shqeme, fara luledielli ose kungujsh etj., për sa kohë që farat totale janë rreth tyre. 180 g.
- Përziejini gjithçka për të marrë një brumë të mirë të cilin më pas do ta punoni për të formuar toptha.
- Sipas dëshirës, rrokullisni këto topa në farat e susamit, kokosit të grirë ose pluhur çokollate 100% kakao.
- I vendosim në frigorifer për disa orë dhe më pas i mbajmë në një kuti hermetike për rreth 3 javë. Hani një lugë në mëngjes ose para sportit, ato janë ideale për të rritur energjinë tuaj, por edhe shumë të ëmbla ndaj mos jini shumë të pangopur. (2)
Petulla të shëndetshme me fara chia
Për dy persona:
- Në një blender vendosni 1 lugë krunde tërshëre ose si unë, përzieni tërshërën për të marrë një pluhur, 2 vezë, 2 banane shumë të pjekura, 2 lugë fara chia dhe 1 pluhur pjekjeje.
- Përziejini gjithçka derisa të përftohet një pastë homogjene.
- Ngrohni tiganin tuaj, shtoni vaj kokosi dhe derdhni përgatitjen
- Spërkatini petullat me shurup panje ose mjaltë, shtoni fruta dhe ja një mëngjes argëtues dhe pa faj.
- Në një tas sallate, përzieni 220 g gjalpë kikiriku, krokante ose të butë sipas dëshirës, 1 lugë gjelle pluhur kakao pa sheqer, 1 lugë fara chia dhe një vezë.
- Formojmë topa të vegjël, i rrafshojmë pak dhe i vendosim në një tepsi të veshur me letër furre.
- Rreth 10 minuta në 180 ° C. Këshilla ime e vogël: nxirrni biskotat tuaja nga furra ndërsa janë ende pak të buta.
Biskotat ngurtësohen shumë shpejt kur ftohen, kështu që nëse prisni derisa të ngurtësohen gjatë pjekjes, fatkeqësisht do të përfundoni me shtrues të pangrënshëm.
E vogla ime mashtrim
Chia granola
shqeme, arra etj.
- Në një tas sallate, përzieni 100 gr bollgur, 20 gr bajame, 20 gr arra (shqeme, arra, etj.), 1 lugë fara chia, 1 lugë të madhe mjaltë dhe 2 lugë gjelle vaj kokosi.
Nëse dëshira për çokollatë ju gudulis sythat e shijes, shtoni edhe disa copëza çokollate të zezë.
- Përhapeni përgatitjen në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje, rreth 15 min në 180°C.
- Ndaloni granolat dhe mueslis komerciale të cilat janë plot me sheqerna dhe aditivë në kundërshtim me atë që ju thuhet. E bërë në shtëpi është shumë më mirë, apo jo?
Receta të shijshme
Pemë vegjetariane me fara chia
Për 16 qofte
- Pritini 3 patëllxhanë në gjysmë, kryqëzoni mishin, lyeni me vaj ulliri dhe 30 min në furrë në 180 ° C.
- Ndërkohë, 2 lugë chia zhyteni në 3 lugë ujë për 10 minuta.
- Në një tas sallate përziejmë mishin e patëllxhanëve me 2 lugë gjelle pure domate, 60 g tërshërë, 45 g thërrime buke, hudhër të shtypur, një qepë të grirë imët, kripë, piper dhe e lëmë për 20 minuta në frigorifer.
- Formoni qofte që do t'i zieni butësisht në salcën e domates të zbukuruar me barishte Provence.
Stilolaps me vija me fara chia
- Gatuani 400 gr pena rigate dhe i kulloni.
- Në një tigan, shtoni vaj ulliri, makaronat dhe 100 g rukolë të grirë. Përziejini dhe lërini të skuqen për 1 minutë.
- Fryni 2 lugë fara chia në 3 lugë gjelle ujë për 10 minuta.
- Shtoni farat në përzierjen e penës dhe rukolës. Kripë, piper dhe përzierje. E heqim nga zjarri dhe e spërkasim me parmixhan.
Biftek salmon i pjekur me fara
- Në një enë përzieni 1 lugë gjelle mustardë me 2 lugë gjelle vaj ulliri.
