Përmbajtje
Myku i kërpudhave është sëmundja më e zakonshme që hasin kultivuesit e kërpudhave gjatë mbarështimit të kampionëve dhe kërpudhave të detit. Fatkeqësisht, nuk ka mënyra efektive për të luftuar mykun e kërpudhave të freskëta, dhe mbrojtja e të korrave qëndron në zbatimin në kohë të masave parandaluese. Llojet kryesore të mykut të kërpudhave janë jeshile, e verdhë, e verdhë-jeshile, konfeti, karmina, rrjeta e merimangës dhe ulliri. Çfarë duhet bërë për të parandaluar shfaqjen e mykut në kërpudha gjatë kultivimit përshkruhet në detaje në këtë faqe.
Pse shfaqet myku i gjelbër në kërpudha?
Myk jeshil, si rregull, prek kampionët e rritur në dhoma të mëdha. Arsyeja pse shfaqet myku i gjelbër në kërpudha janë llojet e ndryshme të skae-yutsht, ato janë mjaft të përhapura në natyrë dhe shfaqen në nënshtresë së bashku me lëndët fillestare. Ata, së bashku me mikroorganizmat e tjerë, janë gjithashtu të përfshirë në fermentim. Ky patogjen nuk vuan në temperatura të larta. Në këtë rast, mikroorganizmat e mbetur vdesin dhe kjo kërpudha fillon të zhvillohet edhe më shpejt, pa hasur në asnjë pengesë dhe konkurrent. Miceliumi i kësaj kërpudhe është një hife e hollë që përshkon të gjithë substratin dhe i jep erën e një bodrumi dhe myku. Miceliumi i kërpudhave nuk është në gjendje të zhvillohet në kushte të tilla, pasi nuk gjen lëndë ushqyese. Ai vdes shumë shpejt. Dhe myku parazitar zhvillon spore. Si rezultat, sythat me ngjyra jeshile të lehta, jeshile ulliri, të zeza shfaqen në nënshtresë. Sporet e kërpudhave janë të mbushura me spore jeshile. Përveç kësaj, amoniaku në substrat dhe mungesa e ajrit të pastër vetëm stimulojnë zhvillimin e kësaj kërpudhe. Nëse plehu i pulës përzihet në mënyrë të pabarabartë në përzierjen fillestare, atëherë kjo gjithashtu ndonjëherë shkakton myk të gjelbër.
Si duken kërpudhat e infektuara me myk jeshil tregohet në foto:
Myku i gjelbër mund të parandalohet vetëm. Pse lënda fillestare për substrate duhet të merret vetëm në dozën e duhur dhe të kompostohet saktë. Vetë procesi i pasterizimit duhet të monitorohet vazhdimisht, duke shmangur në çdo rast mbinxehjen.
Lejohet të tundet sërish substrati i prekur nga sëmundja. Si rezultat, ju mund të merrni një rendiment të ulët. Para një manipulimi të tillë, substrati zakonisht spërkatet me pluhur superfosfat.
Myk kafe dhe të verdhë në kërpudhat e gocave deti dhe kampionët
myk kafe shpesh prek kërpudhat dhe kampionët e gocave. Agjenti shkaktar i tij është një kërpudhë saprofitike e mykur. Myku mund të shfaqet në nënshtresë para ose pas aplikimit të materialit mbulues. Në fillim myku është i bardhë dhe me gëzof dhe më pas merr ngjyrë kafe-gri, në formë pllake. Nëse e rrahni me dorë ose e ujisni, atëherë pluhuri ngrihet nga njollat. Kur miceli i kërpudhave mbin në materialin mbulues, myku i kërpudhave zhduket.
Kjo sëmundje mund të parandalohet vetëm, nuk ka shërim. Si masë parandaluese, materiali mbulues duhet të trajtohet me fondatonazol. Gjithashtu, mos bëni kompostim në tokë.
myk i verdhë shpesh prek edhe kampionët. Shkaktohet nga myku parazitar Myceliophtora lutea; ky patogjen është një nga më të rrezikshmit për kampionët. Një kërpudhat e tillë mund të gjendet në natyrë - paraziton në miceli në rritje të egër të kërpudhave të ndryshme. Dhe në substrat, ajo zhvillohet vetëm nëse ka miceli të kampionit në të njëjtin vend. Një miceli i bardhë shfaqet në kufirin midis materialit mbulues dhe substratit. Pas kësaj, formohen spore dhe zonat e prekura bëhen të verdha. Vetë substrati fillon të marrë erë si oksid bakri, ose karabit. Sporet e kërpudhave janë mjaft rezistente ndaj temperaturave të larta, ato nuk vdesin gjatë pasterizimit dhe mund të barten me tokë, substrat të kontaminuar, përmes duarve dhe mjeteve të njerëzve.
