Nga kohët më të lashta deri në ditët e sotme, një nga aspiratat kryesore të njerëzimit ka qenë të mësojë se si ta mbajë ushqimin të freskët për aq kohë sa të jetë e mundur. Në kohët antike, jeta varej drejtpërdrejt nga këto aftësi, dhe sot ruajtja e pahijshme e ushqimit çon jo vetëm në një humbje shtesë parash, por gjithashtu mund të kërcënojë shëndetin. Pajtohem, helmimi është një gjë shumë e pakëndshme, por, për fat të keq, jo e rrallë.
Metoda e parë e ruajtjes së ushqimit, e shpikur nga paraardhësit tanë të largët, është shumë e thjeshtë - po thahet. Perimet e thata, kërpudhat, manaferrat dhe mishi u ruajtën për disa muaj pas një përpunimi të tillë, që do të thotë se ata u siguruan njerëzve ushqim gjatë muajve të dimrit dhe gjatë periudhave të dështimeve të gjuetisë.
Në Indinë e lashtë, për shkak të lagështisë së lartë dhe temperaturave të larta të ditës, tharja nuk ishte një mënyrë efektive për të ruajtur ushqimin. Prandaj, më shumë se tre mijë vjet më parë, indianët shpikën metodën e parë të ruajtjes. Ishte një ruajtje e erëzave, një mënyrë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe efektive për ta mbajtur ushqimin të freskët për një periudhë prej disa ditësh deri në disa muaj. Piper, xhenxhefil, shafran i Indisë dhe kerri janë përdorur më së shpeshti si erëza ruajtëse. Duhet të theksohet se kjo metodë e ruajtjes është ende e përhapur në zonat e varfra të Indisë dhe në disa vende aziatike.
Por në Egjipt, për të ruajtur produktet, ato vendoseshin në një amforë ose enë dhe hidheshin me vaj ulliri. Kjo metodë e ruajtjes së ushqimit është mjaft jetëshkurtër, por ju lejon të ruani shijen dhe aromën e produkteve pothuajse në formën e tyre origjinale.
Faza tjetër në luftën e njerëzve për sigurinë e ushqimit ishte përdorimi i kripës. Kemi qenë të gjithë ne turshi të njohur, domate, lakër turshi, etj.
Mjaft e çuditshme, por një nga stimujt për zhvillimin e teknologjive për ruajtjen afatgjatë të produkteve janë bërë luftëra të shumta. Për shembull, Napoleoni madje shpalli një konkurs të veçantë për të shpikur mënyrën më të mirë për të ruajtur ushqimin. Në fund të fundit, ushtria e tij kishte nevojë për ushqim gjatë fushatave në distanca të gjata. Shkencëtari francez Nicolas Francois Appert fitoi këtë konkurs. Ishte ai që vendosi t'i nënshtrojë produktet në trajtim termik dhe më pas t'i vendosë në enë të mbyllura hermetikisht.
Sigurisht, ka shumë truke popullore që ju lejojnë të zgjasni freskinë e produkteve, sepse një zonjë e mirë duhet të dijë të parandalojë prishjen e produkteve, dhe rrjedhimisht shpenzimet e panevojshme. Ja disa nga këto truke: që kripa të mos laget, duhet t'i shtoni disa kokrra orizi ose pak niseshte. Një copë mollë do të zgjasë freskinë e bukës për disa ditë dhe nuk do ta lejojë atë të bajatet. Djathi, nëse është e mundur, duhet të ruhet në një enë plastike, duke vendosur në të një copë të vogël sheqeri. Kjo do t'ju lejojë të ruani shijen e djathit për një kohë të gjatë. Por perimet dhe frutat ruhen më së miri në një temperaturë prej rreth plus 1-3 gradë.
Këto ditë, mbajtja e ushqimit të freskët është bërë shumë më e lehtë. Ekzistojnë teknologji të ndryshme të konservimit, pasterizimit, ngrirjes etj. Por këto janë ende produkte industriale dhe si të kurseni ushqimin në shtëpi? Këtu, një frigorifer i mirë i vjetër dhe enë plastike moderne, të sigurta dhe shumë të përshtatshme vijnë në shpëtim. Kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia për çdo zonjë. Për shembull, ruajtja e makaronave në një enë të veçantë plastike zgjat ndjeshëm "jetën" e tyre, në vend të disa muajve - një vit të tërë. Shumë, do të pajtoheni. Dhe kjo është meritë e enës plastike.
Sot, një nga liderët e tregut në prodhimin e kontejnerëve plastikë është kompania ruse “Bytplast”, e cila funksionon me sukses që nga viti 2000. Produktet e kësaj kompanie u vlerësuan me çmimin “100 Mallrat më të Mirë të Rusisë” në vitin 2006. Tani në asortimenti i kompanisë “Bytplast” ka më shumë se dyqind produkte. Këto janë kontejnerë shumë të përshtatshëm për ruajtjen e drithërave dhe produkteve të ndryshme me shumicë, limonët dhe qepët, vajrat kompakte dhe tasat e djathit, enë për frigoriferin dhe furrën me mikrovalë, raftet e librave, një shumëllojshmëri enësh plastike dhe shumë më tepër. Dhe së fundmi, një seri e re kontejnerësh “Phibo– Hani në shtëpi”, një projekt i përbashkët i kompanisë “Bytplast” dhe “Hani në shtëpi!”, u prezantua në vëmendjen e blerësve.
Kontejnerët Bytplast dallohen nga një dizajn modern i ndritshëm, cilësia më e lartë dhe ju lejojnë të rrisni jetëgjatësinë dhe freskinë e produkteve me 3-4 herë. Me produktet e kompanisë “Bytplast” mirëmbajtja e shtëpisë kthehet në një kënaqësi të vërtetë!