Përmbajtje
Ka shumë karakteristika dhe virtyte që njihen për verën, por me siguri ajo për të cilën do të flasim në vijim nuk është aq e zakonshme dhe e përhapur.
Mund të bëjmë shumë risi me të, e përdorim në kuzhinë, e kombinojmë me pije freskuese për të bërë kokteje dhe tashmë do të jetë edhe pjesë e ëmbëlsirave më të “ngrira”.
Po, akulloret, si vanilja e famshme dhe kremoze, luleshtrydhet ose çokollata, të cilat tani do të priren të quhen kaberne, merlot, suvignon, pinoir ose çdo frut tjetër varietal i hardhisë së saj origjinale.
Recetat klasike si dardha në verë kanë pushtuar menutë dhe menytë prej dekadash, por tani radha është e akulloreve që prej muajsh po bëjnë bujë në SHBA dhe në disa vende evropiane.
A për komercializimin e saj industrial
Në Shtetet e Bashkuara të Amerikës tashmë ka kompani që zhvillojnë përmes verërave të ëmbla një shkrirje shijesh ku çokollata dhe vanilja përzihen me pijen e rrushit.
Përvoja dhe ndjesitë e shijimit të një shije të njohur me fundin ose kujtimin e taninave aromatike dhe të fuqishme të verës na çojnë drejt diçkaje mahnitëse.
Jo aq akulloret, ato janë “verëra” me aromën e akullores të përzier me rrushin me të cilin janë bërë.
Kompania Ice Cream Cellars prodhon verëra nga rrushi në kombinim me shijet tradicionale të akullores dhe prezanton produktin e saj si një bazë të shkëlqyeshme për të bërë kokteje ose kokteje, madje edhe një Sangria! disi e veçantë.
Është në Evropë ku tashmë ekzistojnë akulloret e bëra nga vera.
Në Itali dhe më konkretisht në Siçili gjejmë Gelati Di Vini, një përzierje e Enoteca-s dhe akullores që ofron varietetet e përpunimit të kremit të akullores me Brachetto d'Acqui dhe Moscato d'Asti.
Mund t'i shohim në tabaka si çdo institucion apo sallon akulloreje ku ekspozuesit zbulojnë një ngjyrë të jashtëzakonshme që na fton t'i provojmë të gjitha.
Mund t'i pëlqejnë pak a shumë, por e sigurta nuk do t'ju lënë indiferentë nëse i provoni.
Si një motor ekonomik, ky evolucion origjinal i sektorit të akullores në vendin “La Bota” po ndihmon akulloret e vjetra dhe tradicionale që kanë filluar t’i bashkohen kësaj tendence interesante për të rifituar prestigjin dhe mbi të gjitha aktivitetin.
Në Spanjë
Dhe siç nuk mund të ishim më pak, në vendin tonë tashmë kemi sipërmarrës që kanë filluar t'i bashkohen kësaj tendence të Akulloreve me Verë, edhe me Emërtim Origjine.
Në Malaga, dhe me rastin e ndihmës për të luftuar verën e ashpër dhe të nxehtë, kompania Akullore vitale ka nxjerrë akullore të bëra nga verëra të ëmbla me DO
Nuk ka më një justifikim për të mos e provuar, tani mund të themi se "e ftohtë është kjo verë", Ose"sa buqetë e rrumbullakët” e ka këtë akullore.