Për qëllime parandaluese, është e nevojshme të respektohen rreptësisht kërkesat sanitare, kompostimi i duhur. Nëse substrati është i infektuar, atëherë gjithçka rreth kërpudhave duhet të spërkatet çdo javë me një zgjidhje formaline 4%. Dhe pas çdo ndërprerjeje, kërkohet të spërkatni qaforet me një zgjidhje 1% të sulfatit të bakrit. Substrati i infektuar trajtohet gjithashtu me një tretësirë 1% të sulfatit të bakrit dhe vetëm më pas dërgohet në një landfill. Ky substrat nuk mund të përdoret si pleh organik. Të gjitha zonat e prodhimit duhet të zihen me avull në 12 °C për 72 orë pas çdo rrotullimi të bimëve.
Çfarë duhet të bëni nëse myku i konfetit shfaqet në kërpudha
konfeti me myk të verdhë – Kjo është një sëmundje tjetër, ndryshe nga myku i verdhë i zakonshëm. Shkaktohet nga një lloj tjetër kërpudhash parazitare. Në substrat formohet miceli i bardhë në formë njollash të shpërndara. Ato zverdhen pak më vonë dhe marrin ngjyrë të verdhë-kafe. Indet e kërpudhave mund të formohen edhe në mes.
Duke u zhvilluar njëkohësisht me miceli të kërpudhave, ky parazit gradualisht fillon të dominojë mbi të. Njollat mund të shihen qartë përmes çantës. Është madje e lehtë t'i kontrolloni ato duke e derdhur nënshtresën nga qesja në letër dhe duke e ndarë atë në shtresa horizontale. Myku zakonisht ka një ngjyrë të ndryshme nga ajo e miceli kërpudhave - është gjithmonë gri-argjendi. Në zhvillim, sëmundja ka një efekt dëshpërues në frytëzimin e kërpudhave. Fillimisht ngadalësohet, pastaj më në fund ndalet.
Zhvillimi më i madh i mykut ndodh në ditën e 50-60 pas mbjelljes së miceli. Prandaj, sa më vonë të ndodhë frytëzimi në bimën e kampionit, aq më të mëdha do të jenë humbjet.
Sporet e kësaj kërpudhe parazitare të mykur vdesin në temperaturat 60 ° C dhe më lart. Më shpesh, sëmundja përhapet përmes substratit, ndonjëherë mund të gjendet edhe në tokë. Infeksioni mund të futet në substrat kur shkarkohet nga dhoma. Sporet sillen nga era së bashku me pluhurin nga kampionët fqinjë ose nga një substrat i shpenzuar. Materiali i tokës gjithashtu mund të infektohet. Sporet barten bashkë me rrobat dhe këpucët, me veglat, rriqrat, minjtë, mizat e kërpudhave etj.
Për të parandaluar infeksionin, është e nevojshme të respektoni kërkesat sanitare si në vetë fabrikën e kampionit ashtu edhe në territorin ngjitur me të. Kompostimi nuk duhet të kryhet në dysheme dheu. Nënshtresa duhet të pasterizohet siç duhet për 12 orë në 60 °C. Preferohet përdorimi i qeseve të bëra me film polimer, i cili do të zvogëlojë rrezikun e përhapjes së infeksionit gjatë shtrimit të kërpudhave. Gjithashtu duhen ndjekur me rigorozitet të gjitha masat (përgatitja e substratit të mbarështimit, mbirja e shpejtë e miceli, përzierja e tij me substratin e pasterizuar etj.) që përshpejtojnë rritjen e miceli dhe formimin e frutave. Kjo do të ndihmojë në uljen e rrezikut të humbjes së të korrave.
Nëse kërpudhat megjithatë janë të mbuluara me myk, atëherë prerjet e këmbëve dhe materiali i mbulimit që i ngjitet nuk duhet të shpërndahen. Ato duhet të mblidhen në thasë me film polimer dhe të palosen në një gropë të përgatitur posaçërisht për këtë. Këto mbetje duhet të ujiten çdo ditë me një tretësirë të sulfatit të bakrit. Vrima duhet të mbulohet me tokë. E gjithë dhoma në të cilën është paketuar kampioni duhet të lahet dhe dezinfektohet çdo ditë me një zgjidhje të sulfatit të bakrit. Të gjitha hapjet e ventilimit duhet të mbulohen me rrjeta. Para dhe pas punës në një kërpudha, duhet të lani të gjitha mjetet e punës, të lani rrobat e punës, të lani dhe dezinfektoni këpucët me një tretësirë të sulfatit të bakrit dhe të lani duart me sapun dhe ujë.
Masat kryesore për të luftuar kërpudhat e mykut janë parandaluese. Para së gjithash, është e nevojshme të hiqni të gjitha burimet e infeksionit në të gjitha fazat e rritjes së kërpudhave.
