Përveç vetive të tyre anti-inflamatore, acidet omega-3 gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në metabolizmin e yndyrës. Vetëm 10 g (lugë gjelle) fara liri të bluar në ditë i mundëson trupit të djegë yndyrën në mënyrë më efikase. Kjo është e dobishme të dihet për ata që duan të humbin peshë dhe për atletët që duhet të kursejnë konsumin e glikogjenit nga indet e muskujve. Kur trupi mësohet të përdorë yndyrnat e veta si lëndë djegëse, me ushtrime të rregullta dhe ushqim të duhur, qëndrueshmëria rritet ndjeshëm. Për të kuptuar më mirë rolin e acideve omega-3, le të krahasojmë dy atletë në të njëjtën gjendje fizike. Njëri prej tyre mbështetet vetëm në aftësinë e trupit të tij për të djegur karbohidratet, ndërsa tjetri e “mbyt” trupin e tij edhe me yndyrna të cilësisë së lartë. Atleti i parë do të jetë në gjendje të grumbullojë mjaftueshëm glikogjen vetëm për një orë e gjysmë stërvitje, pas së cilës do t'i duhet të hajë përsëri, përndryshe intensiteti i stërvitjes së tij do të bjerë ndjeshëm. Atleti i dytë, dieta e të cilit përfshin ushqime të pasura me acide Omega-3 dhe Omega-6, do të jetë në gjendje të marrë forcë nga shtresa e tij yndyrore. Kjo do të thotë se ai ka dy burime energjie, prandaj, gjatë stërvitjes, glikogjeni do të konsumohet dy herë më ngadalë, gjë që e bën atë më të qëndrueshëm dhe më të hollë. Fara e lirit përmban gjithashtu shumë kalium, i cili është një elektrolit - është përgjegjës për funksionimin e duhur të muskujve gjatë sforcimit fizik. Kaliumi ekskretohet nga trupi me djersë, kështu që atletët duhet të plotësojnë vazhdimisht rezervat e tyre të kaliumit. Përveç kësaj, kaliumi rregullon ekuilibrin e lëngjeve në trup duke i ndihmuar qelizat të ruajnë lagështinë. Farat e lirit përmbajnë fibra të tretshme dhe të patretshme. Fibrat e tretshme ndihmojnë në ngadalësimin e përthithjes së karbohidrateve në qarkullimin e gjakut, gjë që ndihmon në kontrollin e niveleve të insulinës në gjak dhe ruajtjen e niveleve të energjisë. Fibra e tretshme jep ndjenjën e ngopjes dhe “fik” ndjenjën e urisë. Prandaj, njerëzit që duan të humbin peshë mund të përfshijnë ushqime me fibra më të tretshme në dietën e tyre. Fibra e pazgjidhshme e mban sistemin tretës të shëndetshëm. Pastron zorrët dhe ndihmon trupin të eliminojë toksinat. Farat e lirit kanë gjithashtu një efekt anti-inflamator. Është një ushqim i plotë që përmban proteina të plota, aminoacide esenciale dhe enzima që absorbohen lehtësisht nga trupi dhe përmirësojnë funksionimin e sistemit imunitar. Është më mirë të blini farat e lirit, jo miellin e farave të lirit. Vetëm farat e plota përmbajnë vajra të shëndetshëm, lëndë ushqyese, vitamina dhe minerale. Mielli merret nga keku pas nxjerrjes së vajit dhe përdoret në industrinë e ëmbëlsirave. Blini farat e lirit, grijini në një mulli kafeje dhe ruajini në frigorifer në një enë të mbyllur mirë (deri në 3 muaj). Është shumë e rëndësishme të bluhen farat e lirit, sepse për shkak të lëvozhgës së fortë, farat e plota nuk treten nga trupi. Përkthimi: Lakshmi
2022-11-11