Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| proteinat | 20.28 g | 76 g | 26.7% | 12.4% | 375 g |
| Yndyrna | 14.19 g | 56 g | 25.3% | 11.8% | 395 g |
| Ujë | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3497 g |
| hi | 0.92 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.6% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 4.5% | 1029 g |
| Vitamina B4, kolina | 83.1 mg | 500 mg | 16.6% | 7.7% | 602 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.576 mg | 2 mg | 28.8% | 13.4% | 347 g |
| Vitamina B9, folate | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 26.4% | 176 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina K, filokinon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.5% | 9231 g |
| Vitamina PP, JO | 5.136 mg | 20 mg | 25.7% | 12% | 389 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 4.6% | 1016 g |
| Kalcium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Magnez, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Natriumi, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Squfuri, S | 202.8 mg | 1000 mg | 20.3% | 9.4% | 493 g |
| Fosfori, P | 188 mg | 800 mg | 23.5% | 10.9% | 426 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 4.5% | 1040 g |
| Mangani, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Bakri, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.2% | 2128 g |
| Selen, Se | 19.2 μg | 55 μg | 34.9% | 16.2% | 286 g |
| Zink, Zn | 3.43 mg | 12 mg | 28.6% | 13.3% | 350 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.418 g | ~ | |||
| valine | 1.028 g | ~ | |||
| histidine * | 0.793 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.962 g | ~ | |||
| leucine | 1.796 g | ~ | |||
| lysine | 2.005 g | ~ | |||
| methionine | 0.56 g | ~ | |||
| threonine | 0.974 g | ~ | |||
| triptofan | 0.227 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.828 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.276 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 2.028 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.139 g | ~ | |||
| glycine | 1.004 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.386 g | ~ | |||
| Proline | 0.936 g | ~ | |||
| serine | 0.859 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.777 g | ~ | |||
| cisteine | 0.213 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 62 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.892 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.808 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 6.211 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.012 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.439 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.414 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.175 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.069 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.012 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.707 g | min 16.8 г | 39.9% | 18.6% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.508 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.462 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.046 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.12 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.937 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.175 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.762 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.663 g | nga 11.2 të 20.6 | 5.9% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.562 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.402 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.019 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.04 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.4% | 2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.464 g | nga 4.7 të 16.8 | 9.9% | 4.6% |
Vlera e energjisë është 215 kcal.
- oz = 28.35 g (61 kCal)
- lb = 453.6 g (975.2 kCal)
Viçi varietal, biftek me kocka t, mish me yndyrë të hequr në 1/8 ″, i papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 16,6%, vitamina B6 - 28,8%, vitamina B12 - 56,7%, vitamina PP - 25,7%, fosfori - 23,5%, seleni - 34,9, XNUMX%, zink - tridhjetë%
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina V6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina V12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.
Tags: përmbajtje kalori 215 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Viçi varietal, biftek t-kockash, mish me yndyrë të hequr në nivelin 1/8 ″, i papërpunuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Viçi varietal, t -ftek kockor, mish me yndyrë të hequr në nivelin 1/8, i papërpunuar
2021-02-17