Për të parandaluar shfaqjen e mykut në kërpudha, e gjithë zona në kampion duhet të spërkatet një herë në javë me një zgjidhje 1% të sulfatit të bakrit. Substrati i përdorur duhet të trajtohet me një zgjidhje të sulfatit të bakrit përpara se ta hiqni atë nga kërpudha. Mund të përdoret si pleh organik vetëm aty ku nuk ka kërpudha. Objektet e prodhimit duhet gjithashtu të avullohen së bashku me nënshtresën.
myk i verdhë i gjelbër i kërpudhave
myk verdhë-jeshile substrati në kampionët preket mjaft shpesh. Kërpudhat bëhen të dobëta, me ngjyrë gri; miceli gradualisht vdes. Në vend të saj formohen kërpudha të mykura me spore të verdhë-jeshile dhe miceli të bardhë. Ka një erë karakteristike myku dhe ndihet viskoze. Kjo sëmundje shkaktohet nga disa myk të ndryshëm. Ata janë në gjendje të zhvillohen njëkohësisht, dhe është mjaft e vështirë t'i izolosh. Ky lloj myku është i zakonshëm në natyrë. Ai hyn në substrat së bashku me lëndët fillestare dhe, së bashku me mikroorganizmat e tjerë, merr pjesë në kompostim. Myku i verdhë-jeshile fillon të zhvillohet në një temperaturë prej 45 ° C. Ai vdes plotësisht me pasterizim të mirë. Nëse pasterizimi është bërë me keqbesim, dhe vetë substrati është i cilësisë së dobët, atëherë myku infekton shpejt miceli i kërpudhave në fazat e hershme të zhvillimit. Infeksioni është në gjendje të depërtojë në një substrat me cilësi të lartë. Burimet e infeksionit mund të jenë nënshtresa e mbeturinave të kontaminuara, e cila u shpërnda pranë kampionëve dhe vendit të kompostimit, era dhe pluhuri, këpucët, mjetet. Është tepër vonë për të menduar se çfarë të bëni kur kërpudhat tashmë janë mykur. Nëse infeksioni futet në një kohë relativisht të vonë, kur miceli është formuar plotësisht dhe ka filluar formimi i frutave, atëherë rreziku i humbjes së të korrave zvogëlohet pak.
Për të parandaluar këtë sëmundje, duhet të ndiqni gjithmonë të gjitha rregullat e higjienës në vendin e kompostimit. Mos përdorni jashtëqitjet e shpendëve të ruajtura gjatë. Kompostimi duhet të kryhet duke iu përmbajtur të gjitha kërkesave dhe të vendoset në zonën e grumbullit. Nënshtresa duhet t'i nënshtrohet gjithmonë trajtimit termik. Përveç kësaj, ajo duhet të njomet menjëherë pasi të keni hequr kërpudhat prej saj. Në ditët me erë, është e padëshirueshme ta pastroni atë. Substrati i shpenzuar duhet të hiqet në qese plastike. Lani kërpudhat rregullisht dhe dezinfektojini me fungicide.
Llojet e tjera të mykut
myku i karminës shkaktuar nga myku Sporendomena purpurescens Bon. Shfaqet gjatë frytëzimit në formën e fryrjeve të bardha ose një mbulesë miceli midis copave të materialit integrues. Miceliumi i këtij myku zhvillohet shumë shpejt dhe mbulon të gjithë shtresën e materialit integrues. Nuk thith ujin kur ujitet. Në kampionin, frytëzimi fillimisht zvogëlohet, pastaj ndalet krejtësisht. Miceliumi i mykut zverdhet, më vonë bëhet i kuq vishnje dhe fillon sporulimi. Kjo kërpudhë është shumë e dashur për azotin dhe zhvillohet në një substrat të pasur me të. Nëse temperatura e substratit bëhet 10-18 °C, atëherë rritja e kërpudhave të mykut rritet, ndërsa zhvillimi i kërpudhave të kultivuara, përkundrazi, ngadalësohet.
Për të parandaluar këtë sëmundje, duhet të shmanget një substrat i mbingopur me azot dhe i ngopur me ujë. Plehrat azotike duhet të aplikohen me shumë kujdes. Gjatë trajtimit termik të nënshtresës, sigurisht që duhet të ketë një fluks ajri të pastër. Amoniaku duhet të lirohet plotësisht. Temperatura e nënshtresës gjithashtu duhet të jetë gjithmonë optimale për kërpudhat e kultivuara.
Rrjeta e merimangës dhe myku i ullirit – sëmundjet më të shpeshta të kërpudhave të detit. Ato shfaqen në substrat dhe pengojnë rritjen e miceli dhe formimin e frutave. Mënyra më e lehtë dhe më efektive për të luftuar këto sëmundje është kripa. Zakonisht spërkatet në zonat e infektuara. Kripa parandalon përhapjen e mëtejshme të sëmundjes.