- Lyejmë 4 biftekë salmon me këtë përzierje dhe i rrotullojmë në një përzierje prej 2 lugë fara susami dhe 2 lugë fara chia, duke i shtypur mirë në mënyrë që masa të qëndrojë.
- Piqeni pjatën në furrë në 220 ° C. Sugjerim i vogël: shërbejeni këtë pjatë me tagliatelle, karota dhe kunguj të njomë për një vakt shumë të shëndetshëm.
Sugjerim i vogël
Kungull i njomë me fara
- Pritini 1 kg kungull i njomë në feta shumë të holla me mandolinë dhe ziejini për 10 minuta në ujë me kripë.
- Në një tas sallatë, përzieni një qepë, 1 lugë vaj ulliri, majdanozin, 3 vezë dhe 250 g mascarpone.
- Në një enë katrore vendosim kungulleshkat e kulluara dhe derdhim masën e vezëve.
- Spërkateni gjithçka me 4 lugë fara chia dhe piqni për 30 minuta në 180 ° C.
Petulla me patate me chia
- Në një tas sallate, mbuloni 4 lugë fara chia me një filxhan ujë dhe lërini të fryhen.
- Ndërkohë gatuajmë 2 patate të mëdha, i lëmë të ftohen, i qërojmë dhe i bëjmë pure.
- Përzieni patatet, farat chia, majdanozin me 30 gr djathë të grirë.
- E rezervoni për 30 minuta në frigorifer.
- Formoni petulla dhe i skuqni në vaj ulliri.
Bulgur me chia
- Thithni 2 lugë chia në ujë për rreth 30 minuta.
- Gatuani bulgurin për rreth 20 minuta, kullojeni dhe lëreni të ftohet.
- Në një enë përzieni chia-n e kulluar dhe bulgurin e kulluar, më pas shtoni nenexhikun, majdanozin, qiqrat, 1 qepë dhe një grusht rukolë.
- Kripë dhe piper, shtoni pak lëng limoni dhe pak vaj ulliri.
- Si fillim apo si shoqërues, është i garantuar suksesi me mysafirët tuaj.
Ujë dhe fara chia për një pije të mirëqenies
Fuqia e farave chia nuk ndalet në vaktet tuaja pasi këto zonja të reja ftojnë edhe veten në gotën tuaj me ujë.
Kur filloni një jetë "të shëndetshme", ne ju flasim shumë për "ujë detoksikues“A i njihni ato pije me ujë dhe fruta të freskëta apo barishte? Por a keni dëgjuar ndonjëherë për këtë recetë të vogël të farës chia?
Recetë e vogël bonus, vetëm për kënaqësinë tuaj.
Ndarje e freskët
- Në një gotë të madhe me ujë, vendosni 1 lugë fara chia, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
- Më pas shtoni lëngun e një limoni ose 1/2 limoni dhe 2 klementina.
- Më pas shtoni 1 lugë çaji shurup agave ose mjaltë dhe përzieni sërish.
- Lëreni të qëndrojë për 10 minuta dhe shtoni kube akulli për ta shijuar. (4)
Ashtu si me ujin detoksues, është e mundur të shtoni të gjitha frutat që ju pëlqejnë ndarje e freskët. Guxoni të përdorni shije të reja!
Siç e keni parë, farat chia kanë përfitime të panumërta për trupin tuaj. Përderisa nuk kaloni 2 lugë gjelle në ditë, ato mund t'ju çojnë vetëm drejt asaj jete “të shëndetshme” të dëshiruar.
Të gjitha këto receta janë vetëm një përmbledhje dhe ju takon juve të lini imagjinatën tuaj të egër. Lëreni krijimtarinë tuaj të shkëlqejë dhe ndryshoni pjatat. Nëse ka një gjë që duhet të mbani mend është: KËNAQËSIA!
Rekomandimet e fundit të vogla:
Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, kur konsumoni për herë të parë chia, mund të përjetoni pak shqetësim në stomak (diarre). Mos hezitoni të reduktoni konsumin tuaj nëse problemi vazhdon.
Mos harroni gjithashtu se po flasim për farat dhe për këtë arsye, chia dekurajohet fuqimisht për njerëzit që tashmë vuajnë nga alergjitë ndaj farave të tjera ose arrave.