Kur hamë, shpesh përfundojmë duke hedhur në koshin e plehrave pjesë si thelbin e një molle ose lëkurën e një kivi. Rezulton se shumë prej këtyre "mbeturinave" janë të ngrënshme dhe madje të dobishme. Kur blini ushqime, veçanërisht organike, mos e hidhni herën tjetër atë që nuk ju nevojitet.
Rrjedhat dhe gjethet e brokolit
Shumica prej nesh i pëlqejnë lulet e brokolit, por bishtat janë mjaft të ngrënshëm. Ato mund të fshihen me kripë ose të spërkaten me majonezë vegane për një pjatë të mrekullueshme anësore. Gjethet e brokolit janë veçanërisht të dobishme sepse përmbajnë karotenoidë, të cilat shndërrohen në vitaminë A.
Pritini imët kërcellet dhe shtoni në skuqje
Shtoni në supa
prerë në sallatë
Bëni lëng
Qëroni dhe lëvoren e një portokalli
Shumica prej nesh e shohin lëkurën e portokallit vetëm si paketim. Por lëkura dhe pjesa e bardhë midis lëvozhgës dhe frutave janë shumë të dobishme. Ato përmbajnë flavonoidë antioksidantë, duke përfshirë hesperidinën. Hesperidina është një substancë e fortë anti-inflamatore dhe ul nivelin e kolesterolit. Antioksidantët në lëvozhgat e portokallit ndihmojnë në pastrimin e mushkërive.
Vetë lëvozhga e portokallit është shumë e hidhur për t'u ngrënë. Por mund të shtohet në çaj ose reçel. Një pije e mirë është një zierje e lëvozhgës së portokallit me xhenxhefil dhe kanellë, e ëmbëlsuar për shije. Ka shumë receta që përdorin lëvozhgën e portokallit. Lëkura e portokallit është e mirë si pastrim për trupin dhe si kundër mushkonjave.
çaj me lëvozhgë portokalli
Receta me lëvozhgë portokalli
pastrues kuzhine
Deodorant
Kundërzgjedhës kundër mushkonjave
Fara kungulli
Farat e kungullit janë të pasura me hekur, zink, magnez, kalcium dhe gjithashtu përmbajnë fibra dhe vitamina. Ato përmbajnë shumë triptofan, i cili përmirëson gjumin dhe disponimin (triptofani shndërrohet në trup në serotonin). Farat e kungullit janë anti-inflamatore dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe artritit.
Piqni dhe hani si meze të lehtë
Hani të papërpunuara drejtpërdrejt nga kungujt dhe kunguj të njomë
Shtoni në sallata
Shtoni në bukë të bërë në shtëpi
zhvishem nga mollët
Lëkura e mollës përmban më shumë fibra sesa vetë molla. Është i pasur me vitamina A dhe C.
Një arsye tjetër për të ngrënë mollë pa qëruar është se lëkura përmban një antioksidant të quajtur quercetin. Kuercetina përmirëson funksionin e mushkërive, lufton kancerin dhe sëmundjen e Alzheimerit. Nëse jeni mbipeshë, atëherë do të jeni të kënaqur që acidi ursolik nga lëkura e mollës rrit masën muskulore në kurriz të yndyrës.
Hani të gjithë mollën
Majat e karotave, panxharit dhe rrepave
Nëse i blini këto perime në treg, atëherë me shumë mundësi do të jenë me majat. Mos e hidhni! Ashtu si zarzavatet e tjera, ajo është e pasur me vitamina, kalcium, hekur, zink, magnez dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Thashethemet se zarzavatet e karotave nuk mund të hahen janë krejtësisht të pajustifikuara.
Shtoni për të skuqur ose pjekur
shtrydhni lëngun
Kokteje jeshile
Shtoni në supë
Majat e karotave mund të copëtohen imët dhe të përdoren për pjata anësore ose sallata
lekure bananeje
Ka shumë receta indiane që përdorin lëvozhgë bananeje. Ai përmban më shumë fibra se tul. Triptofani, i cili është i pasur me lëvozhgë bananeje, do t'ju ndihmojë të flini të qetë. Nëse nuk keni dëshirë të përtypni lëvozhgë bananeje, mund t'i përdorni për qëllime kozmetike. Aplikoni ato në fytyrën tuaj dhe do të hidratojë lëkurën dhe do të shërojë aknet. Mund t'i fërkoni në dhëmbë për t'i zbardhur. Lëkura e bananes lehtëson ënjtjen dhe qetëson kruajtjen. Në fermë, lëkurat e bananeve përdoren për të pastruar lëkurën dhe për të lustruar argjendin. Keni ende lëvozhgë të papërdorur? E vendosim në një kavanoz dhe e mbushim me ujë. Më pas përdorni këtë tretësirë për të ujitur bimët.
Përdorni në gatim
Hani për të hequr qafe pagjumësinë dhe depresionin
Përdorni për kujdesin e lëkurës
zbardhues natyral i dhëmbëve
Ndihmon me kafshimet, mavijosjet ose skuqjet
- Përdoret për të pastruar lëkurën dhe argjendin