Ligjet e ushqyerjes së shëndetshme

Aktualisht, një pjesë e konsiderueshme e popullsisë, për fat të keq, nuk është e përgatitur të pranojë parime të bazuara në prova për një mënyrë jetese dhe ushqimi të shëndetshëm. Së pari, merrni parasysh dy ligje që qëndrojnë në themel të një diete të shëndetshme. Mosrespektimi i këtyre ligjeve ndëshkohet dhe çon në mënyrë të pashmangshme në humbjen e shëndetit, zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme. Cilat janë këto ligje? Cili është thelbi i tyre?

Ligji i parë: supozon pajtueshmëri me vlerën e energjisë (përmbajtjen kalorike) të dietës ditore konsumin ditor të energjisë së një personi.

Çdo devijim serioz nga kërkesat e aktit domosdoshmërisht çon në zhvillimin e sëmundjes: marrja e pamjaftueshme me ushqim të energjisë është shterimi i shpejtë i trupit, mosfunksionimi i të gjitha sistemeve dhe organeve dhe më në fund deri në vdekje.

Konsumi i tepërt i energjisë çon në mënyrë të pashmangshme dhe të shpejtë në shfaqjen e mbipeshës dhe mbipeshes me një mori sëmundjesh serioze si kardiovaskulare, diabeti dhe përsëri në vdekjen e hershme. Ligji është i ashpër, por është ligj !!! Prandaj, të gjithë detyrohen ta kryejnë atë. Kjo nuk është shumë e vështirë: merrni peshore që do t'ju tregojnë peshën tuaj; përdorimi i pasqyrave do t'ju lejojë të ndiqni format e figurës suaj dhe, së fundi, madhësia e veshjes do t'ju demonstrojë gjithashtu nevojën për të zvogëluar ose rritur dietë ditore me kalori.

Muchshtë shumë më e vështirë të respektosh kërkesat e ligjit të dytë të shkencës së të ushqyerit. Muchshtë shumë më shumë njohuri dhe përfshin nevojën për të siguruar përputhjen e përbërjes kimike të dietës ditore të një njeriu me nevojat e tij fiziologjike në ushqim dhe substanca të vogla biologjikisht aktive.

Me ushqim, përveç energjisë, trupi i njeriut duhet të marrë dhjetëra, dhe ndoshta qindra ushqime dhe përbërës të vegjël biologjikisht aktivë. Shumica e tyre në dietën ditore duhet të jenë në një raport të caktuar me njëri-tjetrin. Nga këto përbërje trupi ndërton qelizat, organet dhe indet e tij. Dhe substanca të vogla aktive biologjikisht që sigurojnë rregullimin e proceseve metabolike. Për shkak të këtyre vetive, përbërja e ushqimit për shkak të dietës ditore të përbërë në mënyrë korrekte, duke siguruar performancë të lartë fizike dhe mendore, rrit imunitetin dhe mundësitë adaptuese të personit ndaj faktorëve të pafavorshëm të mjedisit natyra fizike, kimike ose biologjike.

Përkundër faktit se shkenca e ushqimit (shkenca e të ushqyerit) shumë shpejt ndryshon dhe zhvillohet në mënyrë aktive në të gjitha Shtetet e prosperuara ekonomikisht, ajo, megjithatë, nuk na lejon ne shkencëtarëve t'u përgjigjemi të gjitha pyetjeve në lidhje me marrëdhëniet midis të ushqyerit dhe shëndetit.

Për shembull, vetëm gjatë dy dekadave të fundit zbuloi një rol të veçantë të përbërësve të vegjël biologjikisht aktivë të ushqimit në ruajtjen e shëndetit. Të marra në këtë drejtim të dhënat i kanë lejuar shkencëtarët t'i qasen racionimit, konsumit ditor të një numri të madh të përbërjeve të tilla.

Ne do të dëshironim të kujtojmë lexuesit tanë të dashur se trupi i njeriut, me përjashtime të rralla, pothuajse nuk i furnizon këto ushqime dhe përbërje biologjikisht aktive. Gjithçka që hynte në trupin e substancës u përdor menjëherë sipas udhëzimeve. Të gjithë e dimë që indet dhe organet gjatë gjithë jetës për asnjë moment nuk e ndërpresin aktivitetin e saj.

Indet e tyre azhurnohen vazhdimisht. Dhe për këtë arsye, elementët thelbësorë që na duhen në gamën e plotë dhe numri i kërkuar merret vazhdimisht me ushqim. Natyra është kujdesur për ne, duke krijuar një gamë shumë të gjerë të ushqimeve bimore dhe shtazore.

Ushqyerja duhet të jetë sa më e larmishme. Sa më i larmishëm, jo ​​një monoton ushqimesh në dietën tonë, aq më i madh trupi ynë do të marrë grupi i substancave të nevojshme për funksionimin normal, aq më shumë masa mbrojtëse për të siguruar shëndetin.

Në të kaluarën ishte plotësisht e mundur të arrihej kur konsumi i energjisë ishte 3500 kcal / ditë dhe më lart. Problemi u zgjidh në kurriz të sasive të mëdha të ushqimit të konsumuar. Sidoqoftë, në vitet e pasluftës, revolucioni teknologjik ka pushtuar jetën njerëzore.

Si rezultat, njeriu u çlirua pothuajse tërësisht nga puna fizike. Këto ndryshime kanë çuar në uljen e nevojës ditore të njeriut për energji dhe sasia prej 2400 kcal / ditë është mjaft e mjaftueshme. Natyrisht ka rënë dhe marrja e ushqimit. Dhe nëse kjo sasi e vogël është e mjaftueshme për të kënaqur nevojën e përditshme njerëzore për energji dhe lëndë ushqyese thelbësore, vitaminat, mikroelementet, substancat biologjikisht aktive karakterizohen nga (20-50%) deficit.

Në këtë mënyrë njeriu duhet të përballet me një dilemë: të hajë më pak në mënyrë që të ketë një figurë të hollë, por do të formojë mungesë ushqimi dhe përbërësish të vegjël biologjikisht aktivë. Rezultati është një humbje e shëndetit dhe sëmundjes. Ose për të ngrënë më shumë, por kjo do të çojë në rritjen e peshës, mbipeshes, kardiovaskulare dhe sëmundjeve të tjera.

Cfare duhet te bej? Si të kalojmë nga formula kimike të pakuptueshme tek ne kaq të dashur dhe të pastër të gjitha ushqimet dhe pjatat. Dhe, sigurisht, atyre që do të ishin modernë, iu përgjigjën traditave, besimeve dhe besimeve tona dhe në të njëjtën kohë, teknologjia e formulimit dhe përgatitjes së tyre është plotësisht në përputhje me kërkesat moderne shkencore.

Kjo pikë është shumë e rëndësishme. Nuk duhet të jemi të lidhur me produkte specifike, dhe gjithçka që shohim në rafte. Kështu, në prani të njohurive është e mundur të bëhet një dietë e shëndoshë shkencërisht.

Çdo rekomandim duhet të përdoret si një qasje ndaj dietës së tyre.

Shikoni në detaje se si të krijoni një dietë të saktë në videon më poshtë: