Bimët janë një atribut i kujdesit shëndetësor, ose edhe një herë për studimin kinez
Shkencëtarët gjatë dekadave të fundit e kanë bërë të qartë se një dietë e përbërë kryesisht nga bimë, perime, fruta, arra dhe fara promovon shëndetin, bukurinë dhe jetëgjatësinë optimale. Nëse kësaj i shtoni një mënyrë jetese të shëndetshme, emocione të gëzueshme, ushtrime fizike, atëherë mund të mos keni fare probleme shëndetësore dhe të kapërceni të gjitha sëmundjet kronike të transmetuara nga brezat e mëparshëm, duke hedhur themelet e shëndetit tek e reja.
Studime të shumta ofrojnë prova të forta se marrja e shumicës së kalorive nga ushqimet bimore redukton ndjeshëm rrezikun e sëmundjes. Një nga studimet më të avancuara që është bërë ndonjëherë mbi këtë temë është bërë në Kinë. Në Studimin e Kinës, Dr. T. Colin Campbell, profesor emeritus në Universitetin Cornell, shpjegoi në detaje lidhjet midis dietës, sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe kancerit. Studimi i Kinës pastron mjegullën e dezinformatave në lidhje me konsumin e produkteve shtazore.
Një studim i publikuar në revistën Food Technology tregon se dietat me bazë bimore janë thelbësore për të zgjatur jetën dhe shëndetin. Komponimet biologjikisht aktive në ushqimet bimore ndërveprojnë me qelizat, enzimat, hormonet dhe ADN-në, ndikojnë në shprehjen e gjeneve dhe ndryshimet qelizore – këto ndërveprime ndihmojnë në reduktimin e ndjeshëm të sëmundjeve kronike. Rezultatet tregojnë se inflamacioni është shpesh shkaku i shumicës së sëmundjeve kronike dhe antioksidantët nga ushqimet bimore të papërpunuara ose të përpunuara minimalisht luftojnë radikalet e lira që ndezin flakët e inflamacionit dhe dëmtojnë formën dhe funksionin qelizor, duke dëmtuar integritetin e ADN-së.
Bio-komponimet nga bimët janë efektive në luftimin e një gjeni që lidhet me sëmundjet kardiovaskulare dhe grumbullimin e pllakave në arterie. Siç u përmend në Studimin e Kinës, një organizëm me bazë bimore mund të rindërtojë me të vërtetë muret e arterieve që dikur ishin shkatërruar nga kolesteroli me bazë shtazore.
“Parandalimi është gjithmonë më i mirë se kurimi…ushqimet që mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të tjera kronike janë angjinarja, piperi i zi, kanella, hudhra, thjerrëzat, ullinjtë, kungulli, rozmarina, trumza, lakërishta dhe shumë ushqime të tjera bimore.” , shpjegon Dr. William Lee, President dhe Drejtor Mjekësor i Fondacionit Angiogenesis në Kembrixh, Massachusetts.
Hipokrati e hodhi poshtë këtë teori shumë e shumë vite më parë me fjalët "Lëreni ushqimin të jetë ilaçi juaj". Një dietë me bazë bimore zvogëlon nevojën për ilaçe.
Ngrënia e ushqimit të kafshëve, ushqimeve të shpejta, yndyrave të hidrogjenizuara (çdo gjë e skuqur në vaj, përfshirë perimet) nuk do t'ju sëmurin menjëherë - trupi i njeriut është tepër i fortë, mund të mbetet i pavetëdijshëm për problemet shëndetësore për dekada - megjithatë, kjo rrit ndjeshëm rrezikun. sëmundjet, dhe me kalimin e kohës gradualisht shpërfytyron një person.
Si të gjeni një alternativë
Unë besoj se njerëzit nuk mund të kalojnë lehtësisht dhe shpejt nga ushqimi shtazor në ushqimin bimor, sepse thjesht nuk gjejnë alternativë ndaj ushqimit të kafshëve, nuk dinë ta gatuajnë atë në mënyrë të shijshme. Sipas njerëzve të afërt, unë kam sukses në një farë mase me një grup njerëzish me mendje të njëjtë. Ne i kënaqim miqtë tanë mishngrënës me pjatat tona dhe në kërkim të shijeve interesante, të ndritshme që plotësojnë nevojat e një mishngrënësi, shpenzuam shumë kohë dhe përpjekje, bëmë shumë mostra, shkuam nëpër shumë vende në Moskë. për të gjetur produkte cilësore dhe erëza natyrale. Ata që kërkojnë do të gjejnë gjithmonë (falë dërgesave në internet dhe kulturës në rritje të ushqimit në kryeqytetin tonë). Thjesht duhet të provoni, të provoni dhe të provoni, të gatuani dhe të kërkoni receta, të shkoni në restorante me ushqim të shëndetshëm.
Është e rëndësishme të ruani gamën e gjerë të shijeve me të cilat janë mësuar shumë njerëz kur hanë ushqime shtazore. Kjo është e lehtë për t'u bërë: mund të luani me erëza dhe shije të kundërta, të shtoni rrush të thatë në një sallatë perimesh, të gatuani kotolete panxhar dhe bishtajore, të zëvendësoni sheqerin me mjaltë, të gatuani supën e kungujve jo me qumësht lope, por me qumësht kokosi - dhe është vërtet e shijshme ! Nëse nuk ju ka shijuar, atëherë jeni gatuar pa shpirt, e keni bërë për herë të parë, pa ditur filozofinë e gatimit, apo pa pasur shije në gatim.
Mos bëni gabime dhe jini të qëndrueshëm
Многие люди, решившие перестроить свой рационен, заказывают во ресторанах большое количество обработанной веганской или veгетаријанской пищи. Обычно это жареная, обработанная со большим количеством масла, или приготовленная в панировке еда, которую подают како «здоровую». Në të njëjtën kohë, ato janë të dëmshme, të lidhura ose të lidhura me të, dhe, të gjitha këto, të ndjehen të ndjehen shumë të mirë, dhe të rezultojnë të jenë shumë të rëndësishme. Në fillimin e dorës që jepet parapochtние следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушенной пище, dhe më të mirë të gjithë përgatitjen e paru.
Kërkoni informacion, ndërtoni kompetencë në lidhje me atë që hani dhe nga çfarë, në fund të fundit, jeni krijuar. Kini kujdes kur zgjidhni vendet për të ngrënë. Ka disa restorante vegjetariane ku menuja është mjaft e butë dhe rrallë ndryshon - përkundrazi, vende të tilla janë të përshtatshme për ata që janë në mes të transformimit të tyre nga një mishngrënës në një vegan, por jo për fillestarët.
Fillimisht, përpiquni të gatuani në shtëpi – duke ditur preferencat tuaja të shijes, mund të zëvendësoni lehtësisht pjatat e pashëndetshme me më pak të dëmshme, ato më pak të dëmshme me të padëmshme, ato të padëmshme me të shëndetshme dhe përfundimisht do të jeni në gjendje të vlerësoni ushqimin e shëndetshëm në restorante. me ushqime vegane dhe të papërpunuara.
Gjëja kryesore është të mos nxitoni nga një ekstrem në tjetrin, çdo ditë duhet të jetohet nga ju me kënaqësi dhe pa kufizime. Butësia dhe gradualiteti janë aleatët tuaj në rrugën drejt zakonit për të ngrënë ushqim jetëdhënës. Nëse trupi ha ushqim kafshësh gjatë gjithë jetës së tij, do të jetë një tronditje për të që të kalojë menjëherë te bimët. Është si me drogat e forta: duhet të ndryshoni gradualisht dhe nënkuptueshëm dietën tuaj, duke kaluar nga mishi i derrit në viç, nga viçi në pulë, nga pula te peshku, nga peshku te gjiza, nga gjiza te luleshtrydhet me spinaq dhe arra pishe – dhe tashmë e vëreni sa erë të këndshme ka lëkura juaj, ju pëlqen gjithnjë e më shumë reflektimi në pasqyrë, keni nevojë për rroba të reja në madhësi më të vogël, mendimet tuaja janë plot virtyt dhe pozitive, keni energji të ndritshme, nuk mbani mend të fundit kur keni parë një mjek ose keni marrë ilaçe. Kështu jetoj unë dhe ju uroj të jetoni edhe më mirë.